Хто хоче покуштувати дивовижний пиріг яблучний «Шарлотка»? Рецепт для вас

Існують випічки, які готуються вельми просто, а виходять вони дуже смачними. Це повною мірою відноситься до представленого нижче страві. Таку випічку під силу зробити і починає господині, і підліткові.

Що ж це за дивовижне страви? Це пиріг яблучний «Шарлотка». Рецепт її складається всього лише з декількох інгредієнтів, які практично завжди присутні на кухні. Якщо влітку або восени на дачі захотілося побалувати себе і сім'ю чимось смачним, то можна зірвати кілька яблучок на своїй ділянці або взяти їх безоплатно з сусідських дерев і приступити до таїнства приготування.

пиріг яблучний «Шарлотка» рецепт

Пиріг яблучний «Шарлотка» (рецепт якого даний нижче) у своєму складі повинен мати тверді сорти фрукта. Такі яблучка менше втратять свою форму при випічці і не перетворяться в «кашу». Ще один секрет відмінної випічки - нарізка фрукта. Не потрібно його дрібно шматувати, так як тоді цілісність через вплив високої температури порушиться.

І третя підказка. Щоб яблука не потемніли і придбали додатковий аромат, їх поміщають на кілька хвилин в лимонну водичку. Для цього в 300 грам води видавлюють сік половинки лимона, цедра теж піде в справу. Завдяки їй знайде ще і ароматний цитрусовий запах пиріг «Шарлотка». Рецепт з фото і покроковий опис приготування прямо зараз.

Інгредієнти:

— 1 стакан борошна-

— 1 стакан цукру-

— 4 курячих яйця-

— 4 яблука твердих сортів-

— frac14- чайної ложки ваніліна-

— frac12- чайної ложки коріци-

— цедра половинки лімона-

— рослинне масло без запаху для змащування форми, сухарі.

пиріг шарлотка рецепт з фото

Яйця збиваються в піну міксером. Якщо господиня досвідчена, то можна спочатку відокремити жовтки від білків і збити ці два складових окремо, а потім уже обережно перемішати. Вийде більш повітряний пиріг яблучний «Шарлотка». Рецепт цього не вимагає, тому можна поступити простіше, збивши яйця міксером до піни. Прийшла черга цукру і ваніліну, які всипають в яєчну суміш, продовжуючи збивати. Додають цедру половини лимона.

Тепер потрібно ввести муку і продовжувати створювати тісто вже за допомогою віночка. Коли маса буде однорідною, можна поки відставити її в сторону.

1-2 яблука нарізаються кубиками і додаються в тісто. Якщо раптом їх довелося порізати раніше, то потрібно опустити в лимонну воду.

Пекарським пергаментом вистилають дно форми. Його і краю змащують маслом і присипають меленими сухарями. Залишилися яблука нарізають часточками. Тепер можна діяти двома способами. Яблука кладуть на дно форми або зверху на тісто. При першому способі ці фрукти спочатку в художньому порядку викладають у форму, посипають корицею, а зверху наливають тісто. Якщо хочеться вчинити по-іншому, то спочатку тісто вливають у форму, а на нього укладають яблучні дольки і присипають їх цукром. Тоді вийде ось такий, як на даній фотографії, пиріг яблучний «Шарлотка». Рецепт - точно такий же.

яблучний пиріг шарлотка - рецепт, фото

Випікають виріб в духовці при 180 ° приблизно 15-20 хвилин. Якщо верх підрум'яниться, і дерев'яна паличка, що опускається в випічку, залишається сухою, то значить вже готовий дивовижний яблучний пиріг «Шарлотка», рецепт, фото якого і були представлені в даній статті. Залишилося накрити стіл до чаю і насолодитися ароматною випічкою.