Яке парне молоко найкорисніше?

Парне молоко - це один з найбільш корисних продуктів, які так необхідні людині. З давніх часів його використовували як ліки від різних хвороб. З його допомогою лікували нервові розлади, лихоманку, захворювання нирок. Також молоко використовувалося спортсменами для нарощування м'язової маси.

У чому користь?

Напій містить практично всі необхідні для організму речовини і вітаміни. Завдяки високому вмісту кальцію, він зміцнює кісткову і серцево-судинну системи, корисний для здоров'я зубів. Натуральне молоко приносить користь людям похилого віку, оскільки їх кістки з часом стають більш крихкими. Напій містить вітамін А, який потрібен для здоров'я шкіри, слизових і регуляції в організмі обмінних процесів, і В1, який бере участь у функціонуванні нервової системи і вуглеводному обміні. У молоці міститься багато поживних речовин, у тому числі білки, в яких є всі потрібні організму амінокислоти, а також лактоза, необхідна для роботи різних життєво важливих органів.

Парне молоко є більш цінним, оскільки впродовж кількох годин воно здатне затримувати розмноження бактерій. Для збільшення тривалості цього періоду його фільтрують і охолоджують. У напої містяться «живі» імуноглобуліни, аглютиніни, антитоксини, опсоніни, преціпітіни та інші речовини, зміцнюють імунітет людини. Саме тому його потрібно пити при лікуванні різних захворювань.

Хоча парне молоко і більш корисно, потрібно знати, в яких умовах воно отримано. Якщо доярка НЕ мила руки або використовувала немитий посуд, а також у тому випадку, коли корова хвора, в напої можуть міститися хвороботворні бактерії.

Кип'ячене молоко також має лікувальні властивості, проте в значно меншій мірі, ніж парне. Це пов'язано з тим, що при нагріванні відбувається руйнування ряду білків і вітаміну С.

Яке молоко краще?

Вважають, що з фізіологічними особливостями людини більш сумісне козяче молоко. Воно легше перетравлюється. Структура його протеїнів і жирів найбільш наближена до структури речовин, що містяться в жіночому грудному молоці. Воно майже не викликає алергічних реакцій, на відміну від коров'ячого. Козяче парне молоко краще сприймається дітьми, що мають різні порушення травлення. Воно більшою мірою містить вітамін А, який зміцнює здоров'я шкіри і зір, і РР, що сприяє поліпшенню в організмі окислювальних процесів.

Коров'яче молоко також має деякі властивості, завдяки яким воно краще козячого. А саме: у ньому вищий вміст фолієвої кислоти, а також заліза і вітамінів групи В. До того ж козяче молоко володіє специфічним смаком, який не кожному подобається.

Парне молоко не рекомендують вживати людям, хворим на хронічний коліт і ентеритом, а також анацидного гастритом. Крім того, у деяких в організмі відсутній фермент, відповідальний за розщеплення лактози, тому вони просто не можуть пити цей продукт.

Незважаючи на те, що козяче молоко в чому краще коров'ячого, останнє також володіє безліччю достоїнств і є більш доступним для придбання.