На чому наполягати самогон, щоб отримати благородний напій

«Не футболісти ми, не велогонщики,

і не артисти ми, а самогонники!

А ми пити будемо,

а ми гнати будемо,

і культуру виробництва підвищувати будемо!

І допомагають нам завжди: цукор, дріжджі і вода»

Ю. Нікулін «Самогонники» (не увійшла в фільм версія пісні Бовдура)

Ви хочете зробити благородний напій з не зовсім естетичного самогону? А де ви візьмете той самий самогон? Звичайно, у наш час його можна купити без особливих труднощів. Але тоді ви ризикуєте придбати не зовсім якісний або зовсім не якісний спиртний напій. Гарантії якості вам ніхто не дасть, і доведеться вірити на слово продавцю.

В результаті недовгих роздумів з'являється бажання самому виготовити найдавніший слов'янський спиртний напій в домашніх умовах. І зараз ви починаєте шукати інформацію, як гнати самогон, з чого починати, що собою являє брага і на чому наполягати самогон.

Як гнати самогон в домашніх умовах

Основою самогоноваріння є брага та самогонний апарат. Від браги залежить, який вийде самогон. Але й без апарату в цій справі зовсім не обійтися. Самогонний апарат не складне спорудження, його можна зробити своїми руками, та й інформацією про це діляться зараз все без втоми.

Технологія перегонки самогону не так вже складна, як може здатися на перший погляд. Хоча тут, як і в будь-якій справі, існують свої тонкощі і, природно, досить важливий досвід. Процес дозрівання браги може тривати від 5 до 14 днів, це залежить від рецепту, яким ви вирішите скористатися.

Дозріла брага виливається в бак самогонного апарату, до якого прикріплений змійовик охолоджувального пристрою. При кип'ятінні браги спиртові пари піднімаються вгору і просуваються по трубці змійовика, де пара охолоджується і переходить в рідкий стан, в спиртсодержащих напій.

Різновиди самогону

1.Пшенічний

Для браги необхідно зробити закваску з цукру 1 кг, дріжджів 100гр, 3л води і 4кг мелених зерен пшениці. Ставите днів на 5 в тепле місце, а потім додаєте 18 л води, ще цукор 5кг і дріжджі 300гр. Знову ставите в тепле місце днів на 7. І коли брага стане світлою і придбає гіркуватий смак, процідіть і переганяють. З відходів після того, як процідили можна поставити ще одну закваску, так що не поспішайте викидати, а додайте туди цукру 3кг, дріжджів 150гр і відро води. Але цю брагу варто перегнати двічі для витримки градуси. Все, можна підшукувати рецепт і трави на чому наполягати. Самогон виходить чистий, як сльоза, що і потрібно для благородних напоїв.

2.Самогон «Медок»

На 27л води необхідно меду 3кг і дріжджів 300гр. Для процесу бродіння потрібно поставити брагу в тепле місце на тиждень. Під час перегонки виходить близько 7л алкогольної напою.

3.Карамельний

У 20л теплої води розчиніть карамельні цукерки з начинкою (5кг) і додайте дріжджів 300гр. Ставите в тепле місце на 9-10 днів. При перегонці виходить 5л якісного спиртного напою.

Благородні напої або на чому наполягати самогон

1. Самогонний абсент

Хочете приготувати в домашніх умовах абсент? А всього-то необхідно взяти анісу 300гр, свіжої трави полину 200гр і залити самогоном (10л). Настоюйте два тижні і переженете повторно.

2. «Кедровочка»

Сибіряки здавна цінують цей напій і називають його «еліксиром здоров'я». Готується «Кедровочка» дуже просто. На три літри самогону знадобиться по дві жмені кедрових горішків і родзинок і 2-3 столових ложки подрібненої дубової кори. Наполягаєте тижнів два, зливаєте в чистий посуд і можна вживати.

3. Коньяк №1

Існує багато рецептів приготування коньяку з самогону. Ось один з них. Розрахунок інгредієнтів на трилітрову банку. Візьміть 3 бутона гвоздики, 6 свіжих листочків любистку, 3 ст. ложки квітів звіробою, 2 чайних ложки розчинної кави і 2 чайних ложки сухого чорного чаю. Складіть все, на чому наполягати самогон в банку з напоєм і залиште настоюватися на пару днів. Потім злийте в чистий посуд.

4. Коньяк №2

За цим рецептом для приготування коньяку знадобляться по 3 ст. ложки зерен кави і подрібненої кори дуба, половина мускатного горіха і 5 бутонів гвоздики на три літри самогону. Наполягати тиждень, потім процідити. Напій готовий! Але це ще не справжній коньяк. Якщо ви його заллєте в дубову бочку і витримайте в погребі не менше 15 років, ось це буде справжній, благородний коньяк!