Козяче молоко при алергії - незамінний і корисний продукт

Сьогодні дуже багато продуктів, здавалося б, абсолютно нешкідливі і навіть корисні, викликають у людей алергічні реакції. На жаль, виною тому служить катастрофічне погіршення екології, а ще скупченість і шалений темп життя великих міст. Велика кількість хімікатів і різноманітних побутових засобів для прання, чищення і навіть краси - все це може викликати негативну реакцію організму. Причому передбачити, на що саме буде алергія, практично неможливо, а часом і знайти її джерело складно. Тут допоможуть лише спеціальні проби, які точно дадуть відповідь на питання про те, на що реагує тіло, і чого слід уникати.

козяче молоко при алергії

Проте в довгому списку вживаються в їжу продуктів є такі, на які реакції виникають рідше, ніж на інші. Так, козяче молоко при алергії на молоко коров'яче цілком може вживатися в їжу. Також цілком можуть підійти людині і продукти, з нього виготовлені.

Треба сказати, що козяче молоко - при алергії або без неї - користується незмінною популярністю з дуже давніх часів. Ще в стародавній Греції вважали за краще тримати саме кіз - цих цілком прибуткових, корисних і при цьому вельми невибагливих тварин, здатних знайти собі прожиток навіть на кам'янистих схилах. Здавна популярні та продукти з їх молока, особливо козячий сир. Купити його можна було на будь-якому ринку в дуже багатьох країнах. Користь цього продукту відома ось уже кілька тисяч років.

як приготувати козячий сир

Сьогодні далеко не всі знають, як приготувати козячий сир, однак мають уявлення про те, наскільки даний продукт поживний і смачний. До чималого жаль, з плином часу він практично зник зі столу багатьох сімей, припинившись своєрідний делікатес, який обожнюють за його смак. Сьогодні лідером у світі з виробництва прекрасного козячого сиру залишається Франція, що славиться давніми (ще з VIII століття) традиціями сироваріння. Якщо вірити стародавній легенді, то рецепт приготування цих ласощів браві франки здобули у маврів в битві під Бордо. У Росії ж, на жаль, знайти козячий сир значно важче.

Як і козяче молоко, при алергії на коров'яче абсолютно незамінне, козиний сир відрізняється досить пікантними смаковими особливостями. Насамперед, запам'ятовується навіть не смак, а специфічний і досить виражений аромат цього продукту. Але навіть не за це цінують його люди по всьому світу.

Справа в тому, що сир, як і козяче молоко, при алергії нешкідливе, містить абсолютно відмінні від коров'ячих лактоглобулин. Саме тому дані продукти є гіпоалергенними і служать чудовими замінниками молока і молочних продуктів для тих, кому не пощастило народитися з негативною реакцією на продукти коров'ячого виробництва. Крім того, козяче молоко і сир лікарі прописують і у випадку лактозной недостатності, адже рівень вмісту в них молочного цукру вкрай низький.

козячий сир купити

Варто ще відзначити, що козяче молоко, при алергії на коров'яче настільки корисне для людей різного віку, для переробки береться тільки непастеризоване, а, значить, воно більше насичене вітамінами, мінералами і корисними елементами. Козячий сир в результаті виходить низькокалорійним і дуже корисним, куди корисніше, ніж продукти з молока коров'ячого.

На жаль, в наші дні як молоко, так і сир коштують досить дорого, і дозволити їх собі можуть далеко не всі. Навіть дитяче харчування, виготовлене на основі козячого молока і тому дуже корисне (особливо малюкам, схильним до алергії), коштує величезних грошей.