Продукти, де найбільше вітаміну С

Вітамін С або аскорбінова кислота - основний помічник нашого імунітету. Як тільки варто нам простудитися або підхопити якийсь вірус, ми починаємо пити чай з лимоном і є інші продукти, в яких найбільше вміст вітаміну С. Але цей вітамін володіє не тільки імуностимулюючу дію, він надає й інші важливі впливу на організм. Наприклад, без вітаміну С ми не зможемо випробувати захват. Вітамін відповідає за чутливість в тілі, оскільки стимулює утворення гормонів та інших нервово-збуджуючих речовин. Вітамін С розносить до кожної клітинки солі сірчаної кислоти, недолік яких викликає мікротріщини в організмі, наприклад, на яснах. Без аскорбінової кислоти не може відбутися засвоєння організмом такого важливого мікроелемента, як залізо. Вітамін вивільняє залізо, яке перебуває в стінках кишечника і жовчі, а потім допомагає йому потрапити в кров, яка доставляє мікроелемент до органів. Вміст вітаміну С в продуктах важливо для повних людей, так як він бере участь у синтезі амінокислоти карнітину, яка розщеплює жирові клітини, вивільняючи енергію.

Ми з'ясували, що аскорбінова кислота дуже важлива для здоров'я людини. Але якщо приймати її у великій кількості, чи не завдасть це шкоди організму? Ні, так як надлишки цього вітаміну не токсичні, тому просто виводяться з організму без будь-яких наслідків.

Тепер розглянемо, де найбільше вітаміну С. Він міститься в багатьох фруктах, овочах і ягодах. Лідерами за вмістом вітаміну С є: чорна смородина, обліпиха, морошка. Якщо ви щодня будете з'їдати півсклянки будь-який з цих ягід, то можете не сумніватися, що сповна наситите організм аскорбіновою кислотою. Фрукти, які містять вітамін С, широко відомі всім - це апельсини, грейпфрути, мандарини та лимони. Довгий час вони вважалися лідерами за вмістом аскорбінової кислоти, поки вчені не з'ясували, що їх значно випереджає ківі. Якщо ж ви не уявляєте життя без ароматного лимона, то намагайтеся з'їдати його з шкіркою, оскільки в цедрі міститься основна кількість вітаміну С. Багаті аскорбіновою кислотою також шипшина, червоний перець, полуниця, горобина, зелений горошок, брюссельська, кольорова і червона капуста. Взимку і навесні фрукти і ягоди вже не містять в собі багато вітамінів. Але існує продукт, де найбільше вітаміну С в сезон авітамінозу - це квашена капуста.

Ягоди, фрукти і овочі необхідно вживати відразу ж після зняття з грядки або покупки, так як довге зберігання зменшує вміст аскорбінової кислоти в них. Вітамін руйнується від впливу світла, повітря і тепла. Якщо ви готуєте салат, то намагайтеся не нарізати фрукти та овочі дрібними шматочками, це допоможе зберегти більшу кількість вітаміну С в продуктах.

Якщо ви починаєте хворіти, а у вас під рукою немає продуктів, де найбільше вітаміну С, то допомогти придушити неприємні відчуття допоможуть спеціальні шипучі таблетки. Вони продаються в будь-якій аптеці. Достатньо лише покласти в стакан води такий аптечний вітамін С і ви зможете допомогти організму впоратися із застудою або вірусом на початковій стадії хвороби. Широко відомі всім вітаміни «Аскорбінова кислота», їх люблять і діти, і дорослі. У разі якщо людина погано переносить штучний вітамін С, то можна спробувати пити екстракт ацероли - це різновид вишні. Даний екстракт можна придбати у відділах здорового харчування. Таким людям в аптеках також можна купити сироп шипшини. Він досить ефективний для підвищення імунітету, але зазвичай не викликає алергічних реакцій.

Вирішуючи, який продукт краще споживати, де найбільше вітаміну С, намагайтеся не гнатися за модою і купувати екзотичні фрукти, овочі і ягоди. Краще їсти продукти, вирощені в нашій географічній смузі.