Кокосовий торт: рецепт приготування
Коли наближаються свята, багато дівчат замислюють про те, яке ж блюдо або десерт приготувати. Хорошим рішенням є торт. Так як це не тільки смачно, але й красиво.
Цікаве ласощі
У нашій статті ми розглянемо декілька варіантів приготування такого десерту. Почнемо, мабуть, з кокосового торта. Це смачний і низькокалорійний десерт, який особливо припаде до смаку тим, хто любить батончики «Баунті» та інші подібні ласощі.
кокосовий торт
Кокосовий торт. Рецепт перший
Зараз розповімо, як робиться торт "Ніжність". Для приготування бісквіта потрібні наступні продукти:
• 25 грам кокосової стружкі-
• 30 мілілітрів молока-
• 2 ч. ложечки разрихлітеля-
• два яйця-
• сто грам вершкового масла-
• 75 грам борошна-
• 100 грам цукрової пудри.
Для приготування крему необхідно:
• 4 ложки кип'яченої води-
• 100 грам цукрової пудри-
• 400 мілілітрів сметани-
• 15 грам желатіна-
• 1/3 банки згущеного молока.
торт з кокосовою стружкою
Чому так назвали?
Кокосовий бісквіт можна випекти в мікрохвильовій печі або в духовій шафі всього за 6-15 хвилин. Дуже легко і без витрат великої кількості часу. А щоб приготувати сам кокосовий торт, вам доведеться попрацювати всього хвилин двадцять. Багато часу йде на те, щоб десерт просочився. У результаті виходить тортик з ніжним легким смаком. Не дарма його так і називають - «Ніжність».
Приготування
1. Щоб побалувати себе смачним десертом, спочатку потрібно приготувати бісквіт. Для цього беруть яйця і вершкове масло (м'яке), з'єднують в одній мисці і збивають до однорідної маси.
2. Після того як вийшла густа маса, в неї додають пудру цукрову і знову збивають блендером (міксером) не більше 1 хвилини.
3. Потім всипають борошно, стружку кокосову і розпушувач. Легкими рухами вимішують тісто. Молоко вливають після того, як вийде загусло тісто. Потім треба ще раз перемішати до однорідності.
4. Тепер потрібно приготувати форму для випічки. Її слід змастити (злегка) рослинним маслом.
5. Потім потрібно влити приготоване бісквітне тісто і випікати в мікрохвильовій печі не більше шести хвилин при 800 Вт потужності. Можна це робити і в звичайній духовці при температурі сто вісімдесят градусів максимум 15 хвилин. Ознакою того, що бісквіт готовий, є утворилася скоринка золотого кольору. Можна перевірити і іншим способом. Для цього потрібно взяти сірник і проткнути виріб в декількох місцях. Якщо на сірнику утворюється прилипле тісто, то бісквіт ще не готовий. А якщо на ній нічого немає, то він пропікся. Потім готовому виробу даємо постояти хвилину в виключеною мікрохвильовій печі або духовці. Далі виймаємо основу для торта з форми і даємо їй охолонути.
6. У цей час робимо крем для торта. Береться сметана, цукрова пудра. Збивається міксером на самій великої потужності. Після додають згущене молоко, не перестаючи збивати.
7. Гарячою водою заливається швидкорозчинний желатин. Він повинен вийти без грудок.
8. Потім желатин приєднують до основі сметанного крему. Збивають 3 хвилини на мінімальній швидкості. От і все, крем готовий.
9. Тепер повертаємося до бісквіту. Його потрібно акуратно розрізати на дві частини гострим великим ножем. Укласти одну половину бісквіта у форму і залити половиною отриманого крему. Поверх варто укласти другий корж, на нього вилити решту крему. Потім потрібно практично готовий кокосовий торт прибрати в холодильник на шість годин.
10. Після виріб дістається з форми і прикрашається з боків улюбленим печивом. От і все, смачний десерт можна розрізати на порційні шматочки і подавати до столу.
Тортик з кремом
Щоб приготувати кокосовий торт, знадобиться:
• 3 желтка-
• 6 ложок цукру-
• frac14- склянки лимонного сока-
• півтори ложки жирних слівок-
• вершкове масло (3 ч. л.) -
• чайна ложка цедри лімона-
• кокосова стружка (frac14- склянки) -
• два з половиною склянки борошна-
• ложка разрихлітеля-
• щіпка солі-
• півтори склянки цукру-
• 1 стакан вершкового масла і кокосових слівок-
• 4 яйця-
• чайна ложка ваніліна-
• стакан кефіра-
• 240 грам вершкового сиру-
• 50 грам вершкового масла-
• 200 грам цукрової пудри-
• 20 мілілітрів кокосових слівок-
• ванілін (півтори чайні ложки) -
• кокосова стружка (не менше 100 грам).
торт кокосовий фото
Етапи приготування
1. Почнемо з приготування начинки. Вершкове масло, жовтки, цукор, сік лимона, вершки змішати і поставити на слабкий вогонь. Варити (помішуючи) не більше 7 хвилин. Потім варто злегка остудити і змішати з цедрою. Накрити миску поліетиленовою плівкою і видалити в холодильник на 4 години.
2. Тепер займемося приготування бісквіта. Спочатку потрібно включити духовку і розігріти до 185 градусів. Приготовану форму змастити маслом і посипати борошном. У чашці змішують борошно, соду, розпушувач, сіль. Цукор, масло, вершки слід збити міксером. Потім варто приєднати до них змішання борошно і знову збити, але на низькій швидкості. Яєчні білки змішати з сіллю, збити і додати до тіста. Розділити його на 2 частини і випікати по 45 хвилин кожен корж.
3. Готові вироби треба дістати з духовки і охолодити протягом години.
4. Тепер почнемо збирати наш торт з кокосовою стружкою. Для цього укладаємо на плоску тарілку перший бісквіт. Промазуємо начинкою і посипаємо кокосовою стружкою. Ставимо в холодильник на 20 хвилин. Після дістаємо його і укладаємо другий пласт. Його теж поливаємо начинкою і посипаємо кокосовою стружкою.
5. Тепер настав час для приготування глазурі. Вершковий сир, вершкове масло, цукрову пудру, вершки кокоса і ванілін збити протягом 7-10 хвилин на середньої потужності. Вийшла глазур'ю поливається торт з кокосовою стружкою. Потім ставиться на 7:00 в холодильник для того, щоб остаточно просочитися. Після чого подаємо його, порізавши на невеликі шматочки з чаєм або кавою.
Кокосовий торт. Рецепт з фото
Для приготування торта потрібно:
• п'ять яєць-
• стакан цукру і така ж кількість борошна-
• дві банки згущеного молока-
• два пакетики кокосової стружкі-
• одна пачка ванільного крема-
• двісті грам жувального зефіра-
• дві столові ложки лимонного сока-
• три склянки цукрової пудри.
кокосовий торт рецепт з фото
Приготування десерту
1. Спочатку потрібно яйця збити разом з цукром. Потім туди ж варто додати борошно, акуратно перемішуючи дерев'яною ложкою знизу вгору. Це потрібно робити, щоб суміш з яєць не осіла.
2. Тісто, необхідно перелити у форму для випічки і відправити в духовку на 40 хвилин. Після виріб вийняти з форми і укласти на вологий рушник.
3. Далі з остиглого бісквіта вирізається середина таким чином, щоб по краях залишилося не менше одного сантиметра. Потім вирізана частина подрібнюється і змішується з двома банками згущеного молока. Після чого отриману масу потрібно викласти знову в бісквіт.
4. Тепер робиться ванільний крем за інструкцією на упаковці. Після промащують їм бісквіт. Потім кокосовий торт посипають стружкою і прикрашають жувальним зефіром.
Інший крем
Якщо вам не сподобався ванільний крем, то його можна замінити іншим, більш оригінальним. Зараз ми розповімо, як приготувати кокосовий крем для торта.
кокосовий крем для торта
Робиться за рецептом все досить просто. Для приготування потрібно:
• склянку молока і така ж кількість цукру-
• три збиті желтка-
• сто грам маргаріна-
• ложка ванільного цукру-
• стакан дрібних орехов-
• стакан стружки кокосової.
Приготування
1. Спочатку потрібно взяти каструлю і змішати в ній молоко, маргарин, цукор, ванілін.
2. Збити жовтки з однією чайною ложкою води. Потім їх варто влити в молоко тонкою цівкою.
3. Каструлю слід поставити на повільний вогонь. Варити до запустіння, постійно помішуючи. Після зняти кремову масу з вогню і приєднати до неї горіхи і стружку кокоса. Таким кремом можна прикрасити торт.
Шоколадно-кокосовий десерт
Щоб приготувати такий торт кокосовий, фото якого ви бачите нижче, будуть потрібні звичні нам продукти.
Для тесту:
• чотири яйця-
• три столові ложки какао і така ж кількість борошна-
• сода на кінчику ножа.
Для начинки знадобиться:
• цукру шість ложек-
• стакан борошна-
• сто грам вершкового масла-
• двісті грам кокосової стружки.
Для глазурі:
• дві столові ложки цукру і така ж кількість какао-
• п'ять чайних ложок молока-
• п'ять чайних ложок лікеру.
кокосовий торт рецепт
Готуємо
Щоб приготувати шоколадно-кокосовий торт, необхідно спочатку зробити тісто.
- Яйця розділити на білки і жовтки. Взяти жовтки і додати до них ложку цукру. Потім розтерти. П'ять столових ложок цукру всипати в білки і збити. Додати в них розтерті жовтки і збити до білої піни.
- Після додати туди какао, гасіння в оцті соду. Повільними рухами перемішати. Влити в форму і випікати в розігрітій духовці не більше 30 хвилин.
Тепер потрібно зробити начинку.
- Для цього слід змішати всі компоненти для її приготування в глибокій чашці. Потім поставити на невеликий вогонь і варити десять хвилин. Після чого остудити.
Далі потрібно зробити глазур.
- Цукор, какао і молоко змішати. Потім поставити на вогонь і варити п'ять хвилин, постійно помішуючи.
Потім варто розрізати приготований бісквіт на два пласти. Просочити лікером. Викласти послідовно начинку на перший корж і накрити його другим. Полити глазур'ю і прикрасити на свій розсуд дрібно порубаними горіхами або збитими вершками.
шоколадно кокосовий торт
Висновок
Тепер ви знаєте, як можна смачно приготувати кокосовий торт. Рецепт ми вам надали, причому не один, а декілька. Удачі!