Шоколадний Брауні - смачний і популярний десерт

У жителів США і Канади в пошані нехитрий, але від цього не менш смачний десерт - шоколадний Брауні. Він продається в магазинах і кафе. Кожна домашня господиня повинна вміти його готувати. Цей десерт подають до кави і різних видів морозива, діти можуть їсти його з молоком. Шоколадний Брауні схожий на пиріг з тягучою шоколадною начинкою. Подобається він дорослим і дітям.

Класичний рецепт

Необхідно:

• стандартна пачка масла;
• двісті грам справжнього темного шоколада;
• вісімдесят грам какао;
• ложка пекарського порошка;
• цукрова пудра - трохи більше стакана;
• яйця - чотири штукі;
• сушена вишня - сто грам;
• сто грам суміші орехов;
• двісті грам крема;
• апельсинова цедра.

Масло розтопіть. Змішайте з шоколадом, додайте сушену вишню, горіхи. Борошно обов'язково потрібно просіяти, змішайте з какао, пекарським порошком і цукром. З'єднайте борошно і масло. Яйця збийте і додайте до решти маси. У форму для випічки покласти папір. На цей папір помістіть тісто. Відправте в духовку на півгодини. Дістаньте, остудіть, наріжте. Подавайте з кремом, перемішаним з апельсиновою цедрою.

Шоколадний Брауні з декількома видами шоколаду

Необхідно:

• сто вісімдесят грам натурального шоколада;
• п'ятдесят грам молочного шоколада;
• стільки ж білого шоколада;
• пачка масла;
• сто грам борошна;
• какао-порошок - п'ятдесят грам;
• три яйця;
• коричневий цукор - склянку з верхом;
• сіль, ванілін.

Масло розтопіть з шоколадом і остудіть. Збийте яйця з цукром і перемішайте з шоколадом. Додайте борошно, сіль, какао і ванілін, перемішайте. Білий і молочний шоколад наріжте і додайте в масу. Тісто викладіть у форму, попередньо застелену пергаментним папером, і випікайте півгодини. Після випічки остудіть і наріжте.

Сирний торт

Необхідно:

• сто грам масла;
• стільки ж гіркого шоколада;
• стакан цукру;
• три яйця;
• сімдесят грам борошна;
• сіль, ванілін;
• сир Філадельфія - триста грам.

Форму застеліть спеціальної папером для випічки. Розтопити масло і шоколад, змішайте їх з цукром і ваніліном. Додайте до масла і шоколаду борошно, сіль і яйця, збийте в однорідну масу. Налийте тісто у форму. Сир Філадельфія збийте з цукром і яйцем. Викладіть збите яйце з сиром на тісто. Випікайте в духовці півгодини. Готовий десерт охолодіть в холодильнику, наріжте на порції і подавайте.

Шоколадний торт Брауні в легкому варіанті

Необхідно:

• половина чашки оливкової масла;
• половина чашки еспрессо;
• стільки ж коричневого цукру;
• два яйця;
• гуртка борошна;
• розпушувача пів-ложкі;
• шоколад - триста грам;
• одна ложка ванільного екстракту.

Масло змішайте з еспресо і цукром. Додайте ванільний екстракт і яйця. Збийте, але не дуже сильно. Додайте борошно, попередньо розтоплений шоколад, розпушувач, перемішайте і вилийте у форму. Випікайте протягом сорока хвилин.

Шоколадний Брауні з горіхами

Необхідно:

• коричневий цукор - одна чашка;
• яйце;
• масло вершкове - половина чашкі;
• половина ложки разрихлітеля;
• борошно - одна чашка;
• півчашки горіхів або поламаного шоколада;
• сіль, ванілін.

Форму для випічки трохи змастіть маслом. На масло посипте борошно. Змішайте масло, цукор, ванілін, яйця. Збийте. Потім у цю суміш додайте борошно, трохи солі і весь розпушувач. Добре перемішайте. Додайте залишилися інгредієнти. Покладіть тісто у форму і печіть півгодини в розігрітій духовці.

Шведський Брауні

Необхідно:

• пара яєць;
• цукру триста грам;
• масла вершкового сто грам;
• дві ложки какао
• борошна сто п'ятдесят грам;
• сіль і ванільний цукор.

Духовка повинна бути заздалегідь розігріта до температури сто п'ятдесят градусів. Форму змастіть маслом. Масло розтопіть і змішайте з порцією какао. Яйця збийте з додаванням цукру, борошна, солі, ванільного цукру і ложки води. Потім яйця змішайте з маслом. Вилийте у форму і запікайте півгодини. Дайте торту відлежатися добу, після цього він буде набагато смачніше.