Збудливий апетит салат з редьки

Дуже цінним продуктом є редька. Придбати або навіть виростити її не складає труднощів. А вживання в їжу принесе багато користі. У ній містяться вітаміни, мінерали, цінні для організму речовини, а також безліч ефірних масел.

Саме за допомогою редьки стимулюють апетит, виводять жовч і холестерин. Вона ж допомагає впоратися з сечокам'яною хворобою, атеросклерозом і багатьма іншими проблемами. Тому готувати страви з цього продукту просто необхідно. Особливо часто роблять салат з редьки. Їх є безліч.

Фісташковий салат з редьки

Смачним виходить горіховий салат. Він ще і пісний. Для нього потрібно взяти 3 редьки середнього розміру, півсклянки фісташок (вже очищених) і сіль. Редька ріжеться тоненькою соломкою і злегка обдається окропом. Таким чином, вона стає трохи м'якше і приємніше на смак. Тут же її слід посолити. Фісташки потрібно розтовкти. Або їх можна пропустити через м'ясорубку. Підготовлені інгредієнти змішуються і подаються на стіл. Варто зауважити, що при бажанні фісташки замінюються будь-яким іншим горіхом. Смачно виходить і з мигдалем, і з волоським горіхом.

Огірковий салат з редьки

Свіжим і легким виходить це блюдо. Приготувати його не складно. Потрібно: 4 редьки, пару огірків, пучок зеленої цибулі. Стільки ж петрушки, сіль і сметана для заправки. Редьку найкраще натерти, а огірки тоненько нарізати. У цю ж суміш додається подрібнену зелену цибулю. Салат з редьки заправляється сметаною, сіллю і зверху акуратно посипається для краси петрушкою.

Салат з редьки з м'ясом

Ситним по праву вважається м'ясний салат. На нього слід заздалегідь приготувати 200г редьки (можна будь-який, головне, її почистити), 100 г відвареного м'яса (бажано яловичини), цибулину, 2 варені яйця, зелень, майонез, олію та спеції (сіль і перчик).

Цибулю дрібно нарізають і обсмажують на олії, після чого йому необхідно дати час охолонути. Редьку потрібно потерти на крупній тертці і ретельно промити холодною водою. Цей етап необхідний, щоб в салаті редька вже не була гіркою.

Яловичину ріжуть соломкою, як можна тонше, і змішують безпосередньо з цибулею і редькою. Все це солять і перчать, а потім заправляють необхідною кількістю майонезу. Салат викладається в красиву миску і подається на стіл. Страву можна прикрасити тертим яйцем і великою кількістю зелені (цибулі, кропу або ж петрушки).

Легкий салат з редьки з яйцем

Перед самим приходом гостей можна зробити смачний салат з яйцями і редькою. Його готують на швидку руку. Буде потрібно всього лише хвилин 5-10 і на столі виявиться вельми смачне і оригінальне блюдо. Для приготування потрібно взяти 2 редьки, 4 яйця, сметану і сіль.

Для початку курячі яйця відварюють. Як тільки вони охолонуть, їх чистять і відокремлюють жовтки. Білки ж дрібно рубають. В окрему миску на дрібній тертці подрібнюють жовтки. У них додають невелику кількість сметани.

Редька кришиться тонкою соломкою, але простіше її натерти на крупній тертці. У неї і додають приготовані білки. Всю цю суміш солять, перемішують і заливають соусом зі сметани.

Курячий салат з редькою

Величезна кількість вітамінів міститься особливо в зеленої редьці. Тому її обов'язково слід додавати в найрізноманітніші страви. Вона додає особливу свіжість в салати. А для цього блюда вона стане справжньою «родзинкою».

Потрібно 1 редька, куряча грудка (вже відварна), 100г сиру твердого, трохи печериць (200г), 1 яблуко, цибуля ріпчаста, часник, майонез і сіль. Гриби слід промити і нарізати тоненькими пластиками. Лук бажано подрібнити півкільцями і обсмажити на олії до прозорого вигляду. Тільки потім в сковорідку для обсмажування додаються ще й гриби. Всю цю суміш обов'язково необхідно посолити. Як тільки гриби приготуються, вони з цибулею відправляються остигати.

Куряча грудка ріжеться невеликими скибочками, а яблуко і сир треться на тертці. Бажано, щоб це була спеціальна терка для корейських салатів. Тоді вийде дуже красиво. Кілька зубчиків часнику видавлюють в салат. Всі інгредієнти перемішують дуже ретельно і заправляють потрібною кількістю майонезу. Тут же страву можна подавати на стіл.

Не особливо важливо, якою буде обід - святковий або буденний, місце для салату з редьки всюди знайдеться місце!