Рецепти Салатов з Авокадо

Рецепти салатів з авокадо дуже різноманітні в плані поєднання інгредієнтів. Даний продукт вельми незвичайний. Взагалі-то це овоч, але росте він на дереві, ніж набуває схожість з фруктами. Напевно, цим і пояснюється його приголомшлива сполучуваність з різноманітними продуктами. Рецепти салатів з авокадо просто радують справжніх гурманів: вони свіжі, красиві, пікантні і дуже поживні.

Салат з авокадо і куркою

Для салату потрібно півкілограма курячого філе, 100 грамів майонезу, 100 грамів жирних вершків, 2 мандарина, 2 авокадо, 200 грамів винограду, лимон, листя салату, горіхи.

Відварене куряче філе нарізається скибочками. Виноградні ягідки розрізаються навпіл (якщо виноград з кісточками, їх потрібно видалити). Очищені мандарини потрібно розділити на часточки. Авокадо почистити, розрізати по колу, витягти кісточку і нарізати скибочками, окропивши їх потім лимонним соком.

Філе, виноград і авокадо змішати. Збиті вершки з'єднати з майонезом.

На блюдо викласти листя салату, часточки мандаринів, суміш курки з авокадо, полити соусом з вершків та майонезу і посипати зверху для прикраси горішками. Виходить красиве святкове блюдо.

Салат з авокадо з огірком

Для приготування: один плід авокадо, 2 свіжі огірки, язик відварний, лимонний сік, зелень базиліка, оливкова олія, сіль, чорний перець мелений.

Авокадо нарізати кубиками, огірки і мова - скибочками. Ці інгредієнти перемішати в мисці.

У оливкова олія наточити сік лимона, сіль і трохи перцю. Цією заправкою залити салат і добре перемішати. Прикрасити готовий салат зеленню базиліка.

Салат з кедровими горішками

Для цього салату потрібно один плід авокадо, одне яйце, невелика цибулина, червона ікра, столова ложка оливкової олії, столова ложка лимонного соку, оцет, кедрові горішки, чайна ложка гірчиці, пучок м'яти.

Цибулю нарізати великими півкільцями і поставити маринуватися в оцті. Для заправки змішати оливкове масло, лимонний сік і гірчицю. Нарізати тонкою соломкою авокадо.

Викласти на блюдо листя салату. Поверх них розкласти авокадо.

Віджати від оцту цибулю, викласти на блюдо поверх попередніх продуктів, полити заправкою з гірчиці. Посипати зверху кедровими горішками і кинути пару гілочок м'яти.

У чашку розбити яйце. У невеликий обсяг киплячої води влити столову ложку оцту, почати помішувати і паралельно влити яйце. Поварити все на мінімальному вогні близько 2 хвилин. Вийняти яйце ложкою і розмістити його зверху на салат. Присипати блюдо червоною ікрою для більшої краси. Рецепти салатів з авокадо часто вимагають ефектного оформлення.

«Дамський» салатик з хурмою і гранатом

Рецепти салатів з авокадо іноді вражають нестандартність смакових рішень. Цей салат дуже легкий, приємний, корисний і поживний.

Для салату підготуйте: 2 стиглих плоду авокадо, зерна граната, половину цибулини, 2 стиглих хурми, 300 грамів листя свіжого салату.

Соус для салату готується з гранатного соку, чайної ложки меду, чайної ложки солодкої гірчиці, чайної ложки лимонного соку і жменьки волоських горіхів. За смаком в соус додати трохи солі і чорного меленого перцю. Всі складові соусу змішати і збити.

Хурму і авокадо порізати дольками. На блюдо викласти зелень салату. Зверху покласти хурму, авокадо, цибулю. Всі полити соусом і присипати для краси зернами граната.

Салат з апельсинами, помідорами і квасолею

Необхідні продукти: по 200 грамів авокадо, апельсинів, помідорів і чорної квасолі, столова ложка зелені свіжої петрушки, сіль.

Квасоля повинна попередньо постояти у воді 6-10 годин. Потім її зварить. Нарізати кубиками авокадо і помідори. Розділити на часточки апельсини і порізати їх тонкими скибочками. Всі інгредієнти добре перемішати і посолити. Для прикраси посипати зеленню.