Як проводиться випічка тортів в домашніх умовах?

Випічка тортів в домашніх умовах не забирає багато часу. Більше того, десерт, приготований самостійно, завжди виходить набагато смачніше і корисніше того, що продається в магазині.

Сьогодні ми представимо вам два різних варіанти приготування домашнього ласощів. Який з них вибрати - вирішувати тільки вам.

Випічка домашніх тортів: рецепт з фото

Перш ніж приступити до приготування даного ласощі, слід зрозуміти, який торт в підсумку ви хочете отримати. Для приготування шоколадного десерту нам знадобиться:

• сода харчова і яблучний оцет - за frac12- десертній ложечке;
• яйця курячі - 4 великі шт.;
• мука світла - повний стакан;
• цукор білий - повний стакан;
• какао - 30 г;
• шоколад плитковий темний - 90 г;
• згущене молоко - банку (для крему) ;
• масло хороше вершкове - 170 г (для крему).

Месім тісто

Випічка тортів в домашніх умовах добре здійснюється за допомогою духової шафи. Але перш ніж піддати термічній обробці тісто, його слід правильно замістити. Для цього необхідно змішати жовтки яєць з цукром і ретельно їх перетерти. Далі потрібно збити білки в міцну піну і викласти до раніше приготовленої солодкої масі. Після цього в основу слід додати какао, гашене соду і світлу муку. У підсумку ви повинні отримати не дуже густе тісто темно-коричневого кольору.

Випікаємо коржі

Випічка тортів в домашніх умовах відбувається досить швидко. Для цього основу слід влити в круглу змащену маслом форму, а потім помістити її в духовку. Готувати коржі при температурі 204 градуса бажано протягом цілої години. На завершення шоколадний бісквіт необхідно вийняти і повністю остудити. Надалі його потрібно розділити на три коржі рівної товщини.

Робимо крем

Тепер ви знаєте, як здійснюється випічка тортів в домашніх умовах. Після приготування коржів слід приступити до створення начинки. Для цього необхідно сильно збити вершкове масло, а потім додати до нього згущене молоко. В результаті довгого і швидкого перемішування у вас повинен вийти пишний і смачний крем.

Формуємо десерт

Випічка домашніх тортів (рецепт з фото десерту представлений в даній статті) може проводитися з використанням різних продуктів. Якщо у вас немає часу на тривале приготування десерту, то пропонуємо придбати стандартний набір інгредієнтів, який був описаний вище.

Після того як бісквіт і крем будуть готові, слід приступити до формування домашнього ласощів. Для цього всі коржі необхідно змастити вершково-згущеної масою і викласти стопкою на тортівницю. Далі готовий десерт необхідно облити глазур'ю, зробленою шляхом розпалювання темного шоколаду.

Перед подачею до столу сформований торт рекомендується витримати в холодильнику близько 5 годин.

Робимо сметанний торт в домашніх умовах (покроково)

Для приготування такого десерту нам знадобиться:

• сода харчова і яблучний оцет - за frac12- десертній ложечке;
• яйця курячі - 3 великі шт.;
• мука світла - 2 стакана;
• цукор білий - повний стакан;
• сметана для тіста 20% - 150 г;
• згущене молоко - банку;
• сметана 30% - 300 г (для крему) ;
• пудра цукрова - 170 г (для крему).

Готуємо тісто і випікаємо корж

Які вам відомі рецепти домашньої випічки? Торти - це найбільш популярні десерти, які господині роблять самостійно частіше за інших солодощів. Перш ніж приготувати такі ласощі, необхідно змішати яєчні жовтки з цукром, сметаною і згущеним молоком. Далі до них потрібно додати збитий білок, гашене соду і світлу муку. Коли ви перемішаєте компоненти, у вас повинно вийти дуже в'язке тісто. Його слід викласти в круглу змащену маслом посуд і відправити в духовку. Випікати м'який та ніжний бісквіт рекомендується протягом 65 хвилин. Після цього його необхідно вийняти, остудити і нарізати на три коржі.

Готуємо начинку

Як пекти торти в домашніх умовах? Для цього необхідно лише строго дотримуватися всіх вимог рецепта. Після того як коржі будуть підготовлені, слід приступити до приготування начинки. Для цього потрібно збити густу сметану міксером і поступово всипати до неї цукрову пудру. В результаті у вас повинна утворитися дуже пишна і повітряна начинка.

Як правильно формувати молочний торт в домашніх умовах?

Тепер ви маєте уявлення про те, як пекти торти в домашніх умовах. Після того як сметанний крем буде готовий, необхідно приступити до формування десерту. Для цього один з трьох коржів слід помістити на тортівницю і рясно змастити його солодкою начинкою. Далі його потрібно покрити другим бісквітом і знову викласти сметанний крем.

Після того як всі коржі опиняться на Тортівниці, їх слід з усіх боків обмазати молочною начинкою і покрити збитими вершками, що продаються у всіх магазинах. При бажанні готовий десерт можна прикрасити нарізаними свіжими ягодами і фруктами (полуницею, ожиною, персиками, нектаринами, виноградом і інш.).

Подаємо гостям смачний домашній десерт

Сформувавши сметанний торт, його необхідно помістити в холодильник і витримувати там близько 6 годин. За цей час бісквітні коржі повністю просочаться кремом, стануть соковитими і м'якими. Подавати до столу домашнє ласощі рекомендується разом з чашкою чаю.

Підіб'ємо підсумки

Готувати торт в домашніх умовах можна не тільки на основі пишного і м'якого бісквіта, але і з застосуванням пісочних або медових коржів. У кожному разі такі ласощі вийде дуже смачним і ніжним. Адже робиться воно тільки з натуральних продуктів і з великою любов'ю.