Тісто для вафельних трубочок на молоці і без нього

Ймовірно, кожен в захваті від такого солодкого десерту, як вафельні трубочки. Поїдаючи і захоплюючись їх неперевершеним смаком ми навіть не здогадуємося, що їх можна легко приготувати вдома.

Свою назву вафлі отримали від німецького слова «wacirc-fel», незабаром воно змінилося на «waffle» і вже в такому вигляді увійшло в російську мову. На самому початку свого існування вафлі вважалися десертом для бідних. Але готувалася така смакота із залишків виключно хорошого тесту, в яке додавали воду і трохи сиропу. Незабаром почався вафельний культ. Тісто на трубочки перейшло в розряд справжнього кондитерського відкриття. Давайте порадуємо своє сімейство таким ретро-стравою. Перш за все, для цього господині необхідно обзавестися таким чудом, як Електровафельниця, яка з'явилася за часів наші бабусь.

Тісто для вафельних трубочок

Для того щоб приготувати таку солодкість будинку, необхідно зробити тісто для трубочок. Це найбільш важлива частина процесу. Пам'ятайте, що тісто для вафельних трубочок має бути обов'язково рідким і не в'язким, рівномірно розтікатися по поверхні вафельниці. Це дасть вам можливість отримати тонкий лист. Тісто для трубочок ділиться на два види: те, до складу якого входить молоко, і те, в якому воно відсутнє. Розглянемо кожен з них.

Тісто для вафельних трубочок (з молоком) включає в себе:

• яйця - три штукі;
• цукор - півтора стакана;
• молоко - півтора стакана;
• маргарин - двісті п'ятдесят граммов;
• борошно - три стакана;
• ванілін - один пакетик.

Як готується тісто для вафельних трубочок з молоком

Для початку збийте яйця з цукром. У цю суміш додайте молоко і розтоплений маргарин. Помішуючи, поступово введіть борошно, трохи ваніліну. Спробуйте тісто. Якщо вам не вистачає солодощі, збільште кількість цукру. Дайте тесту трохи постояти. Поки наша суміш відпочиває, добре розігрійте вафельницю. Далі ложкою виливайте тісто на одну сторону, а інший придавлюйте і випікайте приблизно дві хвилини. Потім дістаєте вийшов вафельний пласт і відразу ж його згортаєте в трубочку, поки гарячий. Можете начинити отримані трубочки на свій розсуд. Найбільш поширені варіанти начинок: згущене молоко з горішками, сирний і білковий крем.

Тісто для вафельних трубочок без молока

Для його приготування нам буде потрібно:

• масло або маргарин - двісті граммов;
• яйця - п'ять штук;
• борошно - один стакан;
• цукор - один стакан.

Приготування

Збийте яйця і додайте до них не дуже гаряче розтоплене масло. Далі всипте поступово цукор і борошно, гарненько перемішайте. Має вийти не густе тісто. Принцип приготування той же, що і в попередньому рецепті: виливайте тісто на деко вафельниці випікайте і формуйте трубочки.

День вафельних трубочок

Так, вам не привиділося! Американці відзначають таке свято 24 серпня. Давайте і ми підтримаємо таку чудову традицію і будемо влаштовувати вафельний свято хоча б раз на рік, тим більше що тісто для вафельних трубочок ви навчитеся робити за допомогою вище наведених рецептів.