Курка у вершках. Смачні і легкі рецепти

Іноді, щоб приготувати смачну страву, не потрібно витрачати багато сил і часу. Деякі рецепти не вимагають великих зусиль для приготування. Курка у вершках - це апетитне блюдо, яке сподобається навіть самому вимогливому і досвідченому гурману. Для його приготування можна брати будь-яку частину курячої тушки.

Візьмемо 500 грамів курячих грудок і наріжемо їх на порційні шматочки. Можна попередньо відбити грудку, помістивши її в целофановий пакет. Потім додаємо до неї сіль і перець, скроплюємо лимонним соком. Далі обсмажуємо грудку на рослинній олії. Окремо смажимо 300 грамів печериць, які попередньо нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо до грибів нарізаний зубчик часнику і ще трохи пожарим. Потім з'єднуємо гриби з курячою грудкою і вливаємо до них близько 100 грамів вершків. Доводимо соус до густої консистенції, але не кип'ятимо. Курка у вершках з грибами готова. Подаємо її, прикрасивши зеленню і листям салату. Можна додати будь-який гарнір або свіжі овочі.

Курка у вершках чудово поєднується з різними овочами і навіть фруктами. Ось один з рецептів цієї страви з додаванням ананаса. Беремо 700 грамів курки або курячого філе. Посипаємо її сіллю, перцем і різними приправами. Спеції та приправи можна брати на свій смак. Потім відкладаємо курку в сторону на одну годину, щоб вона промаринувалося.

Далі викладаємо її на деко і готуємо її до отримання золотистої скоринки близько 10 хвилин при високій температурі (230 градусів). Виймаємо курку і заливаємо склянкою вершків. Потім додаємо чайну ложку будь гірчиці і дві столові ложки борошна. Все ретельно перемішуємо. Ріжемо консервовані ананаси невеликими шматочками і додаємо їх до курки. Ще раз добре змішуємо інгредієнти і складаємо все в приготовану форму для запікання. Відправляємо блюдо готуватися в духову камеру на 30 хвилин. Можна зверху викласти кілька маленьких шматочків вершкового масла, щоб в процесі приготування грудка була соковитою. В кінці готування курка повинна увібрати в себе всі вершки. Дістаємо з духовий камери і подаємо на стіл з овочами і будь-яким гарніром.

Дуже добре поєднуються чорнослив і курка в вершках. Рецепт цієї страви надзвичайно простий. Беремо молоденьку курочку або курчати і обробляв, на невеликі порційні шматочки. Після цього кожен з них обсмажуємо на сковороді до утворення золотистої скоринки, але не до повної готовності. Потім чистимо цибулю і ріжемо його на дрібні шматочки. Засипаємо шматочки курки цибулею і Томім під кришкою на не дуже великому вогні близько 15 хвилин. Якщо любите багато цибулі, то додайте побільше, страва від цього стане тільки смачніше. Беремо чорнослив і очищаємо його від кісточки. Далі нарізаємо його невеликими шматочками і відправляємо в сковорідку до курки з цибулею. Все добре перемішуємо, щоб чорнослив рівномірно розподілився, і вливаємо близько однієї склянки вершків. Можна взяти трохи більше. Всі інгредієнти тушкуємо на не великому вогні, поки не буде готове. Курка у вершках виходить дуже ароматною. А чорнослив дає цій страві оригінальний смак.

Ще один рецепт швидкого і легкого приготування курки з додаванням вершків. Беремо курячу гомілку і викладаємо на змащене жиром деко. Ставимо в духову камеру і обсмажуємо до появи рум'яної скоринки. У цей час чистимо і ріжемо пластинами шампіньйони. Ріпчасту цибулю нарізаємо шматочками або півкільцями, а моркву - кружальцями. Додаємо до курячим ніжкам моркву, цибулю, гриби і відправляємо в духовку хвилин на п'ять, щоб вони злегка обсмажилися. Потім солимо, перчимо блюдо і вливаємо вершки. Готуємо ще близько 10 хвилин. Курка у вершках готова. Виходить швидке і дуже смачна страва. До нього можна подати пюре з картоплі або рис як гарнір.

Страви по цих рецептах дуже ситні і поживні. До них чудово підійдуть легкі салатики зі свіжих овочів.