Макарони по-флотськи з фаршем - найшвидше і ситне блюдо!

Макарони по-флотськи з фаршем робляться протягом 40 хвилин. Ця страва особливо рятує тоді, коли зовсім немає часу на приготування смачного обіду для всієї родини. Слід також зазначити, що відварні макарони разом з обсмаженою м'ясом і ріпчастою цибулею завжди виходять ситними і ароматними, завдяки чому від них ніколи не відмовляється ні дорослий, ні дитина.

Смачні макарони по-флотськи: рецепт приготування страви

Необхідні інгредієнти:

• м'якоть нежирної телятини - 150 г;
• ріпчаста цибуля (бажано великого розміру) - 1 головка;
• томатна паста гостра - 2 великі ложкі;
• сіль кухонна - 1,5 десертній ложкі;
• макарони (пір'я) з твердих сортів пшениці - 240 г;
• перець мелений - за желанію;
• сир твердий - 220 г;
• петрушка свіжа - пучок;
• масло рослинне - 20-30 мл;
• масло вершкове - 40 г.

Термічна обробка основного інгредієнта

Макарони по-флотськи з фаршем слід починати готувати з відварювання пшеничного вироби. Для цього рекомендується брати пір'я, виготовлені з твердих сортів пшениці. Таким чином, на сильний вогонь необхідно поставити велику каструлю, заповнену на 3/4 звичайною водою. Перед тим як варити макарони по-флотськи, слід дочекатися закипання рідини, а потім всипати туди трохи солі, влити 1 або 2 десертні ложки рослинного масла і помістити потрібну кількість пшеничних виробів. Відварюватися макарони повинні близько 10-13 хвилин. Якщо протримати їх трохи довше, то вони розваляться, і страва не вийде таким смачним і апетитним, як хотілося б.

Після закінчення часу виріб слід відкинути на друшляк і ретельно промити під холодною водою. Після цього макарони потрібно повністю позбавити рідини, залишивши їх у тій же посуді.

Для економії часу фарш рекомендується обробляти в процесі того, як відварюється основний інгредієнт. Це значно скоротить і спростить процес приготування смачного і ситного страви.

Обробка м'яса і овочів

Макарони по-флотськи з фаршем можна готувати з будь-якого м'ясного продукту. Ми вирішили взяти нежирну м'якоть телятини. Її потрібно добре помити, нарізати на шматки і подрібнити в м'ясорубці або блендері. Після цього необхідно почистити велику головку ріпчастої цибулі і нашаткувати її гострим ножем.

смачні макарони по флотськи рецепт

Термічна обробка фаршу

Для обсмажування м'яса слід взяти сотейник, влити туди трохи рослинного й вершкового масла, викласти фарш і ріпчасту цибулю, а потім посолити і при необхідності поперчити. Після того як продукт поміняє свій колір, його потрібно готувати на повільному вогні приблизно 15-18 хвилин.

Завершальний етап в приготуванні

Коли м'ясо з цибулею добре обжарится, необхідно викласти томатну пасту, а слідом за нею і відварні макарони. Перемішавши всі інгредієнти разом, їх слід злегка підігріти на сильному вогні, а потім засипати достатньою кількістю тертого сиру і свіжої нашаткованої петрушкою. Після того як молочний продукт розтане, макарони по-флотськи з фаршем можна сміливо подавати до столу.

Таке блюдо бажано вживати в гарячому вигляді разом з салатом зі свіжих овочів.