Висівки пшеничні: користь і шкода. Як приймати висівки пшеничні

Що являють собою висівки пшеничні? Користь і шкода цього продукту будуть розглянуті в даній статті. Також ми розповімо вам про те, як отримують висівки, що входить до їх складу, для чого вони необхідні та інше.

висівки пшеничні користь і шкода

Загальна інформація про дієтичному продукті

Висівки пшеничні, користь і шкода яких є предметом спору багатьох фахівців, являють собою дієтичний продукт харчування. Досить довгий час його використовували в якості цінного і поживного корму для худоби та домашньої птиці. Для людини висівки вважалися простим відходом виробництва, який виходив в результаті переробка зерна. Однак слід зазначити, що в дореволюційній Росії розглянутий продукт все ж допомагав багатьом людям зберігати своє здоров'я.

Пшеничні висівки - що за продукт?

Чи знаєте ви про те, як отримують висівки пшеничні? Користь і шкода цього продукту безпосередньо залежать від способу його виробництва.

Після збору врожаю зерна йому обов'язково надають товарний вигляд і роблять все, щоб його можна було вживати в їжу. У результаті такої переробки утворюється так званий побічний продукт, який являє собою тверду оболонку зерен. Це і є висівки. Причому зовсім неважливо, яке зерно при цьому було оброблено (пшениця, ячмінь, жито, гречка або овес). У будь-якому випадку залишаються відходи у вигляді їх оболонок.

Також висівками називають лушпиння і найдрібніший пил, які утворюються після того, як зерна змололи, очистили, а потім відправили на виготовлення борошна або крупи. До речі, в подальшому саме з борошна готують смачні, але не дуже корисні булочки. Саме від них люди благополучно додають у вазі. Що стосується висівок, то це вторинний продукт виробництва. Його вживання не сприяє накопиченню жиру.

висівки пшеничні як приймати

Склад висівок

Який склад мають висівки пшеничні? Відгуки фахівців свідчать, що такий продукт включає в себе і вуглеводи, і білки, і жири. Крім того, в ньому є багато вітамінів і мінеральних речовин. Однак найбільше висівки містять в собі клітковини і грубих волокон.

Так які речовини мають в наявності висівки пшеничні (ціна продукту буде представлена трохи нижче)? До них можна віднести золу, крохмаль, ди- і моносахариди, протеїн, ненасичені жирні кислоти, харчові волокна і воду. Також даний продукт містить у собі і такі вітаміни, як B1, PP, E і B2.

Що стосується мінералів, то їх також повно у висівках (цинк і калій, магній і селен, кальцій і натрій, фосфор і залізо, мідь і хром).

Висівки пшеничні: користь і шкода

На перший погляд може здатися, що висівки - це всього лише сміття і відпрацьований матеріал. Однак це не так. Висівки являють собою дуже цінний продукт харчування. Його можна вживати як ні на які хвороби не жалующимся людям, так і тим, хто хоче поправити своє здоров'я.

Як говорилося вище, до складу висівок входить величезна кількість клітковини і харчових волокон, а також поліненасичених жирів, вуглеводів, протеїну і білка. Мікроелементи і вітаміни також є компонентами даного продукту. Саме тому велике число дієтичних рецептів включають в себе такий інгредієнт, як висівки пшеничні. Відгуки дієтологів свідчать, що вони досить добре насичують організм людини, але при цьому мають не дуже велику калорійність.

хліб пшеничний з висівками

Корисні властивості продукту

Хліб пшеничний з висівками, а також звичайні висівки містять в собі бета-глюкан. Цей полісахарид здатний зв'язувати в кишечнику жирні кислоти і відчутно знижувати рівень холестерину. Отже, можна сміливо зробити висновок про те, що даний продукт допомагає очищати судини.

У складі висівок мається селен. У поєднанні з вітаміном E він бере безпосередню участь у всіх окислювальних процесах організму, а також у синтезі клітин ДНК.

Висівки пшеничні, ціна яких не дуже висока і становить близько 90 рублів за 500 г, слід обов'язково включати в свій раціон тим, хто страждає від цукрового діабету. Адже, додаючи пару ложок вторинного продукту в їжу, можна легко змінити глікемічний індекс будь-якої страви.

Слід також зазначити, що при регулярному вживанні пшеничних або яких-небудь інших висівок не тільки зменшується цукор у крові, а й зміцнюється імунітет, а також поліпшується обмін речовин.

Подрібнені і гранульовані пшеничні висівки являють собою основне джерело грубих волокон, клітковини і мікроелементів. Такий продукт порівняємо зі звичайною щіткою. Він легко прибирає все зайве з організму людини, а також покращує перистальтику кишечника і легко справляється з запорами.

гранульовані пшеничні висівки

Мало хто знає, але висівки здатні вбирати в себе дуже багато токсинів, які нагромаджуються в тілі. Це досить грубі волокна, не перетравлюється організмом і не всмоктувані ім. Вони лише розбухають всередині кишечника, очищають його, а також вбирають в себе жири, зайву воду і токсини.

Плюси вживання висівок

Висівки хрусткі пшеничні слід обов'язково включати в свій раціон. Адже завдяки цьому корисна мікрофлора вашого кишечника помітно збільшить своє зростання. Це пов'язано з тим, що у висівках повно клітковини, і ніщо не завадить флорі розмножуватися і виконувати свої прямі завдання.

При здоровому кишечнику зовнішній вигляд людини стає більш привабливим і здоровим. Нігті, волосся і шкіра також мають доглянутий вигляд.

Не можна не сказати і про те, що висівки являють собою природний блокатор калорій. Вживаючи такий продукт кожен день, можна легко регулювати свою вагу. Він дає відчуття насичення, але при цьому не містить в собі багато калорій.

Потрапляючи в шлунок, висівки розбухають, і людині здається, що він вже ситий. Однак слід пам'ятати, що без додаткових фізичних навантажень, вживаючи лише одну пшеничну лушпиння, добитися результату в схудненні буде дуже складно.

Висівки - це не спосіб скинути вагу, а лише мала складова цілого комплексу окремих заходів.

висівки пшеничні як вживати

Шкода

Здавалося б, після всього вищесказаного користь пшеничних висівок для людського організму незаперечна. Однак не варто забувати, що будь-який продукт має свої протипоказання. Більш того, його зловживання може досить сильно нашкодити.

З огляду на те в деяких випадках шлунку необхідний щадний режим, а висівки являють собою досить грубу їжу, вони протипоказані при:

• гастриті;
• коліті;
• виразці шлунка, особливо в стадії загострення.

Також слід зазначити, що ні в якому разі не можна поєднувати вживання пшеничних висівок з низькокалорійною дієтою. У результаті такого режиму у вас може спостерігатися занепад сил, а також виснаження організму.

Висівки зв'язують і виводять не тільки шлаки, а й корисні речовини. У зв'язку з цим їх тривале вживання може легко призвести до дефіциту певних мікроелементів або гіповітамінозу.

Добове дозування пшеничних висівок для людини не повинна бути вище 30 грамів.

Висівки пшеничні: як приймати?

Більшість людей не мають ні найменшого поняття про те, що такий продукт можна вживати в їжу. І чим раніше ви опануєте цією інформацією, тим швидше почнете вести здоровий спосіб життя.

Як слід готувати висівки пшеничні? Як приймати в їжу? Ці питання дуже часто задають ті люди, які вирішили позбутися від проблем зі здоров'ям природним шляхом.

висівки хрусткі пшеничні

Багато господинь помилково вважають, що з висівок можна варити каші. Це дійсно так. Однак під час термічної обробки більша частина корисних речовин продукту просто випаровується. У зв'язку з цим фахівці рекомендують включати в свій раціон тільки сирі висівки пшеничні. Як вживати їх у їжу? Для цього 2-3 десертні ложки продукту можна змішувати з натуральним йогуртом і насолоджуватися процесом оздоровлення. Також висівки нерідко додають у вже готові і злегка остиглі каші.

Якщо ви вирішили вживати висівки на сніданок, то їх слід просто запити звичайною питною водою.

Де продаються?

Пшеничні, а також інші види висівок можна придбати в будь-якій аптеці. Більш того, такий продукт нерідко продається в супермаркетах серед діабетичних товарів. Також його можна знайти на ринку.

Перед вживанням висівок слід пам'ятати, що наша екологія забруднена. Тому для зменшення впливу токсинів та інших шкідливих речовин на організм людини даний продукт рекомендується знезаражувати. Для цього його можна замочувати у воді, періодично зливаючи її.

Також нерідко висівки знезаражують духовці та мікрохвильовій печі. Однак хочеться відзначити, що при цьому деяка частина вітамінів і мінералів випаровується.

Чи можна давати дітям?

Щоб нормалізувати роботу травної системи, дітям слід давати висівки тільки після трьох років життя. При цьому продукт необхідно попередньо замочувати у воді. Вживати його в дитячому віці бажано разом з основною їжею.

висівки пшеничні відгуки

Як правильно зберігати?

Найчастіше пшеничні висівки продають у поліетиленових мішечках, поміщених у картонні коробки. Щоб довше зберегти такий продукт в придатному для вживання вигляді, його рекомендується перемістити в скляні і герметично закриті банки. Тримати висівки бажано в сухому і темному місці.