Вирощування кольрабі на дачній ділянці

Капусту любить більшість, якщо не тушковану, то свіжу, якщо не білокачанну, то неодмінно кольорову або кольрабі. Фото останньої може вести в оману, адже на звичну, відому всім капусту вона не схожа. Саме тому багато дачники ставляться до неї як до екзотики і цураються. А дарма. Кольрабі (або репная капуста) - не тільки корисний, але і смачний овоч, який до того ж дуже легко виростити на садовій ділянці.

Вирощування кольрабі здійснюють як розсадним способом, так і посівом насіння у відкритий грунт. Для того щоб отримати урожай на самому початку літа, використовують розсаду скоростиглих сортів. Її вирощують в ящиках або плівкових теплицях. Але на відміну від білокачанної капусти саджанці кольрабі не беруть під передпосадковій загартуванню більше трьох днів, так як це призводить до стрілкування рослини. Те ж відбувається, якщо розсада переросла. Її необхідно висаджувати не пізніше, ніж через 30 днів з моменту всхода. У саджанця має бути 5-6 справжніх листків. Розсаду у відкритий грунт пересаджують в кінці травня.

Так як цей овоч відноситься до скоростиглим культурам, то його урожай можна отримати кілька разів на рік. Вирощування кольрабі розсадним способом сприяє отриманню зрілих плодів вже через місяць після висадки. Розмір овоча в чому залежить від того, як було посаджено рослину. Розсаду необхідно висаджувати рядами, відстань між саджанцями має бути не менше 25 см, в іншому випадку плоди будуть дрібними. Але самі скоростиглі сорти висаджують більш густо, так як дозрілі репки швидко зрізають, даючи підрости їх найближчим сусідам. Не можна висаджувати кольрабі глибоко, так як це значно затримує формування плоду, і рослина може піти в колір. У правильно посадженої розсади коріння розташовуються біля поверхні грунту. Вони лише злегка присипані землею.

Вирощування кольрабі вимагає удобреному і родючого грунту. Під час визрівання плоду рослину слід підгодовувати комплексними добривами. Догляд за кольрабі полягає також у регулярному розпушуванні і прополці грядки. Перший раз роблять розпушування через 10 днів після висадки. Підгортання не потрібно.

Дозрівання плоду відбувається в середньому півтора місяці в залежності від сорту культури. При належному підході вирощування кольрабі не вимагає багато сил і особливих навичок від дачників. Готовий плід в діаметрі не повинен перевищувати 10 см. У випадку, якщо він переспеет, то відбудеться затвердіння, і репная капуста втратить будь-яку гастрономічну цінність. Для зберігання її викопують разом з коренем і поміщають в льох.

Багато дієтологів високо оцінюють кольрабі, користь її полягає в тому, що вона містить величезну кількість необхідних вітамінів і мінералів. У стеблі рослини знаходяться такі мікроелементи, як мідь, цинк, кальцій, калій, хлор, фосфор, йод, залізо і натрій. У кольрабі мало калорій. Також в цьому овочі присутній особливу речовину - тартроновая кислота. Вона активно перешкоджає переробці вуглеводів в жири. Саме тому багато включають кольрабі до складу дієт для схуднення. Приготовані на основі цього овоча салати і другі страви допомагають людям, що страждають від зайвих кілограмів, спалити жирові відкладення без шкоди для здоров'я.