Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих шампіньйонів

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найпопулярніші з них - це з сиром, куркою, а також із сирих шампіньйонів. Отже, рецепти.

Салат з маринованими печерицями і куркою

Цей салат стане просто незаменимім блюдом кожного святкового столу. Крім того, він достатончо просто готується.

Інгредієнти:

  • грудки курячі - 2 шт.;
  • печериці мариновані - 400 г;
  • сир - 100 г;
  • горіхи волоські - полстакана;
  • огірок свіжий - 1 шт.;
  • яйця - 2 шт.;
  • цибуля зелена, зелень;
  • майонез.

Купки курячі необхідно відварити в солоній воді, після чого нарізати м'ясо дрібними шматочками. Потім відварюємо яйця і дрібно їх нарізаємо. З грибів необхідно злити розсіл і нарізати дрібними шматочками. Після цього зрізаємо з огірків шкірку і нарізаємо їх теж. Волоські горіхи подрібнити, а сир натерти на тертці. Також подрібнюємо зелень і щепери лука. Всі продукти змішуємо і заливаємо майонезом, після чого ретельно перемішуємо і посипаємо сіллю за смаком. Відмінний салат з печерицями та сиром, а також куркою, готовий до вживання!

Салат з печерицями та сиром

Інгредієнти:

  • салат (можна використовувати капусту кольорову) - кілька пучков;
  • печериці - 400 г;
  • петрушка;
  • часник - кілька зубчіков;
  • масло олівковое;
  • вино біле сухе - полстакана;
  • сир - 200 г;
  • майонез - 3 ложки столових;
  • перець, сіль.

Салат необхідно промити, потім порвати руками. Гриби почистити, видалити ніжки, а капелюшки нарізати часточками. Потім розігріти сковорідку і обсмажити гриби на оливковій олії близько 8 хвилин. Після чого потрібно влити вино біле і смажити на невеликому вогні, поки вино не випарується повністю. Після цього зніміть з вогню.

Сир потрібно розтопити на водяній бані до утворення крему, потім остудити трохи і змішати з майонезом в рівних кількостях. Заважати необхідно ретельно, щоб утворилася однорідна маса.

Потім нарубати дрібними шматочками часник, петрушку і змішати їх. Листя салату викласти в порційні тарілки і полити їх маслом оливковою. При цьому центр тарілки повинен залишатися вільним, туди і буде накладатися салат. Гриби необхідно змішати з петрушкою і часником і помістити в центр кожної тарілки. Все це полити приготованим сирним соусом. Такий салат з печерицями та сиром має дуже ніжний і вельми оригінальний смак.

Салат з печериць сирих

Інгредієнти:

  • печериці - 250 г;
  • помідори - кілька штук;
  • петрушка - пучок.

Для заправки:

  • соус соєвий - 60 г;
  • оцет (бальзамічний) - 1 ложка чайная;
  • часник - кілька зубчіков;
  • масло олівковое;
  • цукор;
  • перець мелений;
  • кунжут.

Печериці необхідно промити під проточною водою, потім нарізати тонкими пластинами. Викласти в блюдо. Петрушку порубати на дрібні шматочки і посипати нею гриби.

Тепер готуємо заправку. Всі інгредієнти для заправки необхідно змішати (часник пропустити через землянку). Приготовленою сумішшю полити зверху гриби і також перемішати. Даємо настоятися близько 15 хвилин.

Поки салат настоюється, нарізаємо часточками помідори і укладаємо до грибів на блюдо, після чого перемішуємо і наполягаємо ще хвилин 10. Перед вживанням посипати кунжутом.

Салат "Гурман"

Цей салат також готується з сирих печериць. Крім того, він стане відмінним блюдом для кожного вашого свята.

Інгредієнти:

  • печериці - 0.5 кг;
  • цибуля - кілька штук;
  • лимон - 1 шт.;
  • масло олівковое;
  • перець мелений;
  • сіль.

Спочатку необхідно ретельно промити гриби під струменем води, осушити і нарізати тонкими пластинками. Також тонко нарізати цибулю півкільцями або кільцями і змішати з печерицями. Потім видавити сік лимона і змішати його з маслом оливковою і перцем. Отриманою сумішшю заправити салат і відразу подавати на стіл.

Цей салат не менш популярний, ніж салат з печерицями та сиром. Тому ви можете сміливо приготувати два види цих закусок.


» » Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих шампіньйонів