Рецепт солодкої ковбаски. Домашні кулінарні хитрощі
Щоб створити кулінарний шедевр, зовсім не обов'язково мати грандіозний досвід на кухні. Велика частина найсмачніших страв не вимагають колосальних витрат часу та інгредієнтів. Порадуйте своїх близьких традиційної різновидом десертів. Рецепт солодкої ковбаски відомий багатьом родинам. Досить часто бабусі передають його з покоління в покоління. Ця солодкість припаде до смаку і дітям, і дорослим. Готується вона швидко, а витрати виявляться мінімальними. Подавайте десерт до ранкової кави або вечірнього чаювання. Це шоколадне ласощі завжди буде дуже доречним. Рецепт можна сміливо змінювати на свій смак, додаючи практично будь-які інгредієнти.
Для приготування класичної шоколадної ковбаски в домашніх умовах вам знадобляться наступні продукти:
- порошок какао 40-45 грам;
- печиво 230-250 грам;
- цукрова пудра 130 грам;
- вершкове масло 150 грам;
- жовтки 2 яєць;
- 1 столова ложка рому (за смаком).
Рецепт солодкої ковбаски може цілком обійтися і без алкоголю. Все залежить від вашого уподобання. Однак ром додасть ласощів оригінальний аромат і тонкий делікатний присмак. Такої кількості продуктів вистачить приблизно на 10, а то і 15 порцій. Приготування десерту відніме у вас орієнтовно 2 години. Як бачите, багато кулінарні рецепти (печиво, тістечка і т.д.) вимагають набагато більшої вправності і вільного часу.
Щоб подрібнити печиво, покладіть його в міцний поліетиленовий пакет, зав'яжіть край і пройдіться по всій довжині качалкою. У результаті повинна вийти досить крупна крихта. У нашій солодкої ковбаски вона буде грати роль хрустких шматочків. Розтопити масло за допомогою водяної бані або ж мікрохвильовки. Ретельно збийте яєчні жовтки з цукровою пудрою. Використовуйте для цих цілей міксер. Тоді маса вийде пишною, однорідної і повітряної. Домашня солодка ковбаска, рецепт якої тут описаний, в такому випадку буде дуже ніжною. До утворилася суміші додайте порошок какао, ром і розтоплене вершкове масло. Все перемішайте. Як випливає збийте масу, щоб у ній не було ніяких грудочок. Після цього можете додати крихти печива. Тепер варто відкласти міксер в сторону і все перемішати за допомогою ложки.
Накрийте стіл харчовою плівкою. Цей рецепт солодкої ковбаски передбачає приготування відразу двох порцій, які потім будуть нарізані на необхідну кількість шматочків. Якщо ж ви зробите тільки одну, то в такому випадку маса буде застигати набагато довше. Вийшло шоколадне «тісто» викладіть на плівку і скачайте з нього дві ковбаски. Також можна використовувати і пергаментний папір. Покладіть практично готовий десерт на плоску тарілку або обробну дошку і поставте в холодильник. Ласощі повинно охолоджуватися приблизно 2 години. Однак для повної впевненості в готовності краще почекати ще додатково хвилин 30. Після цього страву можна подавати на стіл.
Даний рецепт солодкої ковбаски може включати в себе дрібно порубані волоські горіхи, родзинки та інші інгредієнти на ваш смак. Не варто використовувати м'яке масло або маргарин. Інакше страва буде дуже погано застигати в холодильнику і вийде занадто м'яким. У такому випадку ви просто не зможете нарізати ковбаску на шматочки.