Редька: корисні властивості

Для багатьох представників сучасного суспільства редька здається чимось мало не дивовижним. Овочем вона є досить поширеним і багато в чому хорошим, однак все-таки є на ній якесь клеймо сільської їжі. Насправді ніяка вона не сільська, а корисна всім і всюди, так як є дійсно відмінним продуктом харчування. Редька, корисні властивості якої будуть тут розглянуті, відома людям з давніх часів, але про це вже в наступному параграфі.

Редька в історії

Всупереч загальній думці, варто відразу зазначити, що вона не є споконвічно російської, так як відомо, що в давні часи її активно використовували для різних цілей єгиптяни. Її образ відображений навіть на одній зі стін храму Амона-Ра. Крім цього в Єгипті її зображення знайшли і на піраміді Хеопса - є думка, що воно там з'явилося з волі будівельників, яким видавали її в якості їжі. Стародавні євреї їли редьку на Великдень, коли приносили ягнят в жертву Богу.

Вважається, що її батьківщиною є Середземномор'ї.

Російська національна кухня цінує редьку за дуже багато чого: в першу чергу варто звернути увагу на те, що вона входить до складу тюрі - національного російського страви, а також те, що вона свого часу була саме тим продуктом харчування, за допомогою якого звичайна людина могла поповнити запас вітамінів .

Редька: корисні властивості

У медичних цілях її використовували ще стародавні цілителі і, звичайно ж, їх досвід дійшов до нас. Сьогодні в нашій країні її чудові властивості використовують і в народній і в традиційній медицині. Редька, корисні властивості якої численні, є справжнім джерелом вітамінів. Як вже говорилося вище, це є важливою причиною того, чому її так любили на нашій батьківщині, де з вітамінами проблеми у людей виникали аж ніяк не рідко. Також в ній міститься багато мінералів та ефірних масел.

Ніякі мікроби не встоять перед соком редьки, а значить, він може бути використаний для знезараження ран та стерилізації будь-яких предметів. Також її сік відмінно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує її максимально швидко і ефективно. Взагалі ж варто зауважити, що люди, які регулярно вживають даний овоч в їжу, вже зовсім скоро починають відчувати себе краще, колір обличчя змінюється, а в м'язах з'являється сила.

Тим, хто страждає від сечокам'яної хвороби, теж необхідна редька. Корисні властивості її можуть зацікавити і тих, хто втратив апетит: трохи сирої редьки - і вам миттєво захочеться їсти.

Чим корисна редька чорна? Та багато чим! Взагалі ж варто почати з того, що саме чорна редька вважається найкориснішою. Мабуть, найбільше вона відома, як чудовий засіб від кашлю, яке дійсно є дуже сильним і надійним, а також допомагає і в тих випадках, в яких безсилі кращі медичні препарати. Для того щоб позбутися від кашлю, просто-напросто змішайте сік чорної редьки з медом вживайте по дві чайні ложки до трьох разів на день. Результат помітний буде вже зовсім скоро. Даний засіб від кашлю можуть сміливо вживати і дорослі, і навіть діти. Ефірні масла чорної редьки можуть допомогти при хронічному бронхіті.

Біла редька, корисні властивості якої теж численні, в першу чергу хороша тим, що в ній міститься велика кількість клітковини.

Сьогодні редьку в кулінарії найчастіше використовують в салатах (звичайно ж, тюрю вже мало хто їсть). Салати з нею виходять дуже смачними і вітамінними. Також варто зауважити, що її регулярно вживають люди, що сидять на дієтах. Ті, хто не стурбований проблемами із зайвою вагою, вживають її в тертому вигляді з майонезом - це насправді дуже смачно і пікантно.

Продається редька у всіх продуктових магазинах, але багато хто воліє вирощувати її у себе на дачі.