Салат з кальмарами і грибами й інші рецепти салатів

Якщо подивитися на будь-який святковий стіл, то можна побачити, що найбільше на ньому салатів. Рецепт нового смачного салату завжди знадобиться будь-якій господині. Кілька свіжих рецептів наведемо нижче. А першим буде салат з кальмарами і грибами - дуже поживний і смачний.

Салат з кальмарами і грибами (рецепт № 1)

Інгредієнти: кілограм кальмарів, півкіло очищених креветок, 200 гр. сиру (можна будь-кого, але рекомендується «Гауда»), 1 б. печериць, 1 б. оливок і майонез.

Кальмари та креветки варимо в підсоленій воді приблизно пару хвилин. Якщо грибочки дрібні, кладіть їх в салат цілими, якщо великі - поріжте навпіл. Кальмари потрібно порізати соломкою, креветки теж розрізати на кілька частин. Кубиками порізати сир, оливки теж розрізати на кілька частин (вони повинні бути без кісточок). Помастіть майонезом. Салат з кальмарами і грибами готовий!

Салат з кальмарами і грибами (рецепт № 2)

Ще один рецепт салату з кальмарами: візьміть 4 кальмара, 3 шт. яйця, 2 цибулини, 300 гр. свіжих печериць, 1 огірок (теж свіжий) і майонез.

Кальмарів відварити, порізати тонкими смужками, яйця і огірок очистити від шкірки і натерти на тертці (великої). Печериці порізати і підсмажити з цибулею. Всі інгредієнти перемішати і полити майонезом.

Салат з кальмарами і шинкою

Для приготування цього салату візьміть 3 кальмара, 300 гр. китайської капусти, 200 гр. бринзи (можна і сулугуні, якщо не хочете, щоб салат був солоним), 200 гр. шинки і оливкове масло або майонез (на ваш вибір) для заправки.

Кальмари варимо, чистимо і ріжемо соломкою. Як можна тонше рубаємо капусту, шинку і бринзу. Поливаємо маслом або майонезом. Все, салат готовий!

М'ясний салат з сухариками і грибами

Для приготування вам знадобиться грамів 250 будь м'яса, 2 шт. цибулі, 3 яйця, майонез, половинка білого батона (або керіешкі) і штук 6 печериць. М'ясо потрібно відварити, а коли охолоне - порізати квадратиками. Гриби ріжемо і обсмажуємо. Перш ніж додати їх до м'яса, потрібно дуже ретельно зцідити масло. Лук розрізаємо на півкільця і обсмажуємо до золотистого відтінку, масло теж старанно зціджуємо. Яйця тремо на тертці. Все це змішуємо і заправляємо дієтичним майонезом (дієтичним, тому салат сам по собі досить жирний). Перед подачею на стіл додаємо керіешкі або самостійно приготовані з батона сухарики (для цього батон потрібно порізати і підсмажити на олії).

Салат з грибами і печінкою

Купуйте 200 гр. печінки, 100 гр огірків (солоних, а не маринованих), 50 гр грибів сушених, 70 гр. картоплі, пара яєць, трошки ріпчастої цибулі, маслин, лимона, майонезу і солі.

Гриби на 3-4 години замочуємо у звичайній воді, потім в ній же їх варимо. Яйця потрібно зварити і дрібно порізати. Печінка теж відварюємо (не забуваємо підсолити воду, інакше буде несмачно), потім ріжемо кубиками і обсмажуємо. Лук ріжемо кільцями, огірки рубаємо на маленькі кубики. Зварений у шкірці картоплю чистимо і теж ріжемо на кубики. Все це змішуємо, присмачуємо майонезом та спеціями за смаком.

Салат з кукурудзою і шпинатом

Цей салат, на відміну від попередніх, дуже легкий. Для того щоб приготувати його, вам будуть потрібні: по 200 гр. салату листового і шпинату, 2 яйця, 100 гр. кукурудзи консервованої і стільки ж ананаса.

Листя і шпинату і салату потрібно промити, підсушити і тонко порізати. Зварені круто яйця порізати на кубики. Ананаси порізати невеликими шматочками. Зверніть увагу - і ананаси, і кукурудза повинні бути без рідини. Всі інгредієнти змішати. У що залишився ананасовий сік потрібно додати 1 ч .л. крохмалю і проварити до загустіння. Саме цим незвичайним соусом і потрібно заправити салат, зрозуміло, після того, як він охолоне.

Салат з гарбуза зі сливами

Інгредієнти: по 250 гр. гарбуза і сливи, 100 гр. родзинок, стільки ж сметани, 150 гр. завареного чаю, трошки цукру і меліса.

Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння і труть на крупній тертці. М'якоть слив подрібнюють. Ізюм 1:00 вимочують в чаї. Потім всі ці продукти з'єднують і заправляють сумішшю цукру і сметани. Прикрасити потрібно гілочками меліси.