Поради господиням: як приготувати в мультиварці кабачок

Ці овочі визрівають наприкінці літа. Але до осені на одному дачній ділянці можна зібрати їх так багато, що й не знаєш уже, куди подітися від такої лавини кабачків. Якщо ви - не професійний фермер, що вирощує їх для продажу, то вам потрібно подумати про заготовках - на зиму закатати овочі в банки, а поки цукіні молоденькі й соковиті, готувати з них різноманітні страви, радуючи свою родину. Нижче дається кілька порад про те, як приготувати в мультиварки кабачок - овоч корисний і смачний. Якщо у вас немає такого кухонного агрегату, можна використовувати нижченаведені рецепти, довівши блюдо до готовності в духовці при 180 градусах.

Кабачки з сиром

Два молоденьких цукіні просто помиємо, не знімаючи ніжної шкірки. Морквину і цибулину подрібнюємо і обсмажуємо до золотистого кольору. Викладаємо на тарілочку. Два болгарських перцю звільняємо від насіння, ріжемо і теж обсмажуємо на сковорідці. Витягнувши перець, обсмажуємо в рослинному маслі колечка цукіні. Готувати будемо кабачки в мультиварки «Поларіс». В її чашу укладаємо шарами спочатку третю частину цукіні. Зверху засипаємо 100 г несолодкого сиру. Слідом йде весь перчик. Наступним шаром повинен бути кабачок (третина) і ще 100 г сиру. На нього зверху викладаємо обсмажену цибулю з морквою. Прикриваємо останньої третю цукіні. Верхній шар - це тертий твердий сир (знадобиться близько 100 г). У склянку вершків додамо сіль і перець, заллємо масу в чашу мультиварки. Агрегат виставляємо на 10 хвилин, запустивши режим «Запікання». Готову страву посипаємо зеленою цибулькою.

Кабачки, тушковані з помідорами

Це осіннє блюдо, коли плоди вже великі, з жорсткою шкірою. Крупний цукіні очищаємо, ріжемо на невеликі кубики. Цибулину подрібнюємо кільцями, 2-3 помідори - часточками, а 2-3 зубчики часнику пропускаємо через давилку, пучок петрушки дрібно січемо. На дно чаші наливаємо ложку рослинної олії, закладаємо цукіні і цибулю. Обсмажуємо 10 хвилин. Потім додаємо інші компоненти, заливаємо майонез або сметану. Готуємо кабачки в мультиварці в режимі «Випічка» 20 хвилин.

Запіканка

Три середніх цукіні нарізаємо тонкими шайбами, солимо. Два томата подрібнюємо кружечками, 100 г твердого сиру трьом. У глибокій мисці розбавляємо 200 мл сметани склянкою молока, додаємо 2 яйця, 3 ложки борошна, тертий сир і спеції. Як приготувати в мультиварці кабачок, щоб вийшла смачна запіканка? Спочатку змащуємо чашу агрегату рослинним маслом, викладаємо акуратними шарами цукіні і помідори, заливаємо їх вершкової заправкою. Ставимо пристрій на програму «Випічка». Якщо години виявиться недостатньо для повного приготування страви, виставляємо таймер на додаткові 20 хвилин.

Як приготувати в мультиварці кабачок на пару

Цей кулінарний прийом дає можливість зберегти всі корисні властивості овоча. Для приготування смачної страви досить мати тільки кабачки, воду і сіль. Цукіні чистимо, нарізаємо шайбами товщиною в сантиметр. У чашу наливаємо 4 склянки води. Овочі укладаємо в спеціальний контейнер, трохи солимо. Включаємо режим «Варка на пару». Через півгодини вас чекає дієтичний обід.

Застосовуючи вищеописані рецепти і підключивши власну фантазію, можна придумати, як приготувати в мультиварці кабачок з додаванням та інших інгредієнтів: з бринзою, м'ясом, картоплею, шпинатом.