Як приготувати гнізда з макаронів з фаршем і з іншими начинками

У цій статті буде описано кілька рецептів гнізд з макаронів з фаршем. Взагалі, гнізда з макаронів з фаршем - це страва, ключове місце в якому грають саме ці гнізда. Робляться вони з макаронів. Для виготовлення цих гнізд можна купити в супермаркеті спеціальні макарони, вже заздалегідь скорочення в гнізда. Вони так і називаються - «Гніздо». Такі макарони якраз і призначені для приготування подібних блюд. У вас може виникнути питання - а як варити макарони гнізда? Або просто обережно відваріть їх в каструлі, а потім достаньте- або в духовці, заливши хвилин на 10 підсоленою водою.

Але можна такі гнізда зробити і самостійно - взяти звичайні макарони, відварити їх і акуратно скрутити в невеликі кола. Потім у всіх рецептах в гнізда накладається м'ясний фарш - просто фарш або ж з якими-небудь добавками: сиром, грибами або ще з чимось. Запікаються в духовці. Ну а тепер, власне, рецепти.

Гнізда з макаронів з фаршем в духовці

Для приготування цієї страви вам знадобляться: 400 грамів спеціальних макаронів «Гніздо», півкіло яловичого фаршу (але можна взяти й інший), 3 цибулини, спеції за смаком і сіль.

Технологія приготування така:

1. Цибулини чистять, дрібно нарізають і смажать на сковорідці на олії. Потім до них додають фарш, солять, додають спеції і смажать до готовності. Додайте ті спеції, які вам найбільше подобаються.

2. Макарони викладають в глибоку форму для запікання, заливають гарячою підсоленою водою і гріють хвилин 10 до їх розмокання.

3. Вийміть їх духовки розмокші макарони, наповніть сумішшю гнізда і знову поверніть в духовку, тільки тепер вже на 15 - 20 хвилин. Якщо хочете, можете їх посипати тертим сиром, щоб він розплавився.

Все, страва готова!

Гнізда з макаронів з фаршем

Для приготування страви вам теж знадобляться макарони «Гніздо». Отже, інгредієнти: 1 упаковка гнізд з макаронів - 6 штук, фарш з яловичини - 300 грамів, ріпчаста цибуля 1 - цибулина, сир - 100 грамів, майонез - кількість ви визначаєте самі, кетчуп - теж на ваш розсуд, приблизно пару ложок, сіль за смаком.

1. Глибоку форму змастити маслом і покласти гнізда.

2. Цибулю почистити і дрібно нарізати.

3. Перемішати цибулю разом з фаршем, додати за смаком сіль.

4. Викласти отриману суміш в середини гнізд.

5. Твердий сир натерти на крупній тертці і посипати ним зверху гнізда.

6. Тепер треба зробити соус. Змішати майонез, кетчуп і трохи води і залити зверху макаронні гнізда. Він повинен майже повністю покрити їх.

7. Помістити цю форму в духовку і випікати до готовності.

Ось так просто можна приготувати гнізда з макаронів з фаршем.

Запечені з сиром гнізда з макаронів з фаршем і грибами на подушці з цукіні

Продукти: 1 великий цукіні, півкіло спагетті-гнізда, 200 грамів грибів, 1 цибулина, 400 грамів будь-якого фаршу, сир, щоб потім їм посипати страву, чорний перець, чебрець і сіль.

А для соусу - чверть літра вершків, 6 столових ложок кетчупу, 1 чайна ложка кмину, 2 чайні ложки солодкого перцю, 1 чайна ложка соусу каррі, 400 мілілітрів бульйону, за смаком сіль, зелень - петрушка або кріп. Можна 2 - 3 зубчики часнику.

Цукіні ріжеться кільцями і смажиться на сковорідці з 1 - 2 чайними ложками олії. При цьому солиться і перчить. Після цукіні тут же смажиться фарш близько 4 хвилин. Потім туди ж кидаються цибулю кубиками, гриби, сіль, перець і 1 чайна ложка чебрецю. Все це гаситься приблизно 8 - 10 хвилин.

Спагетті заливається на 2 - 3 хвилини окропом. Якщо що - потім вони дійдуть до готовності в духовці, під соусом. Соус робиться так: всі інгредієнти для нього просто змішуються і доводяться до однорідної консистенції на вогні, поступово при цьому закипаючи. Після того, як закипить - він з вогню знімається.

Цукіні викладається на деко, а зверху на нього - власне гнізда з спагетті. У кожне гніздо - рівна кількість отриманої начинки, яка тушілась на сковорідці. Зверху сиплеться дрібно натертий сир і ллється весь соус. Як говорилося, він повинен покрити спагетті.

Потім деко відправляється в духовку, розігріту до 175 - 180 градусів. Печуться гнізда 30 - 40 хвилин. Смачного!
Дуже смачна страва - макарони-гнізда. Як приготувати з нього досить нескладна, але дуже смачна страва, ви вже знаєте, так що тепер - дерзайте!