Смачна ікра баклажанна в мультиварці "Панасонік": як приготувати?

Ікра баклажанна в мультиварці готується набагато простіше, а виходить набагато смачніше. Таку закуску можна підносити до обіднього столу і в гарячому, і вже в охолодженому стані. У будь-якому випадку до даної заготівлі потрібно подати пшеничний свіжий хліб або яке-небудь друга страва.

Смачна ікра баклажанна: рецепт в мультиварці

Компоненти для овочевої закуски:

• морква свіжа велика - 1 шт;
• олія оливкова (можна брати соняшникова або будь-яке інше рослинне) - 4 великі ложкі;
• паста гостра томатна - 3 великі ложкі;
• томат стиглий червоний - 1 шт;
• свіжі зубчики часнику - 3 шт;
• баклажан великий - 2 шт;
• запашний мелений перець, сіль дрібна кухонна і будь-які приправи - додавати по вкусу;
• болгарський перець (можна купувати будь-якого кольору) - 1 шт;
• лук солодкий ріпчаста - 1 шт.

Процес обробки овочів

Ікра баклажанна в мультиварки може готуватися як в перетертої вигляді, так і нарізана шматочками. Для різноманітності ми вирішили скомбінувати представлену обробку. Для цього потрібно помити і очистити наступні овочі: свіжу велику моркву, солодкий перець болгарський, стиглий томат червоний, молоді баклажани, свіжі зубчики часнику і солодкий ріпчаста цибуля. Далі баклажани і моркву необхідно натерти на великій тертці, а решту інгредієнтів дрібно порубати ножем.

Обжарка овочів в сучасному кухонному пристрої

ікра баклажанна рецепт в мультиварці

Ікра баклажанна в мультиварці готується поетапно. Для початку всі вищеназвані інгредієнти потрібно по черзі обсмажити. Для цього кухонний пристрій необхідно поставити в режим випічки і влити в чашу трохи оливкової або іншої рослинної олії. Далі в ємність слід викласти ріпчасту цибулю, добре його обсмажити, а потім послідовно додати солодкий перець, морква і баклажани. Перемішавши всі компоненти, їх потрібно готувати в тій же програмі протягом 17 хвилин.

Процес гасіння овочів

Після того як ікра баклажанна в мультиварки трохи обжарится, стане ароматною і соковитою, до неї слід викласти стиглий томат, а потім поставити режим гасіння на одну годину. За цей час всі овочі повинні добре підготуватися.

За 10 хвилин до припинення обраної програми до продуктів необхідно всипати дрібну кухонну сіль, будь-які спеції і приправи, запашний перець, а також викласти гостру томатну пасту і терті зубчики часнику. Далі готову ікру необхідно остудити прямо в чаші пристрої, а потім розкласти по пів-літровим баночках і помістити в холодильну камеру.

Вживати таку ароматну овочеву заправку можна відразу ж після її гасіння. Якщо ви зробили ікри занадто багато, то її бажано зберігати в прохолодному місці не більше 1-2 місяців.

Як правильно підносити до обіду

Як бачите, баклажанна ікра в мультиварки «Панасонік» готується легко і швидко. Таку смачну і ароматну заправку можна подавати до столу абсолютно з різними стравами. Для цього овочеву масу слід товстим шаром нанести на свіже пшеничний хліб, сформувавши своєрідний бутерброд. Смачного!