Як приготувати яблучне варення з лимоном

Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.

Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром

Список інгредієнтів:

• солодкі яблука твердих сортів - близько 1 кг;
• лимон (вибирайте з товстою шкіркою) ;
• пісок цукровий - близько 1 кг;
• коріца;
• мелений сухий імбир.

Технологія приготування

Як зварити яблучне варення з лимоном? Почати потрібно з приготування сиропу. У ємність налийте воду, поставте на вогонь і засипте в неї цукор. Поки сироп закипає, підготуйте яблука. Вимийте і наріжте їх скибочками. Серцевину видаліть. Лимон розріжте на полудолькамі. Після того як сироп закипів, закиньте в нього лимон, а через кілька хвилин яблука. Варіть фрукти до готовності. Перед тим як зняти ємність з вогню, покладіть трохи кориці і меленого імбиру. Яблучне варення з лимоном має настоятися. Кращого всього залишити його до ранку. Потім ще раз довести до кипіння і розкласти по банках. Ця заготовка послужить не тільки відмінним пригощанням до чаю, але і начинкою для пиріжків і булочок. Любителям джему рекомендуємо протерти яблука перед варінням.

Яблучне варення з лимоном і м'ятою

Приготувати варення за цим рецептом можна з наступними інгредієнтами:

• цукор - близько 400 грам;
• яблука - близько 1 кг;
• лимон (буде потрібно тільки сік) ;
• листя м'яти (свіжі або сушені).

Технологія приготування

Підготуйте яблука. Їх потрібно очистити від шкірки, витягти насіння і нарізати кубиками. Викладіть яблука в каструлю або таз для варіння. Засипте цукром і залийте соком одного лимона. При бажанні в варення можна додати подрібнену цедру. Таз поставте на помірний вогонь, доведіть до кипіння. Варіть, періодично знімаючи пінку, до загусання. Можна довести варення до більш густого стану. На дно банок викладіть сухі і свіжі листочки м'яти. Якщо ви використовуєте свіже листя, то варення не можна зберігати довше одного місяця. З сухими листочками ви можете закрити яблучне варення на зиму. Розлийте його по банках і поставте остигати.

Варення з яблук і лимона «Мармеладні дольки» Це солодке ласощі готується з наступних продуктів:

• зелені яблука (Вибирайте кислі і тверді сорти) ;
• цукор;
• тонкошкірі лимон.

Пропорції: на кілограм яблук вам буде потрібно кілограм цукру і один лимон.

Технологія приготування

Яблука необхідно нарізати на шматочки. Викладіть їх в ємність для варіння, пересипаючи кожен шар цукровим піском. Поставте варити яблука на середній вогонь. Млоїте фрукти, цукор повинен розчинитися, а яблука пустити сік. Слідкуйте за тим, щоб цукор не пригоріла. Періодично помішуйте варення. Доведіть його до кипіння, після цього варіть ще півгодини. Розріжте лимон навпіл, сік видавіть, цедру і м'якоть покладіть в варення. Як тільки часточки яблук стануть майже прозорими, вимикайте вогонь, накрийте ємність кришкою і залиште на ніч. На наступний день вийміть з варення цедру лимона і закип'ятіть його ще раз. Після охолодження розлийте варення по стерилізованим банкам і закрийте кришками.