Смачні рецепти: десерти без випічки
Ми так звикли до того, що будь-яке блюдо до чаю обов'язково містить борошно і його потрібно піч, що зовсім забули про те, що існують і десерти без випічки, причому не менш смачні, ніж ті, які потрібно запікати або смажити.
Десерти без випічки: цукерочки з дитячої суміші
Для приготування цих ніжних і солодких цукерочок вам знадобиться 200 гр дитячої суміші «Малютка», 150 гр хорошого вершкового масла, 100 гр пудри цукрової, пакетик ванількі, половина баночки вареного згущеного молока і пару жмень кунжуту.
У дитячу суміш додаємо розм'якшене масло, ваніль і пудру, добре перемішуємо. Потім розрізаємо по краях звичайний целофановий пакетик, складаємо в нього масу, а її центр викладаємо згущене молоко. Склавши краю пакетика, звертаємо масу в ковбаску. Потім целофан розгортаємо, а ковбаску ріжемо на шматочки зручного вам розміру. Кунжут обсмажуємо і обвалюють у ньому цукерки. На 30 хв. ставимо в холодильник, а потім подаємо на стіл.
Десерти без випічки: торт з печива
Ще один смачний десерт для ласунів. Щоб його приготувати, вам потрібно буде купити штук 16 бісквітного печива, 1 б. згущеного молока, стільки ж ананасів консервованих, рому 4-5 ложок, півкіло (тобто 2 пачки) вершкового крему, 1 яйце, 3 стол. л. цукру, 250 гр. збитих вершків і 1 скл. мелених горіхів підсмажених.
Торт викладається шарами: печенье- ананаси злегка підсушені, щоб торт не "розмокнув», і змішані з ромом і сгущенкой- вершковий сир, збитий з яйцем і цукром- вершки, і нарешті - мелені горіхи. Торту потрібно дати настоятися хвилин 30 і можна пити чай!
Десерти без випічки: торт з печива з вишнями
Для приготування торта вам потрібно: 250 гр. звичайного або бісквітного печива, 40 гр. желатину, 150 гр. сметани. Крім того, вам потрібно буде приготувати 2 види суфле. Для 1-го вам знадобиться 300 гр. замороженої вишні, 1 скл. цукру, 6 жовтків і желатин. Для 2-го: 6 білків, цукор (півсклянки), ванилька і теж желатин.
Желатин необхідно замочити і поставити на водяну баню, поки не розчиниться. За допомогою блендера потрібно подрібнити печиво, змішати його зі сметаною і 4 ложками желатину. Викладаємо цю суміш у форму.
Білки і жовтки розкладаємо по різних мисках. Жовтки ретельно збиваємо з цукром. Вишню злегка розморожуємо, видаляємо кісточки і за допомогою блендера перетворюємо її в пюре. Додаємо в цей пюре суміш з жовтків і половину желатину, збиваємо. Викладаємо вийшло суфле у форму поверх печива і ставимо в холодильник. Через пару годин можна витягнути торт, прикрасити його і з апетитом з'їсти!
Десерти без випічки: сорбет з персиків
Приготувати смачний десерт можна не тільки без випічки, але навіть без цукру. Десерти без цукру безсумнівно оцінять сидять на дієтах пані та люди, які страждають на діабет. Яскравим прикладом такого десерту є сорбет, приготований з персиків.
З 6 великих стиглих персиків видаліть кісточки, поріжте на шматочки, додайте 2 ложки води і 1 ч.л. кардамону меленого. Проваріть цю суміш хвилин 10. Коли охолоне - подрібніть за допомогою блендера. Додайте туди 200 гр несолодкого йогурту, покладіть все це в неглибоку миску і залиште в морозильній камері до тих пір, поки повністю не замерзне. При цьому потрібно періодично перемішувати сорбет, щоб не утворювалися кристали льоду.
Десерти без випічки: щербет з апельсина з горілкою
Якщо розглядати десерти без борошна, то не можна обійти увагою таке смачне ласощі як щербет. Для прикладу візьмемо дуже незвичайний щербет, який готується з апельсина і горілки.
На 4 апельсина вам знадобиться 8 стіл. л. цукру, пів-літри натурального йогурту, горілка (4 столових ложки), 10 листочків базиліка і 1 банан.
Зрізаємо з одного боку апельсина верхівки (приблизно на frac14-), з другої - тонкий шар скоринки (щоб можна було поставити їх), відрізану цедру протираємо на тертці. З апельсинів вибираємо м'якоть, яку розтираємо, видавлюючи сік. Потім цей сік кип'ятимо (щоб Уваров до 125 мл), додаємо цукор. У йогурт додаємо горілку і заморожуємо. Потім все це з'єднуємо і в кухонному комбайні перемішуємо з базиліком і бананом, збиваємо і заморожуємо, після чого кладемо цю суміш в апельсинові «коробочки».
Як бачите, вибір досить великий. Смачного!