Курячий рулет з грибами та сиром: рецепт з фото. Як приготувати курячий рулет з грибами та сиром у фользі в духовці?

Курячий рулет з грибами та сиром - це ніжне на смак блюдо з приголомшливим ароматом, яке не залишить жодного гурмана байдужим. Ідеальне поєднання цілком доступних продуктів дасть в підсумку просто незабутній результат. А як правильно приготувати це надзвичайно смачне й ароматне блюдо, ми вам розповімо в нашій статті. Отже, приступимо!

Найніжніший курячий рулет

Для того щоб приготувати це чарівне блюдо, особливих навичок не потрібно, головне, володіти хорошим сонячним настроєм, мати в холодильнику свіжі продукти, а також бути впевненим в тому, що все вийде.

Нам необхідні наступні продукти:

— велике філе з курки - 1 шт.-

— сир солоний - 150 г-

— перець червоний болгарський - 1 шт.-

— гриби-печериці - 180 г-

— цибуля (можна червоний) - 1 шт.-

— яйця - 1 шт.-

— борошно (можна трохи манної крупи) - 1 ст. о.-

— чорний перець і сіль.

Як приготувати цю страву

Щоб курячий рулет з грибами та сиром вийшов смачним і соковитим, основний інгредієнт слід попередньо замаринувати. Для цього гарненько взобьём яйця, додамо трохи води і борошна, посолити, поперчити. Філе розріжемо посередині, але не до кінця. У нас повинна вийти як би книжечка з двох сторінок. «Розкриваємо» її і гарненько відбиваємо з двох сторін, зверху накривши пакетом (це необхідно для того, щоб м'ясо не порвалося). Поливаємо вийшов пласт нашим маринадом і відкладаємо на час в сторону. А поки займемося іншими інгредієнтами. Цибулю дрібно рубаємо, гриби нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі. Перець очищаємо і ріжемо соломкою. Додаємо до цибульний-грибною суміші, солимо, перчимо й залишаємо ще на 2 хвилинки смажитися. Сир натираємо на середній тертці.

Дістаємо начинку і викладаємо її на тарілку для повного охолодження. Потім беремо деко, змащуємо його рослинним маслом, розстеляємо фольгу, викладаємо промариноване філе, зверху посипаємо начинкою і сиром. Формуємо рулет і щільно обмотуємо його фольгою. Розігріваємо духовку до 170-180 градусів і поміщаємо туди наше блюдо. Залишаємо на 1 годину запікатися. От і все! Наш чарівний рулет з грибами та сиром, рецепт якого допускає будь імпровізації, приготований.

курячий рулет з грибами та сиром

Приємного вам апетиту!

Фарширований курячий рулет

Ця страва має не тільки приголомшливий смак, але і чарівний аромат за рахунок вмісту в ньому овочів. Які ж продукти нам необхідні для того щоб приготувати курячий рулет з грибами та сиром? Це:

— велике філе курки - 1 шт.-

— гриби-печериці - 180 г-

— помідорчики - 2 шт.-

— кабачок - 1 шт.-

— сир твердих сортів - 150 г-

— бекон - 150 г-

— зелень (будь-яка) -

— перець чорний і сіль-

— олія оливкова для заправки.

Покрокове приготування

Філе розрізаємо посередині не до кінця, розкриваємо, солимо, перчимо. Зверху застилаем харчовою плівкою і гарненько відбиваємо з двох сторін. Сир ріжемо тонкими пластинками, зелень дрібно рубаємо. На відбите філе викладаємо сир і рясно посипаємо зеленню. Формуємо рулет. Бекон нарізаємо тоненькими пластинками (доцільніше скористатися вже нарізною, з магазину), обмотуємо ними наш рулет з грибами та сиром.

Кабачок, помідори нарізаємо кружечками, гриби - пластинками. Викладаємо у форму, змащену олією овочі в довільному порядку, солимо, перчимо, поливаємо оливковою олією, зверху викладаємо наш чарівний рулет. Розігріваємо духовку до 170-180 градусів і поміщаємо туди блюдо на 50 хвилин. Все! Курячий рулет з грибами та сиром в духовці приготований.

Приємного вам апетиту!

М'ясний рулет, запечений в сметанно-часниковому соусі

Курячий рулет з грибами та сиром, рецепт з фото якого ми запропонуємо трохи нижче, в даному випадку виходить дуже ніжним і соковитим, а сметанно-часниковий соус чудово доповнює цю страву, надаючи йому чарівний аромат. Отже, щоб його приготувати, нам необхідні наступні продукти:

— куряче філе велике - 1 шт.-

— гриби-печериці - 200 г-

— сир - 120 г-

— борошно - 3 ч. о.-

— цибуля - 1шт.-

— картопля - 1 шт.-

— сметанка - 1-1,5 стакана-

— зелень (будь-яка) -

— часничок - 2 зубчіка-

— перець чорний і сіль.

Покрокове приготування

Філе розрізаємо, розкриваємо, солимо, перчимо і відбиваємо під харчовою плівкою з двох сторін. Цибулю дрібно рубаємо, гриби ріжемо на маленькі шматочки і обсмажуємо їх на сковороді. Залишаємо остигати в окремій ємності.

Потім картоплю і сир натираємо на середній тертці, подрібнюємо підлогу пучка кропу і додаємо до цибульний-грибною суміші. Ретельно перемішуємо.

Наступний крок - приготування соусу. Для цього часник пропускаємо через часникову давилку, подрібнюємо решту зелень і змішуємо зі сметаною.

Викладаємо на відбите філе нашу начинку і формуємо рулет. Акуратно обсмажуємо його з двох сторін. Після цього беремо посуд для запікання, викладаємо рулет, поливаємо його нашої ароматною заправкою і ставимо в духовку, розігріту до 170-190 градусів на 15 хвилин. Потім виймаємо наше блюдо, посипаємо його сиром і знову ставимо назад ще на 5 хвилин. От і все, курячий рулет з грибами та сиром в духовці приготований.

курячий рулет з грибами та сиром рецепт

Рулет з курячого фаршу, запечений у фользі з грибами та сиром

Це прекрасне блюдо підійде як для тихої сімейної вечері, так і для галасливого святкового застілля. Отже, щоб його приготувати, нам необхідні наступні продукти:

— курячий фарш - 0,5 кг-

— гриби-печериці - 200 г-

— сир кислих сортів (козячий) - 100 г-

— невелика морква - 1 шт.-

— цибуля (можна червоний) - 1 шт.-

— перець червоний болгарський - 1 шт.-

— часничок - 1 зубок-

— яйця - 1 шт.-

— борошно пшеничне - 1 ст. о.-

— зелень-

— перець чорний і сіль.

Як приготувати цю страву

У фарш додаємо яйце і борошно, солимо, перчимо до смаку, ретельно перемішуємо і відкладаємо вбік на деякий час. Цибулю дрібно рубаємо, морква і сир натираємо на середній тертці, печериці нарізаємо. Перець очищаємо і ріжемо соломкою, часник пропускаємо через часникову давилку. В розпечену сковороду з рослинним маслом кладемо цибулю, гриби, обсмажуємо, потім додаємо перець, дрібно нашатковану зелень і часник, млоїмо ще кілька хвилин. Розміщуємо готову начинку в окрему ємність до повного охолодження. На деко, змащене олією, кладемо фольгу, зверху викладаємо фарш і формуємо з нього прямокутний пласт, рясно посипаємо сиром і зверху володіємо нашу начинку. Акуратно піднімаємо краї фольги і формуємо рулет. Духовку розігріваємо до 170-180 градусів і поміщаємо туди наша страва на 35 хвилин. От і все, курячий рулет з грибами та сиром у фользі приготований.

Приємного вам апетиту!

Чудовий смак цього чарівного страви запам'ятається надовго всім без винятку. Спробуйте наші рецепти на своїй кухні, і ви самі в цьому переконаєтеся, тим більше що багато сил і часу приготування не займе.