Капуста кольрабі: корисні властивості

Всі повинні вживати в їжу овочі. Багато хто скаже, що і так це роблять, але в потрібних Чи кількостях вони їх їдять? Справа в тому, що для нормального функціонування організму потрібно дуже багато корисних і поживних речовин, які містяться в самих різних продуктах. Важливо знати, що немає такого чудесного продукту, який містив би все і відразу. Все це я пишу до того, що не можна обмежувати свій раціон якимись конкретними продуктами (особливо стандартними овочами та фруктами), а найкраще вживати в їжу і те, що не в кожному магазині знайдеш.

Кольрабі, корисні властивості якої будуть тут розкриті, є дворічним трав'янистим рослиною, яка є різновидом капусти білокачанної. Від звичної нам капусти кольрабі, в першу чергу, відрізняється тим, що в якості їжі використовуються не її листя, а стебла (стеблоплоди). Кольрабі, корисні властивості якої численні, не є чимось аж надто рідкісним, проте, погодьтеся, що чув про неї далеко не кожен житель нашої країни.

Широке поширення вона набула в Канаді, країнах Західної Європи, а також в США. Росте вона досить-таки швидко і несприйнятлива до поганих погодних умов. Все це дає людям можливість вирощувати її на Сахаліні, Камчатці і навіть на Крайній Півночі. При бажанні її можна знайти в магазинах практично будь-якого міста Росії.

Їстівна її частина має форму ріпи або кулі. Взагалі ж варто тут зазначити, що капуста кольрабі, корисні властивості якої ми розглядаємо, дуже соковита і солодка на смак. Вона не має характерною для капусти білокачанної гостротою. Солодкої кольрабі є тому, що в ній міститься багато сахарози.

Капуста кольрабі: користь, яку вона нам приносить

Всі овочі хоч чимось, та корисні. Чим корисна кольрабі? Насправді дуже і дуже багатьом. Почнемо з того, що вона має дуже багатий мінеральний, а також вітамінний склад. Вітаміни, що містяться в ній - це А, В1, В2 і В3, кислота фолієва, кислота аскорбінова, а також вітамін Е. У ній містяться такі мікроелементи, як цинк, кобальт, йод, залізо, марганець, молібден, і фтор. Макроелементи в ній - це фосфор, магній, натрій, калій і кальцій. У ста грамах капусти кольрабі міститься сорок дві кілокалорії.

Даний продукт покращує обмін речовин, а значить, може стати в нагоді для тих, хто всерйоз вирішив схуднути. Також дієтичним продуктом її робить ще й дуже тонка клітинна структура і наявність кислоти тартановим.

Наявність же антиоксидантів перетворює її в продукт, який можна використовувати для омолодження організму, а також для лікування захворювань онкологічного характеру. Також дуже давно відомо те, що кольрабі має сечогінні властивості, які допомагають очистити організм від скупчилися в ньому токсинів і шлаків. Сік цієї капусти постійно п'ють ті, хто хоче знизити свій артеріальний тиск, зміцнити серцевий м'яз або сповільнити запальні процеси, які виникають при недокрів'ї, а також захворюваннях органів травлення.

Щоденне вживання цього чудового продукту дозволяє відновити нервову систему, зміцнити імунітет, а також поліпшити загальний стан організму.

Кілька слів про протипоказання

Капуста кольрабі, корисні властивості якої були розглянуті в даній статті, корисна не всім. Її заборонено вживати людям, які мають недуга шлунково-кишкового тракту, при якому підвищується кислотність шлункового соку. Також необхідно відзначити, що ця капуста накопичує в собі нітратів трохи більше, ніж інші овочі. Так що потрібно вживати її все-таки дуже обережно.

Даний продукт ви знайдете не в будь-якому магазині, але все-таки вона варта того, щоб на її пошук було витрачено час.