Курячі рулетики з сиром, шинкою і беконом

Рулетики - це відмінна закуска. Їх можна подавати в гарячому вигляді, в якості основної страви. Також вони відмінно підійдуть як холодна закуска. Все залежить від вибраного рецепту і способу приготування. Курячі рулетики з сиром та іншими інгредієнтами, це класична форма цієї страви.

Ось один з найпростіших рецептів. Для його приготування знадобиться півкілограма філе курки. Його необхідно попередньо відбити. Щоб філе не втратило свою форму, це роблять, загорнувши в целофановий пакет. Далі куряче м'ясо потрібно посипати сіллю і перцем. Можна також використовувати будь приправи, які вважаєте потрібними. Готуємо суміш для начинки. Кілька зубчиків часнику необхідно дрібно нарізати або ж пропустити через спеціальний прес. Беремо близько 200 грам сиру. Краще взяти один з твердих сортів. Змішуємо сир, часник і близько 100 грам будь-якого майонезу. Все дуже добре перемішуємо, щоб всі складові рівномірно розподілилися по всій начинці.

Тепер на один з країв кожного філе викладаємо приготовану суміш і загортаємо рулетом. Щоб вони в процесі приготування не розверталися і зберегли свою форму, можна сколоти їх дерев'яними шпажками. Викладаємо підготовлені рулетики у форму для запікання і зверху змащуємо їх майонезом. Курячі рулетики з сиром потрібно поставити в духовку на 45 хвилин. Після цього дістаємо їх і подаємо на стіл. Майонез додасть їм рум'яної скоринки, а часник - апетитний аромат.

У цю страву можна додавати й інші інгредієнти. Від цього воно стане смачним і оригінальним. Беремо куряче філе і розрізаємо його так, щоб можна було згорнути рулетом. Потім потрібно трохи його замаринувати. Для маринаду візьмемо кілька ложок майонезу, сік лимона або оцет, сіль, масло рослинне і приправи. Все перемішуємо і заливаємо цією сумішшю філе. Залишаємо його на 2 години.

У цей час займемося приготуванням начинки. Печериці необхідно вимити і очистити від бруду. Потім нарізаємо їх невеликими пластинками. Сир твердих сортів ріжемо невеликими кубиками. Цю начинку викладаємо на мариноване філе і звертаємо рулетики. Заколюємо їх дерев'яними шпажками. Потім обсмажуємо рулети з кожного боку на сковороді, щоб вийшла гарна і рум'яна кірочка. Далі викладаємо їх у форму для запікання. Заливаємо їх вершками і ставимо в духову шафу на 40 хвилин. Цю страву можна також готувати і в мікрохвильовці.

Після того як курячі рулетики з сиром будуть готові, їм потрібно дати трохи охолонути. Потім витягуємо їх і ріжемо порційними шматочками. Посипаємо будь зеленню і ставимо на стіл. Курячі рулетики з сиром виходять ніжними і соковитими.

Дуже смачно виходять рулетики з шинки з сиром. Для цього куряче філе трохи відбиваємо і натираємо приправами, сіллю і посипаємо перцем. Після цього його потрібно побризкати лимонним соком і полити оливковою олією. Залишаємо філе маринуватися приблизно на півгодини. За цей час можна приготувати начинку. Чистимо цибулю і ріжемо його дрібними кубиками. Печериці нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо цибулю на сковороді до отримання золотистого кольору і додаємо до нього гриби. Всі солимо і посипаємо перцем, а потім смажимо ще хвилин 10. Ріжемо шинку і трохи сиру тонкими смужками. Решті сир тремо на дрібній тертці. Беремо одне яйце і збиваємо його в окремій мисці.

Далі беремо куряче філе і викладаємо на його край обсмажені гриби з цибулею. Зверху кладемо шинку і сир, нарізані смужками. Всю начинку трохи змащуємо яйцем. Звертаємо рулетик і заколюємо його дерев'яною шпажкою або пов'язуємо кулінарною ниткою. Викладаємо їх на деко, посипаємо сиром і запікаємо.

Дуже смачно виходять рулетики з бекону з сиром. У цьому випадку звертаємо рулет із курячого філе і тонкого скибочки бекону. Начинку можна взяти будь-яку.

Смачного.