Смачна і корисна печінка яловича рецепти

Печінка - це відмінний варіант щоб урізноманітнити меню. До того ж, печінка дуже корисна. Завдяки великому вмісту вітамінів, білків і мінеральних речовин, цей субпродукт вважається одним із самих смачних і корисних. Що ж можна приготувати з печінки? На це питання є всілякі відповіді. Адже печінка, неважливо куряча, яловича, гусяча або свиняча, володіє цінними властивостями і прекрасними смаковими якостями. Оскільки печінка яловича рецепти різноманітні у своєму вигляді, наведемо кілька видів страв з цього субпродукту.

1. Є печінка яловича рецепти з картоплею. Для цього знадобляться: картопля - 4 штуки, печінка яловича - 300 грам, часник - 1 зубчик, яйце - 6 штук-сіль, перець, рослинна олія - за бажанням.

Картоплю почистити і нарізати соломкою, цибулю і часник дрібно покришити. Печінка яловичу краще пропустити через м'ясорубку. У сковороду налити масло і обсмажити цибулю, картоплю і часник. Час смаження складе приблизно 15 хвилин. Потім покласти до цієї маси печінку, посолити і поперчити. Все перемішати і закрити кришкою. Тушкувати до готовності. Яйце збити в мисці, додати сіль і залити цією сумішшю картоплю з печінкою. Гасити ще приблизно 5 хвилин. Взагалі, печінка яловича смажена рецепти - це дуже смачні страви.

1. Можна приготувати печінка яловича рецепти в ароматних і корисних травах. Для цього знадобиться: печінка яловича, перець червоний і чорний, борошно, кмин, сіль і рослинне масло.

Нарізати печінку шматочками приблизно в товщину 1 см, вирізати всі прожилки і відбити молоточком (або іншим відповідним предметом) печінка. Змішати в тарілці приправи, сіль і борошно. У розігріту сковорідку налити масло, шматочки печінки обваляти в борошні і смажити на сковороді близько двох хвилин з кожного боку. Більшого часу печінку смажити не потрібно, інакше вона стане жестковатой. Також, печінку можна смажити і без додавання борошна, але з цибулею.

Необхідно знати, що печінка яловича рецепти - це не тільки смачні, але й корисні страви. Цей субпродукт містить багато вітамінів - фосфор, магній, калій, залізо, вона корисна тим людям, у яких низький гемоглобін.

1. Є печінка яловича в сметані рецепти. Для цього знадобиться: печінка яловича - близько 1 кг, борошно - 1 склянка, цибуля - 2 штуки, сметана, сіль, перець і рослинне масло - за бажанням.

Порізати яловичу печінку тонкими невеликими скибочками. У тарілці приготувати суміш з борошна, солі і перцю. Обваляти в цій суміші печінку і обсмажити в розігрітій сковорідці печінку. Потім додати цибулю, який необхідно порізати півкільцями. І все вміст сковороди залити сметаною, попередньо розведеної водою.

1. Також печінка яловича в сметані рецепти можна приготувати в каструлі. Спочатку до готовності посмажити на сковороді. Промити печінку, обваляти в борошні з сіллю і перцем. Можна додати цукор, тільки трошки. А потім посмажити на сковороді на невеликому вогні, додати порізану цибулю. І весь цей склад смажити до повної готовності. Потім з сковороди перекласти в каструлю, полити сметаною і додати бульйон або гарячу кип'ячену воду. Гасити цей субпродукт необхідно на повільному вогні і накритою кришкою. За кілька хвилин до готовності додати дрібно нарізаною зеленню. Така печінка відмінно підійде для макаронів або картоплі.
2. Можна приготувати печінку в сметані іншим способом. Інгредієнти - 1 кг печінки, 400 грам сметани, 1 ст. л. Кетчупу, 2 штуки цибулі, 1 морква, 100 г сиру, вершкове масло, сіль, зелень і перець - за бажанням.

Нарізати печінку соломкою, обсмажити на сковороді з маслом. Потім цю печінку помістити в порційні горщики. Нарізати півкільцями цибулю, моркву натерти на тертці і разом з цибулею обсмажити на сковороді. І теж покласти в горщики до печінки. Змішати кетчуп зі сметаною, додати сіль і перець. Залити соусом печінку і натерти сир. Горщики поставити в духовку і готувати близько 30 хвилин.