Смачна і корисна запіканка з кабачка з сиром

Запіканка з кабачка з сиром виходить дуже ніжною і смачною, а найголовніше - корисною. Таке незвичайне блюдо можна з легкістю робити своїм дітям, які ніколи не відмовляться від легкого овочевого обіду, приготованого в духовій шафі.

Запіканка з кабачків: фото, рецепт приготування

Необхідні інгредієнти:

• перець, сіль морська - за особистим усмотренію;
• кабачок молодий свіжий - 2,5 шт.;
• яйця великі курячі - 3 шт.;
• зелень свіжа (петрушка і кріп) - пучок;
• сир твердий - 250 гр;
• морква свіжа велика - 2 шт.;
• цибулини великі - 3 шт.;
• олія соняшникова - 30 мл. (Для пассировки) ;
• середньої жирності майонез - 50 гр.

Процес обробки основного продукту

Запіканка з кабачка з сиром передбачає використання лише молодих і свіжих овочів. Таким чином, слід взяти 2,5 цукіні, добре їх помити, видалити плодоніжки, а потім порізати на дрібні кубики гострим ножем (при бажанні їх можна натерти на крупній тертці). Після цього кабачки потрібно присмачити морською сіллю і чорним перцем, а потім ретельно розмішати і залишити в стороні.

Процес обробки інших інгредієнтів

запіканка з кабачків в духовці

Запіканка з кабачка з сиром вимагає використання таких овочів, як ріпчасту цибулю і моркву. Їх необхідно почистити і дрібно нашаткувати, після чого відправити на сковороду для пасирування разом з соняшниковою олією. Коли овочі злегка покриються червонуватою скоринкою, їх слід трохи остудити, а потім змішати разом з посіченою зеленню.

Формування страви

Після того як всі продукти будуть оброблені, їх слід змішати в одній тарі, а потім викласти в скляний або керамічний посуд, призначену для духовки. При цьому її поверхню рекомендується змастити вершковим або соняшниковою олією.

Щоб запіканка з кабачка з сиром придбала стійку форму при випіканні, її слід обов'язково залити 3 курячими яйцями. Однак перед цим їх слід ретельно збити разом з 50 гр майонезу, використовуючи міксер або блендер з віночком. Далі кабачкову запіканку рекомендується засипати твердим тертим сиром. На цьому формування страви повністю завершено, і тепер його можна сміливо випікати в духовій шафі.

Термічна обробка

Запіканка з кабачків в духовці готується досить швидко. Адже необхідно лише дочекатися, коли стануть м'якими порізані або терті овочі. Якщо ви ставили блюдо в розігрітий до 200 градусів шафа, то час приготування запіканки складає приблизно 20-29 хвилин. Якщо ж ні, то вам знадобиться ще чверть години.

Правильна подача до столу

Запіканку з кабачків і пасеровані овочі краще подавати до столу в гарячому або теплому вигляді. Також до цього корисного страви рекомендується піднести густу сметану і пшеничний хліб.

Корисна порада

Дуже часто домогосподарки роблять таке блюдо з додаванням в нього інших продуктів. Наприклад, добре кабачкова запіканка виходить разом з гарбузом або баклажанами, які слід обробити в точності так само, як і цукіні. Для більш ситного обіду в цю страву можна додати м'ясний фарш, гриби або ковбасні вироби.