Сучасний рецепт смачної піци
Піца, будучи національним італійським блюдом, має форму круглої коржі, яка традиційно покрита томатами і сиром - незамінними її компонентами. Це одне з найпопулярніших страв у світі прийшло до нас з сімнадцятого століття. У ті часи на стіл подавалися деякі страви на скибах хліба.
рецепт смачної піци
Технологія приготування піци
Тісто для класичного італійського блюда готується із спеціальної борошна, солі, дріжджів, води і масла оливкового. При цьому воно замішується руками, розкочується в пласт товщиною в півсантиметра, покривається соусом з томатів, зверху якого викладається будь-яка начинка і обов'язково твердий тертий сир. Потім піца випікається в дров'яної або конвеєрної печі близько двох хвилин.
Класичний рецепт смачної піци
Інгредієнти: шістсот грамів борошна, один стакан води, щіпка солі, три ложки масла оливкового. Начинка: грибна паста «порчіні», томати, салямі, консервовані печериці, твердий сир.
Процес приготування
Перш ніж зробити піцу, в посуд висипають гіркою борошно, роблять зверху поглиблення, куди вливають воду, масло, кладуть сіль. Тісто має бути м'яким і еластичним. Воно тонко розкочується і викладається на деко, обсипаний борошном. На нього викладають пасту (можна майонез), порізані тонко гриби і салямі, а також томати, і ставлять в духову шафу на вісім хвилин. Після цього піцу посипають тертим сиром і назад відправляють на одну хвилину в духовку.
технологія приготування піци
Рецепт смачної піци з Таїланду
Інгредієнти: один пакет дріжджів, один стакан води, дві склянки борошна, чверть склянки зародків пшениці, одна ложка солі, одна ложка меду. Соус: по чверті склянки масла арахісового і хойсін-соусу, півтори ложки меду, по одній ложці винного оцту, імбиру, кунжутного масла, соєвого соусу і води, а також пів-ложки соусу чілі, півтори ложки рибного соусу. Начинка: дві курячі грудки, півтори ложки масла оливкового, один стакан сиру, пучок зеленої цибулі, дві ложки тертої моркви, смажений арахіс, одна ложка кінзи, чверть склянки бобових паростків. Заправка: мед, часник, сік і цедра лимона, олія вершкове.
Процес приготування
Цей рецепт смачної піци припускає спочатку змішати масло вершкове, сік і цедру, часник і мед (все за смаком) в блендері і поставити масу в холодне місце. Дріжджі розбавляють водою і залишають на десять хвилин, після чого додають мед. В окремому посуді змішують борошно, сіль і пшеничні зародки, вливають дріжджі, замішують тісто і залишають його на деякий час, щоб воно піднялося. Курку обсмажують на олії, окремо змішують всі компоненти для соусу, додають туди нарізані на шматки курячі грудки. Тісто розподіляють на деку і трохи запікають у духовці. Потім його змащують залишками соусу, зверху на нього викладають курку, морква, бобові паростки, подрібнений арахіс, кінзу, сир. Випікають до готовності. Готову страву поливають заправкою.
зробити піцу
Гавайський рецепт смачної піци
Інгредієнти (на три піци): один стакан молока, десять грамів дріжджів сухих, три ложки цукру, п'ять ложок олії рослинного, два яйця, півкілограма борошна, сіль. Начинка: томатна паста, ананаси консервовані, шинка, твердий сир.
Процес приготування
Дріжджі розчиняють у молоці, кладуть туди цукор і ставлять у тепле місце на п'ятнадцять хвилин. Тим часом збивають яйця, додають сіль, масло, все перемішують. У цю масу додають опару, борошно, замішують не дуже круте тісто, яке ставлять потім в тепле місце на півгодини. Готове тісто розкочують, укладають на деко, змащують томатною пастою, викладають зверху нарізані ананаси і шинку, посипають сиром і відправляють в духовку на двадцять хвилин. Смачного!