Кулінарний лікнеп: шкода і користь креветок

Для наших людей креветки залишаються екзотикою, хоч і з'явилися на прилавках місцевих супермаркетів десятки років тому. Ми знаємо, що це смачно і здорово, проте не завжди балуємо себе цим морепродуктів, так як коштує таке задоволення недешево. Шкода і користь креветок для більшості наших людей - питання несуттєвий, адже на столі середньостатистичного росіянина вони з'являються нечасто. А шкода, бо за своїм складом це один з найкращих продуктів, які ми можемо запропонувати своєму організму.

Вітаміни та білки, мінеральні речовини та амінокислоти, зрештою так всім необхідний йод креветки містять в оптимальному і збалансованій кількості. Так що ті, хто себе щодня балує невеликою порцією цього делікатесу, можуть сміливо відмовлятися в будь-який час року від полівітамінів в таблетках.

Правда, як відомо, більшість продуктів для нашого організму - це одночасно шкода і користь. Креветок це стосується в найменшій мірі. Негативні наслідки для організму можуть настати, якщо людина ними реально об'їсться. Як мовиться, все добре, що в міру. Але, по-перше, переїдати взагалі шкідливо для організму. По-друге, у деяких людей може бути вроджена алергія на креветки. Але можна роздобути її, об'ївшись цим морепродуктів. Велика кількість йоду в цих членистоногих ракоподібних протипоказано людям, хворим базедової хворобою. У них креветки викликають дратівливість, задишку, може збільшитися зоб. Багатий цей продукт білками, що також при переїданні може принести організму шкоди. І користь креветок буде дорівнювати нулю. Зайвий білок в організмі людини погано позначається на роботі нирок, центральної нервової системи, рухливості суглобів.

У природі існує близько ста видів креветок. Вони можуть бути різного кольору і розміру. Останній показник залежить саме від виду, а не від віку креветки і коливається від двох сантиметрів до трьох десятків. До речі, останнім часом любителі екзотики почали розводити креветок у власних акваріумах. Правда, не для того, щоб їх їсти, а щоб просто милуватися, немов рибками. Деякі види креветок дуже барвисті і цікаві звичками.

Але все-таки ними краще не милуватися, а харчуватися. Причому регулярно. Особливо необхідні вони в раціоні тих, що худнуть. Для них не так важливі шкоду і користь креветок. Так як переїдати вони апріорі не повинні, то цей морепродукт для їх жодного на корисні речовини організму просто незамінний. У креветках майже немає жиру, а значить, їх калорійність практично дорівнює нулю. Вони добре поєднуються з овочами, деякі салати на їх основі - просто вітамінні бомби!

Не всі жінки знають, що, регулярно вживаючи морепродукти, вони продовжують свою молодість і красу. Так, наприклад, червоні креветки мають у своєму складі астаксантин. Це природний каратиноидов. Він забезпечує цьому продукту червоний колір, а людям, його вживають, молодість і красу, стимулюючи синтез нових клітин.

Загалом, шкода креветок може проявитися тільки після обжерливості ними, але цей процес і сам по собі погано позначається на організмі. Так що не економте і хоч зрідка балуйте себе цим делікатесом. Повірте, вам від цього буде тільки користь. Креветки, до речі, один з небагатьох морепродуктів, який рекомендують їсти навіть маленьким дітям.

Смачного!