Редька чорна. Корисні властивості

Чорна редька є дворічним овочевою рослиною, яке отримало широке поширення на території всієї Північної Америки, а також Азії та Європи. Чорну редьку по праву визнають найгіркішою, однак, і найкориснішою.

Користь чорної редьки колосальна, оскільки вона багата змістом: білків, вуглеводів (сахарозою і фруктозою), жирів, провитаминов А - каротином, вітамінів А - ретинолом, вітамінами В 9 , С і К, мікроелементами - залізом, кальцієм, фосфором, магнієм, натрієм, калієм, цинком. Так, у чорної редьки немає такої великої кількості вітамінів, як у інших корисних овочів, але вона володіє ідеально збалансованим складом, за що і цінується своєю вагомою користю.

Редька чорна корисні властивості свої отримала завдяки вмісту в ній: кислот органічного походження, солей мінерального походження, вітамінів, ферментів, фітонцидів, ефірних масел, білків та амінокислот. Користь від вживання редьки проявляється в поліпшенні обміну речовин, підвищення імунітету, поліпшення травлення, а також, будучи природним замінником антибіотиків з широким спектром впливу, вона здатна вивести з організму зайву рідину.

Безумовно, це не всі заслуги, якими володіє редька чорна. Корисні властивості її проявляються в здатності розчиняти шлаки, які може містити в собі жовчний міхур, мінеральні солі в судинах, ниркова балія і сечовий міхур.

Оскільки сік редьки є сильним жовчогінну засобом, вживання якого може викликати болі в печінці, цього можна уникнути, якщо застосовувати водну грілку, приклавши її в район печінки. При цьому біль стане цілком переноситься, і прояв її буде відчуватися тільки на початковій стадії виведення жовчі. Подальші процедури будуть проходити значно легше. У тому випадку, якщо болі викликані вживанням соку, переносяться вами стерпно, такі процедури варто продовжити до тих пір, поки не відчуєте помітного поліпшення в стані свого здоров'я.

Вживати сік потрібно не більше однієї чайної ложки після години після прийому їжі. Залежно від того, як будуть переноситися вами болю, можете поетапно збільшувати прийом соку до однієї, двох столових ложок, а по закінченні курсу - до половини склянки. В результаті такого лікування, редька чорна корисні властивості свого соку розкриє при обов'язковому дотриманні прісної дієти. А також на цей період лікування варто не вживати гострі і кислі продукти.

Після того, як вами сік редьки буде весь випитий, необхідно переходити на вживання макухи, яка до цього моменту повинен прокиснути. Його слід приймати в процесі їжі по одній, три столові ложки, поки він так само, як і сік, весь вами не використається.

Для зберігання сік необхідно помістити в холодильник, а макуха слід перемішати з медом. Якщо немає меду, замінником може бути цукор в таких пропорціях: до одного кілограму макухи необхідно додати триста грам меду (чи п'ятсот грам цукру) і в щільно закритій за допомогою преса банку, зберігати в теплому приміщенні. Уникайте появи в банку цвілі, такий макуха вживати не можна.

Редька чорна корисні властивості свого макухи відкриває і при лікуванні бронхіту. Так з макухи, яка залишилася у вас після віджимання соку (до приміщення макухи в банку), можна приготувати ефективні гірчичники (редешнікі). Його загортають тонким шаром в марлю і прикладають в область під лопаткою на п'ятнадцять-двадцять хвилин. Можна прикрити це місце рушником або подушкою.

Також її прекрасно можна вживати в їжу у вигляді салату або просто полив оливковою олією.

Звичайно, і небезпечними властивостями володіє чорна редька, протипоказання при вживанні наступні. Якщо людина страждає загостреним захворюванням органів шлунково-кишкового тракту, гломерулонефритом, або недавно переніс інфаркт, вживати сік редьки строго протипоказано.

Якщо ви хочете, щоб редька чорна корисні властивості свої вам дарувала постійно, ви можете вирощувати її у себе на дачі. Сприятливим середовищем виростання для редьки буде перегнійна і влажноватой грунт.