Святковий салат «Ізумрудний»: рецепт приготування
Салат «Ізумрудний», рецепт якого представлений нижче, займе своє гідне місце на будь-якому святковому столі. Адже таке самостійно приготовану страву виходить не тільки дуже смачним і ніжним, але й неймовірно красивим. А щоб у цьому переконатися, розглянемо рецепт його створення більш докладно.
Ніжний і дуже смачний салат «Ізумрудний»: рецепт приготування
Необхідні продукти:
- цибулина велика ріпчаста - 1 шт.;
- сир «Пармезан» - 120 г;
- гриби заморожені або свіжі (будь м'ясистий вигляд) - 160 г;
- курячі яйця звичайної величини - 3 шт.;
- шинка ароматна - 210 г;
- соняшникова олія рафінована - від 65 мл (для обсмажування продуктів) ;
- невеликий жирності майонез - 120 г (додавати на власний розсуд) ;
- сіль кухонна дрібна - додавати в інгредієнти по вкусу;
- свіжий молодий огірок - 2 шт.
Обробка грибів
Салат «Ізумрудний», рецепт якого включає в себе багато різних інгредієнтів, передбачає використання тільки свіжих продуктів. Для цього потрібно взяти 160 г грибів (можна білих або шампіньйонів), ретельно їх помити і нарізати на маленькі кубики разом з ріпчастою цибулею. Далі обидва компонента необхідно викласти в розігріту сковороду з соняшниковою олією і добре все обсмажити до появи золотистої скоринки, присмачивши кухонною сіллю. Після цього продукти слід повністю остудити.
салат смарагдовий фото
Обробка інших інгредієнтів
Крім цибулин і грибів, салат «Ізумрудний» включає в себе і безліч інших продуктів. Для цього слід відварити 3 курячих яйця до крутого жовтка, охолодити їх у воді, а потім очистити від шкаралупи і порубати ножем на маленькі шматочки. Так само потрібно нашаткувати ароматну шинку і натерти на великій тертці сир «Пармезан».
Варто особливо відзначити, що салат «Ізумрудний», фото якого можна побачити в цій статті, виходить красивим і оригінальним за рахунок ретельної обробки свіжих огірків. Їх необхідно помити, видалити пупки, а потім нарізати під гострим кутом на тоненькі шматочки.
Формування красивого страви для святкового столу
Після того як всі компоненти для салату будуть підготовлені, слід приступити до його формування. Для цього потрібно в одній чаші з'єднати такі інгредієнти: обсмажені гриби разом з ріпчастою цибулею, відварні курячі яйця, ароматну шинку, тертий сир «Пармезан», сіль кухонну (додавати за смаком) і майонез невеликий жирності. Всі продукти необхідно добре перемішати ложкою, а потім викласти в красиву глибоку тарілку у вигляді високої гірки. Далі слід приступити до прикраси святкового салату. Для цього необхідно взяти тоненькі смужки свіжих огірків і, починаючи з верхівки, викласти їх по спіралі за годинниковою стрілкою. При цьому овочі бажано по черзі вдавлювати в блюдо.
Як правильно подавати до столу
Салат «Ізумрудний», рецепт якого ми розглянули вище, перед подачею до святкового обіду рекомендується витримати в холодильнику не менше півгодини. Після цього його слід поставити на стіл і обсипати свіжими пелюсточками петрушки. Подається таке гарне й оригінальне блюдо безпосередньо перед гарячим обідом.