Як зробити пюре яблучне на зиму?

Як зробити пюре яблучне для того, щоб використовувати його згодом в якості самостійного десерту, начинки або дитячого харчування? Це не тільки відмінна солодкість для дитини. Кислувате або солодке пюре можна використовувати в харчуванні при різних дієтах. Воно може частково бути заміною свіжим фруктам. У цій статті ми розповімо, як зробити дитині яблучне пюре, а також як запастися заготовками на зиму. Наші поради допоможуть вам утилізувати зайві фрукти у випадку, якщо у вас на дачі величезний урожай. І, навпаки, зробити достатню кількість солодкого продукту з обмежених ресурсів.

Як зробити пюре яблучне?

Бажано взяти кислуваті фрукти. На один кілограм яблук потрібно півтори склянки цукру і три чверті склянки води. Переберіть фрукти і виріжте пошкоджені частини. Очистіть їх від шкірки і серцевини. Наріжте великими кубиками однакового розміру. Зваріть із зазначеної кількості цукру і води сироп (краще в емальованій каструлі). Покладіть нарізані яблука. Варіть після закипання протягом чверті години. Помішуйте зрідка. Перед тим як зробити пюре яблучне, відварені в сиропі фрукти потрібно розтовкти. Можна зробити це дерев'яній або залізної товкачем (важливо, щоб вона була сухою і чистою). Розкласти в стерилізовані банки і накрити кришками. Потім потрібно поставити скляні ємності у велику каструлю з теплою водою. Рідина повинна відступати від краю банки на три-чотири сантиметри. Стерилізують 10 хвилин, закатати. Остудіть під щільною тканиною. Зберігайте банки в прохолодному і темному місці.

Нюанси

Перед тим, як зробити пюре яблучне, потрібно врахувати деякі деталі. Наприклад, для ефективної стерилізації банки, поміщені в каструлю, не повинні торкатися її стінок. Відстань між склом і металевою ємністю повинно бути не менше сантиметра. Слідкуйте також за тим, щоб вода в каструлі кипіла рівномірно, без великих бульбашок. Інакше окріп потрапить всередину пюре, а це ні до чого. На дно ємності для стерилізації кладуть зазвичай шматок щільної тканини - це забезпечить зчеплення банок з дном і запобіжить ковзанню. Для того щоб отримати пюре з оптимальним класичним смаком, зазвичай беруть досить кислі яблука. Вони краще зберігаються. Солодкі ж фрукти краще для компотів та варення.

Як зробити яблучне пюре грудничку?

Загальні рекомендації ті ж. А ось ємності для того, щоб закатати в них пюре, потрібно підбирати якомога більш маленького розміру. Це дозволить вам годувати дитину тільки що відкритим продуктом. По можливості не потрібно дозволяти пюре стояти в холодильнику - воно повинно або з'їдатися відразу, або викидатися. Це забезпечить вашої дитини найсвіжішим і безпечним продуктом.

Різноманітність десертів

Якщо вам набридло класичне пюре, яке ви вживаєте як варення до чаю, то можете подати його зі згущеним молоком або з вершками. Помістивши десерт в креманку і прикрасивши, а також додавши спеції (ваніль, імбир, корицю), ви зможете відкрити для себе новий вид яблучного ласощів.