Підказки про те, що можна зробити з чорноплідної горобини

Багато садівники вирощують на своїх ділянках чорноплідна горобина, але належного застосування їй не знаходять. Не всі знають про корисні властивості цієї чудової ягоди і про те, що можна зробити з чорноплідної горобини. Проте вона може принести величезну користь, велика кількість різних вітамінів і мінералів в її складі вражає. Якщо її використовувати регулярно в їжу, то можна не тільки запобігти багатьом захворюванням організму, але і вилікувати ті, які прийнято вважати досить складними і навіть в деяких випадках запущеними.

Чорноплідна горобина славиться тим, що здатна накопичувати в плодах йод в більшій кількості, ніж малина або суниця. А йод, як відомо, дарує красу і здоров'я. Її терпкий смак говорить і про зміст органічних кислот, пектинів і дубильних речовин, а це означає, що вона принесе користь і травній системі. Крім того, ягода здатна виводити з організму радіоактивні речовини, вбивати деякі види мікробів. Про користь чорноплідної горобини можна говорити довго, але не можна не згадати про неї як про рослину, з якого роблять безліч чудових заготовок.

Що можна зробити з чорноплідної горобини?

З цієї чудової і корисної ягоди можна приготувати масу смакоти: мармелад, варення, джем, вино, наливку, сік, компот, родзинки. Розглянемо рецепт оригінального десерту, який подобається як дітям, так і дорослим. Для приготування родзинок візьмемо цукор (700 г), ягоди горобини (1 кг), воду (0,5 літра), лимонну кислоту (1 ложку чайну). Спочатку необхідно приготувати сироп. Далі в нього опускаємо горобину і після закипання варимо хвилин 25. З остиглого сиропу дістаємо ягоди, відкинувши на друшляк. Коли піде зайва рідина, ягоди в один шар розкладаємо і сушимо кілька днів у приміщенні. Готовий родзинки можна зберігати в банках. Залишився сироп також можна використовувати для приготування киселів, компотів, лікерів.

Дуже корисним і смачним вважається сік з чорноплідної горобини. Це чудова альтернатива магазинним сокам. Крім того, його широко використовують і в народній медицині.

У ласунів, які хоч раз спробували варення з аронії (Друга назва ягоди), уже ніколи не виникне питання про те, що можна зробити з чорноплідної горобини. Цей десерт за смаком дуже нагадує вишневе варення. Вживати його можна в будь-якому вигляді, але найчастіше це ласощі служить начинкою для випічки. Холодною зимою чай з надзвичайно запашним варенням приємно радує домашніх і приносить величезну користь, зміцнюючи імунітет всієї родини.

Рецепт вина з чорноплідної горобини

Яке чудове вино виходить з черноплодки! Воно густе, важке, насиченого рубінового кольору і нагадує сухе виноградне вино хорошої якості. Як же приготувати такий вишуканий напій? Необхідно взяти на кілограм ягід 100 г родзинок і 1 кг цукру. У трилітрову банку засипаємо немиті ягоди. Туди ж поміщаємо родзинки, цукор і заливаємо водою (приблизно 2/3 банки). Закриваємо кришкою з маленьким отвором і на тиждень - у темне місце. Майбутнє вино необхідно перемішувати щодня, обертаючи, але не відкоркувавши. Через тиждень у вино додаємо ще приблизно грам 300 цукру, ще через тиждень необхідно додати останні 200 г. Далі даємо провину вистоятися в темному місці приблизно місяць, іноді перемішуючи вміст. Після закінчення цього часу можна ще додати цукру грам 200. Як тільки ягоди опустяться на дно банки, вино готове. Тепер його потрібно процідити і розлити по пляшках.

Прочитавши статтю і дізнавшись про корисні властивості цієї чудової ягоди, питання про те, що можна зробити з чорноплідної горобини, ви для себе можете вважати закритим.