Простий рецепт сирної запіканки: смачно і корисно

Частенько, коли ми проходимо повз дитячих садків або відводимо туди дітей, то згадуємо забуті запахи їжі родом з нашого дитинства. Манна каша, супчики з сухариками, запіканки - все це розбурхує спогади. Особливо нам запам'яталася сирна запіканка, корисна і смачна, а також проста в приготуванні. До речі, для любителів здорової їжі дуже підходить цей ситний сніданок, багатий кальцієм. Отже, ось простий рецепт сирної запіканки.

Рецепт

Для приготування сирної запіканки нам знадобляться такі інгредієнти:

— сир - 0,5 кг-

— яйце - 4 штукі-

— борошно - 3 ст. ложкі-

— цукор - 100 г-

— вишня - 400 г (звичайно, без кісточок).

Процес приготування

Яйця слід поділити на жовтки і білки. Жовтки з'єднуємо з цукром і збиваємо до білого. Туди ж додаємо борошно і сир і збиваємо до однорідності.

Білки з сіллю (щіпка) збити і дуже акуратно з'єднати з масою з сиру і жовтків.

Додаємо вишню. Все ретельно перемішуємо.

Тепер у форму, яка заздалегідь змащується маслом і обов'язково посипається панірувальними сухарями, кладемо наш шедевр.

Печеться наша смачна сирна запіканка в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів. Через 50 хвилин наш кулінарний вишукування готовий до вживання.

Подавати запіканку краще з джемом або сметаною.

Ізюм та курага - корисна їжа

А ось ще один простий рецепт сирної запіканки з додаванням кураги та родзинок. Ця страва годиться як на сніданок, так і на десерт. Воно сподобається всім домочадцям.

Порада: Зауважте, що цукру слід додати більше, якщо сир кислуватий.

Приготування:

Не полінуйтеся і протріть півкіло сиру через друшляк, щоб запіканка була ніжною. Але якщо дуже лінь, то можна і руками, і виделкою розім'яти. У нього додаємо три яйця, перетерті з цукром (0,5 склянки). Все перемішуємо. Тим часом манку (3 ст.л.) слід залити злегка підігрітим молоком (0,5 склянки) і залишити на десять хвилин. Якщо час підтискає, то поставте цю суміш на 1-1,5 хв в мікрохвильовку. Тепер додаємо розмокший манку в сирну масу, туди ж 3 ст.л. борошна і 70 г м'якого масла. Тепер все добре перемішуємо. Ізюм (одна жменя) слід вимити й обсушити, а курагу (теж жменю) дрібно нарізати. Сухофрукти додати в тісто і все перемішати.

Готове тісто кладемо у форму.

Печеться запіканка при 150 градусах в духовці близько години. А щоб вона зарум'янилася зверху, в кінці приготування можна додати вогню.

Щоб запіканка не розвалилася, діставати з форми її слід охолодженою. Подавати зі сметаною, порізавши на шматочки. Ви полюбите цей дуже простий рецепт сирної запіканки за легкість приготування, а все ваше сімейство - за смак. І ви будете її готувати знову і знову.

Якщо говорити про смак, то не всі люблять смак манної крупи. Існує безліч рецептів, як приготувати сирну запіканку без манки.

Рецепт запіканки без манки і борошна

Нам знадобляться:

— сир - 0,5 кг-

— цукор - 7 ст. ложек-

— сметана 20% - 2 ст. ложки (з верхом) -

— яйце - 4 штукі-

— ванілін-

— крохмаль - 2 ст. ложки (з верхом) -

— родзинки (можна і без нього).

Приготування:

Білки збиваємо. Окремо збити сир з цукром, жовтками, сметаною, ваніліном і крохмалем. Перемішати з білками.

Тим часом прогріваємо духовку до 180 градусів. Чавунну форму змащуємо маслом і застилає папером, потім виливаємо в неї тісто, печемо близько півгодини.

Цей простий рецепт сирної запіканки припаде до смаку навіть гурманам. Смачного!