Салат "Ніжність" .Варіанти приготування

Святковий стіл неможливо уявити собі без різноманітних салатів. Причому, у хорошої господині обов'язково повинен бути рибний, м'ясний і вегетаріанський варіанти. Виходячи з цього, рекомендується приготувати салат "Ніжність", але в різних варіаціях. Рецепти можна змінювати.

Салат "Ніжність з курятиною". Півкіло філе відварити протягом п'ятнадцяти хвилин в підсоленій воді і остудити. У цей час підготувати всі інші компоненти. Нарубати триста грам великих печериць тонкими часточками і обсмажити їх до готового стану. Але золотистої скоринки бути не повинно. Білки десяти яєць і жирний сир натерти крупно. Велику цибулину дуже дрібно нарубати і залити на десять хвилин окропом. Салат "Ніжність" потрібно викладати у високе блюдо. На дно помістити філе і трохи цибулі, далі нанести сіточку майонезу. Потім яйця - майонез - сир - майонез - гриби - соус - кубики консервованого ананаса. Шарів потрібно зробити стільки, щоб салатник заповнився б до краю. Поверхня прикрасити ананасом. Страва повинна настоятися в холодильнику протягом кількох годин.

Салат "Ніжність з крабовими паличками". Відварити півсклянки рису в підсоленій воді і остудити. Половину цибулини нарубати дуже дрібно, залити хвилин на десять окропом, потім злити воду. Відварити чотири яйця, остудити і натерти крупно. Крабові палички і одне невелике яблуко нарубати кубиком. Змішати всі компоненти разом з банкою консервованої кукурудзи.

Салат "Ніжність з мовою". Відварити півкіло свинячого напівфабрикату, остудити, нарубати кубиком, покласти на дно глибокого страви і змастити майонезом. Далі повторювати ті ж самі верстви, що в рецепті салату з куркою. Але тільки виключити з нього ананас. На поверхню розкласти половинки червоного винограду без кісточок.

Салат "Ніжність з сьомгою". Для того щоб ефектно його подати, потрібно взяти високі келихи. На дно викласти кубики відвареної картоплі, потім шматочки стиглих томатів, а далі - нарізане яйце. У тому випадку, якщо хтось любить більше калорійні блюдо, то кожен шар потрібно буде змастити сумішшю сметани і майонезу. По поверхні розкласти кубики слабосоленої сьомги і залити йогуртом. Перед подачею посипати трохи паприкою і прикрасити гілочкою кропу.

Салат "Ніжність з шинкою". Триста грам печериць нарізати тонкими часточками і трохи обсмажити. Двісті грам нежирної шинки нарубати соломкою, а два свіжих огірка - маленьким кубиком. Сто грам твердого сиру крупно натерти. Змішати всі інгредієнти і можна подавати на стіл.

Салат крабовий "Ніжність". Сто п'ятдесят грам консервованого краба і один помідор нарубати дуже дрібно. Стебло цибулі порей нарізати кільцями, а огірок - соломкою. Перемішати всі компоненти з майонезом і прикрасити кропом.

Але, природно, не можна обійтися без звичного всім рецепта з консервованою сайрою у власному соку. Рідина з банки злити і розім'яти рибу до практично однорідного стану. Викласти її на блюдо, нанести шар розтопленого вершкового масла (половину пачки). Натерти крупно сто грам сиру, білки п'яти яєць, а жовтки - дрібно. Тепер викладаємо в наступній послідовності: білки - сіточка майонезу - сир - майонез - жовтки. При бажанні можна посипати зверху подрібненими ядрами волоського горіха.

Крім м'ясних і рибних страв, можна запропонувати вегетаріанські варіанти, які нітрохи не менш смачні.

Салат з волоськими горіхами. Відварити три середні буряка, остудити їх і натерти крупно. Двісті грам чорносливу залити окропом на десять хвилин, злити воду і нарізати його кружечками. Ядра горіхів трохи подрібнити. На дно салатник викласти буряк, нанести трохи майонезу. Потім викласти густо чорнослив і посипати горішками.

Смачного!