Непродовольчі товари: основні моменти торгівлі

Магазини, які відпускають непродовольчі товари, використовують три основні схеми технологічного процесу з продажу. Всі вони застосовуються при різних умовах і включають різні етапи.

Технологічні процеси. Опис

Згідно з першою схемою, непродовольчі товари приймаються безпосередньо з майданчика в торговий зал. Даний процес характерний для продажу з використанням тари-обладнання. Для здійснення такої схеми має бути передбачено два приміщення: зал для приймання і для відпустки. Другий вид технологічного процесу продажу включає в себе три етапи. У цьому випадку між прийманням і відпуском продукції здійснюється операція з її зберіганню. Третя схема, відповідно до якої продаються непродовольчі товари, вважається найбільш складною. Вона застосовується у разі, коли продукція вимагає попередньої доопрацювання перед розподілом по торговому залу. Наприклад, непродовольчі товари необхідно звільнити від фабричної тари, почистити, надати придатний для продажу вигляд. Як правило, в магазинах використовуються всі три зазначені схеми.

Процес торгівлі. Основні елементи

продавець непродовольчих товарів

В якості невід'ємного компоненту будь-якого торгового процесу виступає обслуговування клієнтів. При розгляді елементів слід виділяти основні і допоміжні. До першої категорії відносять пропозиція продукції, консультування клієнтів, операція по безпосередньому відпуску (для цього існує така посада, як продавець непродовольчих товарів), а також розрахунково-касова операція. Допоміжні елементи включають в себе приймання продукції, розміщення і сортування на складі, підготовку продукції, зон обслуговування і робочих місць, внутрішнє транспортування. Найбільш значущими етапами технологічного процесу вважаються приймання і зберігання продукції. Після або перед надходженням в магазин може здійснюватися експертиза непродовольчих товарів (для низки категорій, визначених нормами). Недотримання встановлених правил, неправильне оформлення прийому продукції може призвести до складнощів при пред'явленні претензій транспортній організації або постачальнику при постачанні неякісної продукції або недопоставку.

Приймання та зберігання. Основні критерії

Непродовольчі товари в рамках централізованої доставки приймаються в магазинах безпосередньо. Здійснюється цей процес матеріально відповідальними співробітниками за якістю та кількістю відповідно до супровідною документацією. У разі відсутності товарно-транспортної накладної, рахунки-фактури, описи, пакувальних ярликів приймання здійснюється за актом, де вказано фактичну наявність продукції. У цьому ж документі зазначається відсутність супровідних паперів. Для окремих видів непродовольчих товарів встановлені особливі умови поставки, стандарти, норми транспортування та фасування та інше. Зберігання продукції в умовах магазина характеризується короткочасністю присутності в торговому приміщенні. Це, в свою чергу, сприяє більш швидкому оновленню асортименту.