Урок для допитливих натуралістів: які гриби Ленінградської області їстівні

Околиці Санкт-Петербурга, колишнього Ленінграда, та й взагалі вся область - краю, для грибників благодатні. Тут зустрічаються різноманітні як високоцінні сорти, так і такі, які зазвичай збирають у маловрожайні роки, коли раді будь-якому, навіть самому непрезентабельного «Сергійкові на одній ніжці».

Лісова екскурсія

Перш ніж розповісти про те, які гриби Ленінградської області їстівні, а які краще обходити стороною, слід пару слів сказати про грибних місцях взагалі. Як правило, напасти на такі «скарби» можна на лісових галявинах, у гаях, де ростуть дуби і берези, в борах з соснами і ялинами. Багатими розсипами відрізняються в цьому випадку ділянки або сонячні, або напівзатінених, пагорби, а також колишні покоснікі, потаємні стежки. Грунту гриби Ленінградської області, їстівні особливо, воліють з рясним перегноєм, влажноватой. І, природно, більшість видів цих рослин живуть близько певних порід дерев.

Гриб боровик

Отже, почнемо по порядку. Грибне царство різноманітне. Подорожувати по ньому захоплююче і корисно. Всім грибам гриб - білий, він же боровик. Росте красень тільки в лісах вікових, великих, солідних. В основному, під ялинами, дубами, соснами. Його сусіди - невеликі папороті, вереск, брусничне галявинки і мурашники. Слід зазначити, що ці гриби Ленінградської області (їстівні, дуже смачні) на вид зовсім не однакові. Класичні боровики зустрічаються під соснами. Вони з товстою ніжкою, темної, «засмаглою» капелюшком і білою щільною м'якоттю. Їх побратими з ялинника - з ніжкою високою і тонкою, капелюшком у діаметрі невеликий, червонувато-бурою. А мешканців тінистих місць і зовсім дізнатися важко: окрас їх «головного убору» зазвичай білий. Зате можна порадувати тих, хто відправився збирати білі гриби Ленінградської області. Їстівні ці красені, як правило, не ростуть поодинці. Де знайшовся один - недалеко ховається другий, а там і третій, четвертий ... Так, дивись, і назбираєш ціле відерце!

Підберезники

Берези - споконвічно російські дерева, їх багато росте вздовж доріг, в парках, за сільськими околицями, в гаях і перелісках. А там, де вони виростають, водяться такі смачні їстівні гриби Ленінградської області, як підберезники. Капелюшки у них звичайні, якщо рослини з'являються на початку літнього сезону, і оксамитові, якщо виходять на світ божий в кінці серпня.

І інші мешканці лісів

Підосичники, вовнянки, дубовики, грузді, маслюки - все це пишність зустрічається в урожайні роки в достатку. У тому, як виглядають їстівні гриби Ленінградської області, фото допоможуть вам розібратися. Адже навіть один і той же вид має декілька варіантів забарвлення, розміру, форми капелюшки та ніжки, залежно від умов зростання, сусідства інших рослин, пори року і т. Д. Моховики, рижики, сироїжки, опеньки, зеленушки, сморчки, лисички, валуї - ось далеко не повний перелік всього, що можна збирати в цих краях чи не цілий рік, з ранньої весни до пізньої осені, поки дощову вогкість не зміна морози. Просто важливо знати, які саме гриби в яких лісах ростуть і в який час року на світ божий виходять.

Ось і вся премудрість! Щасти вам грибного полювання!