Як приготувати смачне варення зі сливи жовтої?

Домашні заготовки завжди смачніше магазинних аналогів. Тим більше коли їх робите саме ви, можна бути впевненим, що ваші домашні їдять тільки натуральні продукти без всяких синтетичних добавок і консервантів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати варення зі сливи жовтої - яскраве і смачне, воно відмінно підійде до чаю або буде начинкою для відкритих пирогів, булочок або печива кшталт "Віденського". Скористайтеся одним з наведених нижче рецептів.

Варення зі сливи жовтої

На 1 кілограм фруктів вам знадобляться:

• 1.5 кг цукрового песка;
• 2.5 склянки води.

Ретельно промийте фрукти, розділіть на половинки і видаліть кісточку. Викладіть фрукти в каструлю і залийте цукровим сиропом, приготованим із зазначеної кількості води і цукрового піску. Залиште постояти 1 добу. Після 24 годин злийте сік, що утворився, прокип'ятіть його протягом 5 хвилин і залийте ним сливи. Дайте постояти ще одну добу. І вже після цього поставте каструлю з половинками фруктів на плиту, дайте покипіти 10 хвилин, все - варення зі сливи жовтої готово. Його можна розкласти в стерилізовані банки, остудити і закатати кришками. Зберігати солодкі консерви найкраще в темному невлажний місці.

Варення зі сливи з кісточками

Як кажуть, на смак і колір товаришів немає, тому хтось віддає перевагу варення без кісточок, а хтось, навпаки, з ними. Для останніх ми і підібрали даний рецепт. Вам знадобляться:

• по 1 кілограму жовтих слив і цукру;
• 1 стакан простої води.

Гарненько промийте сливи, видаліть хвостики і листочки. Зваріть цукровий сироп - для цього в склянці води розчиніть кілограм цукру, дайте рідини трохи покипіти, а після викладіть сливи. Помішуючи, на середньому вогні готуйте варення зі сливи жовтої чверть години, періодично знімаючи з поверхні пінку. Остудіть вміст каструлі, а після проваріть його ще кілька разів по 15 хвилин. Готово - варення можна розкласти по стерилізованим банкам, закатати і відправити на довге зберігання.

варення зі сливи з кісточками

Варення зі слив без кісточок в хлібопічці

Цим незвичайним способом можуть скористатися ті, хто не хоче обтяжувати себе надмірними клопотами на кухні. А якщо взимку у вас знайдеться пакетик заморожених жовтих слив, то варіння варення в хлібопічці - можливість без усяких зусиль приготувати ароматні ласощі до солодкого столу. Вам знадобляться:

• півкіло жовтої сливи, свіжої або замороженої, без косточек;
• 300 г цукрового песка;
• столова ложка простий води;
• трохи лимонного соку або пара кристаликів лимонної кислоти.

Складіть фрукти в відерце хлібопічки, засипте цукром, додайте ложку води і полийте лимонним соком. Після виберіть режим на кшталт "Повидло", "Джем" або "Варення", який присутній у більшості моделей. Виставте його, і через належний час у вас вийде ароматне сливове варення. Спочатку, будучи гарячим, воно рідке, а після, остигаючи, густіє. Ось так просто. Тепер ви знаєте три простих способи приготування ароматного домашнього сливового варення - порадуйте себе і свою сім'ю солодкими заготовками, які так приємно їсти вприкуску з чаєм холодними зимовими вечорами.