Лісова ягода. Назви лісових ягід (чорниця, костяниця, брусниця, лохина, журавлина)
Лісові ягоди (фото представлені в статті) корисні, смачні, а тому користуються попитом навіть у закоренілих городян. Збираючись до лісу, не забудьте прихопити козуб, і представники «ягідного братства» обов'язково поділяться з вами природного життєвою силою.
Зміст
Садові або лісові?
Які ягоди краще: ті, що ростуть в умовах дикої природи, або ті, що ми вирощуємо на своїх дачах? Зрозуміло, лісові плоди корисніше - вони не забруднені цивілізацією і суцільно складаються з натуральних поживних компонентів. Однак все це справедливо за умови, що збирали ви їх не біля дороги і не в околицях якого-небудь промислового об'єкта. Лісова ягода не обробляється в процесі розвитку і зростання ніякими хімікатами, призначеними для захисту від хвороб і шкідників, оскільки всі проблеми вирішує сама природа. Ось чому дикі плоди дарують нам весь спектр вітамінів, мінералів та інших корисних елементів.
Далі розповімо про те, на які їстівні лісові ягоди слід звернути особливу увагу.
Малина
малина лісова
Кожен пам'ятає з дитинства смак цих чудових плодів. А кому мама чи бабуся в період простудних захворювань дбайливо не приносила в ліжко чай з малиновим варенням? Ось і зараз, згадуючи безтурботне дитячу пору, ми із задоволенням їмо цю ягоду прямо з куща. Малина лісова поширена практично по всій Росії, за винятком території Крайньої Півночі. Збирають її всюди, однак багато хто навіть не припускають, наскільки ці звичайні для нас плоди корисні.
Цілющі якості малини
Ягоду головним чином використовують у лікуванні простудних та гострих респіраторних недуг. У ній міститься саліцилова кислота, що дозволяє знизити жар куди більш ефективно, ніж багато медикаменти. Малина лісова також допоможе при невралгіях, радикуліті, суглобових болях. Людям, які не можуть вживати плоди через алергічної реакції, можна запропонувати заварювати стебла і листя рослини, а потім приймати отриманий відвар - таким чином теж можна швидко зняти прояви лихоманки. Для зміцнення імунітету влітку варто їсти свіжу малину, а в зимовий час вживати ягоду у вигляді варення, наливок, відварів. Є і сучасний спосіб зберегти плоди - заморожування.
Чорниця
чорниця ягода
Якщо розглядати всі чорні лісові ягоди, то, безумовно, чорниця є найвідомішою. Чому вона так називається, адже її свіжі плоди швидше насичені сині, а не чорні? Назва ягоді дав російський народ за те, що вона забарвлює рот і зуби в чорний колір, тобто «чорнить». Сама рослина являє собою маленьке деревце або невеликий кущ. Чорниця - ягода, яку люди знають і люблять з дуже давніх часів. Збирають її, починаючи з липня і до перших заморозків. Багатьом жителям центральної Росії буде цікаво дізнатися, що існує ще особлива «червона чорниця» - Красника. Вона росте на Камчатці і в Приморському краї.
Склад і користь чорниці
Всі знають, що ця лісова ягода покращує зір, проте які ще у неї є корисні властивості? Здавна за допомогою плодів чорниці лікували захворювання ЖКГ: при легких розладах брали відвар з сухих ягід або чорничний кисіль, при хронічних запорах їли свіжі плоди. Крім того, чорниця допомагає вилікувати ревматизм, подагру, всілякі запалення. Якщо ви страждаєте нічним енурезом, печією, хворобами шлунка, ентеритом, пийте чай або відвар з цих ягід. У свіжому вигляді плоди, крім іншого, підвищують рівень заліза в організмі. Можна застосовувати чорницю і зовнішньо: протерті ягоди прикладайте до уражених місць при наявності екземи, прищів, довго не гояться ран, опіків, виразок.
Суниця
суниця лісова ягода
Як свідчать археологічні розкопки, плоди цієї багаторічної рослини використовували ще наші далекі предки. Суниця - лісова ягода, що представляє собою разросшееся квітколоже з соковитими дрібними «горішками», які покривають його поверхню. Плодоносить рослина з кінця травня до кінця червня, тобто протягом трьох-чотирьох тижнів. Лісова ягода зустрічається і в Європі, і в Америці. Традиційно суниця заселяє галявинки в лісах - в цих місцях можна виявити найбільш великі і солодкі плоди. Взагалі ж рослина добре себе почуває і на схилах гір, для нього непридатні тільки болота - велика кількість вологи для цієї культури згубно.
Лікувальні властивості суниці
Ця лісова ягода містить органічні кислоти, цукор, катехіни, дубильні, пектинові, фарбувальні речовини. Плоди багаті мінералами і вітамінами, завдяки чому суниця активно застосовується в косметології та медицині. Крім цього, корисні властивості рослини послужили тому, що воно використовується і в дієтології. Вживати цю ягоду рекомендується при каменях у нирках, недокрів'ї, подагрі. Сік і м'якоть суниці дозволяють відновити сольовий обмін, полегшують стан при екземі (у цьому випадку протерті плоди необхідно прикладати до ураженої області). У боротьбі з підвищеним тиском фахівці радять застосовувати листя рослини. В цілому ж суниця має потогінний, в'язким, протизапальну, сечогінну, кровоспинну властивостями. У косметології популярні маски, тоніки, лосьйони і скраби на основі цієї ягоди.
Лохина
ягода лохина
Це невисокий чагарник, що росте переважно в північних районах, де переважає помірний і холодний клімат. Діаметр плодів складає трохи більше сантиметра, колір - синій з сизим нальотом. Ягода лохина - справжній довгожитель, часом вік куща налічує до ста років. Плоди включають до восьми відсотків корисних цукрів (глюкози, фруктози, сахарози) і достатню кількість органічних кислот (яблучної, лимонної, оцтової). Лохина багата клітковиною, пектинами, вітамінами. Одна безсумнівна перевага - наявність у ній антоциана (це рослинний пігмент, який виступає в ролі сильного антиоксиданту).
Незважаючи на таку велику кількість корисних компонентів, це досить низькокалорійна ягода, що зробило її популярною дієтичним продуктом. Наявні в її складі антиоксиданти збільшують опірність організму до хвороб, а також звільняють його від вільних радикалів. Флавоноїди забезпечують захист від патологій серцево-судинної системи та раку, а органічні кислоти покращують діяльність підшлункової залози. Клітковина і пектинові речовини, в свою чергу, нормалізують роботу кишечника. Крім усього перерахованого, лохина - відмінне протицинготний засіб, помічник у лікуванні анемії. Ягода має жовчогінну, сахароснижающим, протизапальну, сечогінну властивостями. Сік плодів підвищує концентрацію уваги і покращує пам'ять.
Ожина
ожина ягода
Ягода зовні схожа на малину, проте варто визнати, що багато в чому вона перевершує свою «родичку». Плоди ожини неймовірно ароматні і смачні, наповнені цілющим соком. Рослина приносить хороший урожай в ту пору, коли вже відійшли основні літні ягоди (у серпні-вересні). Але є і недолік: культура дуже сприйнятлива до холодів, тому сувору зиму може не перенести. Солодкість плодам надають сахароза, глюкоза і фруктоза. Ожина - одна з небагатьох ягід, які без побоювання можуть їсти люди, які страждають на цукровий діабет. Слід також зазначити, що за вмістом вітамінів ця культура перевершує майже всі інші. Плоди насичені азотистими, мінеральними, пектинові, дубильні речовини і органічними кислотами.
У народній медицині знаходиться застосування всій рослині: і листю, і самим ягодам, і навіть коріння. Нестиглі плоди закрепляюще впливають на кишечник при діареї, а зрілі, навпаки, можна використовувати як легке проносне. Ожина має протизапальну і антисклеротичну властивостями, зміцнює стінки капілярів. Ця лісова ягода виводить з організму радіоактивні елементи. Відвар з коріння цілителі радять застосовувати для полоскання порожнини рота і горла при ГРЗ, ангіні. Також він забезпечить сечогінний ефект і відновить нормальну роботу печінки. Листя рослини надають виражене терпку дію і можуть зупинити не тільки діарею, але ще і кровотеча.
Костяниця
Багато людей недооцінюють цю ягоду, вважаючи, що смак її недостатньо хороший, та й постійно попадаються кісточки відбивають апетит. Однак їсти костяницю просто необхідно, адже користь, яку вона приносить організму, величезна. Плоди її представляють собою збірні ягоди-кістянки, які складаються з чотирьох або більше частин, що включають досить великі кісточки. За смаком вони дещо нагадують гранат, а дозрівають у липні-серпні (в окремих місцях можна збирати врожай і у вересні).
лісова ягода
Невисока популярність Костяніка пояснює прогалини у відомостях про те, якою вона має хімічний склад. Точно відомо тільки, що ця ягода перевершує багато інших за вмістом вітаміну С. Крім того, в її складі є вітамін Р, який так потрібен людині, оскільки в організмі самостійно він не виробляється, а також фітонциди, органічні кислоти, дубильні і пектинові речовини, флавоноїди.
З давніх пір костяницю застосовують при лікуванні цинги, недокрів'я, анемії, простудних хвороб. Сік плодів, насичений корисними елементами, нормалізує в організмі обмінні процеси, виводить шлаки, токсини, зміцнює судинні стінки. Приготований з стебел і листя рослини відвар ефективний при патологіях серцевого м'яза, захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Такий сік принесе полегшення при подагрі, запобіжить утворенню пухлин, позбавить від безсоння, головних болів, геморою, зміцнить волосся і усуне лупа. Використання свіжого листя костяниці зовнішньо дозволить досить швидко прибрати почервоніння очей.
Брусниця
Ця лісова ягода дрібна і непоказна на вигляд, проте в ній міститься справжня комора корисних речовин. Брусниця лікує від багатьох захворювань, не дарма ж раніше її іменували ягодою безсмертя.
лісові ягоди фото
Рослина являє собою низькорослий багаторічний чагарник. Воно досить невибаглива, може рости в змішаних і хвойних лісах, на торф'яних болотах. Брусниця поширена в регіонах з помірним кліматом, тундрах і лесотундрах Східного Сибіру. Плоди дозрівають в серпні-вересні, вони зазвичай округлі, червоного кольору, кисло-солодкі на смак, з терпким, терпким присмаком. Дана лісова ягода багата вуглеводами, дубильними речовинами, вітамінами, органічними кислотами, пектинами, мінералами. Брусниця може довго зберігатися завдяки наявності в її складі бензойної кислоти. Рослина широко застосовують у медицині як протицинготний, антисептичну, жарознижувальну, сечогінний засіб.
Журавлина
їстівні лісові ягоди
Ця корисна ягода з давніх пір використовувалася цілителями з метою полегшення стану хворих на ангіну. Її також радять вживати при простудних патологіях, захворюваннях сечостатевої системи, атеросклерозі, ревматизмі.
Зацвітаючи рожево-червоними квітами в травні-липні, журавлина вже у вересні дає врожай. Її плоди соковиті, кислуваті на смак, за кольором - червоні, за формою - кулясті. На болотах ягоду збирають, починаючи з пізньої осені і до весни. Холоду журавлині не страшні - вони тільки покращують смак плодів.
Лісові ягоди, описані в цій статті, - концентрати смаку та користі. Відправляйтеся за ними в ліс всією сім'єю. Не сумнівайтеся: природа з щедрістю поділиться з вами своїм багатством!