Як приготувати цвітну капусту з яйцями: два рецепта

Просте і дуже смачна страва - кольорова капуста, залита яйцями. Готується воно швидко і прекрасно зберігається в холодильнику протягом декількох днів. Пропонуємо ознайомитися з рецептом.

Як приготувати цвітну капусту з яйцями: рецепт перший

Для цієї страви вам знадобиться наступний набір продуктів:

• вилок цвітної капусти (середнього розміру) - 1 шт.;
• кілька яєць (3-4 шт.) ;
• сіль, перець;
• для смаження рослинне масло;
• для подачі: сметана (майонез), зелень і часник.

Як приготувати цвітну капусту з яйцями: інструкція

Розберіть качан капусти на суцвіття, потім промийте їх. Закип'ятіть каструльку води, покладіть трохи солі і ошпарити шматочки. Досить 10 хвилин. У мисці збийте 3-4 яйця, суміш посоліть і додайте трохи перцю. Також можна покласти улюблені спеції. У сковорідку налийте олію. Розжарите його. Кожне суцвіття умочіть в яєчну суміш і викладіть в гаряче масло. Обсмажуйте з кожного боку по 3-4 хвилини. Готова кольорова капуста повинна стати золотистого кольору. Суцвіття викладіть на паперову серветку, щоб вбрався зайвий жир. Приготуйте соус зі сметани та / або майонезу. Для цього потрібно в рівних кількостях взяти ці два продукти, змішати. Для пікантності заправте соус товченим часником і подрібненим листям зелені.

Рекомендації

Кольорова капуста, тушкована з яйцем, відмінно згодиться для полудня. Також її можна подати як закуску перед основною стравою. Для поїздок на природу або обідів на роботі підійде цвітна капуста. Крім того, її можна приготувати в панірувальних сухарях.

Як приготувати цвітну капусту з яйцями: рецепт другої

Цвітну капусту можна посмажити не тільки з яйцем, але і з іншими овочами. Пропонуємо наступний варіант. Інгредієнти:

• вилок цвітної капусти в кількості 1 шт.;
• гриби свіжі, 200 г;
• перець болгарський в кількості 1 шт.;
• цибулина - 1 шт. (дрібна) ;
• стиглий помідор - 1-2 шт.;
• часникові часточки - 2-3;
• для смаження рослинне масло в кількості 50 мл;
• яйця свіжі в кількості 6-7 шт.;
• сир твердий, 150 г;

Як приготувати цвітну капусту з яйцями: інструкція

1 крок

Промийте перець, звільніть його від плодоніжки і насіння, наріжте на тонкі смужки. Лук почистіть і подрібніть ножем. Томати наріжте на кубики.

2 крок

Гриби поріжте маленькими скибочками і спассеруйте в маслі разом з цибулею. Потім додайте в сковороду подрібнений перець і томати. Часникові часточки почистіть, наріжте і покладіть в овочі.

3 крок

Вилок капусти промийте і розберіть на суцвіття. У каструльці закип'ятіть воду, відваріть шматочки протягом 10 хвилин. Підсолити.

4 крок

Відварену капусту покладіть в сковороду до інших овочів. Перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Можна покласти гостру приправу і улюблені спеції. Гасіть овочі протягом 10 хвилин.

5 крок

Збийте яйця в мисці. Посоліть. Натріть на тертці сир. У обсмажені овочі вилийте яєчну суміш, зверху посипати сиром. Прикрийте кришкою сковороду і готуйте ще близько 5-7 хвилин. В результаті у вас вийде ситне, живильне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Зверху прикрасьте капусту зеленню. Смачного!