Що приготувати на обід швидко і смачно зможе кожна господиня

Що приготувати на обід швидко і смачно - цим питанням задаються практично всі господині. Складність полягає ще й у тому, що на обід прийнято подавати дві страви - суп і гаряче на друге.

Суп з тушонкою - ось що приготувати на обід швидко і смачно зможе кожна господиня. Це наваристий, смачний, ситний супчик, який готується всього чверть години.

Для його приготування знадобиться:

— банка тушонки,

— жменю дрібної локшини,

— 2-3 шт. картоплі.

Дволітрову каструлю ставлять на вогонь і наповнюють водою. Коли вона закипить, викладають в неї тушонку. На м'ясі в цьому випадку краще не економити і купити натуральний, а не соєвий продукт. Ті, хто люблять супчик понаварістее, можуть покласти весь вміст банки, а той, хто не любить надмірно жирні супи, може покласти тільки м'ясо, без жиру. Тушонку варять хвилин 5-10, а потім закидають картоплю, порізану брусочками. Коли картопля звариться, тобто ще хвилин через 10 закидають жменю локшини і через пару хвилин вимикають вогонь.

Суп з ковбасою - ось що приготувати на обід швидко і смачно можна за 20-30 хвилин.

Для його приготування потрібно цибулина, грамів 200 ковбаси, жменя дрібної локшини і 3-4 шт. картоплі. Трилітрову каструлю заповнюють водою і ставлять на вогонь. Ковбасу нарізають маленькими кубиками, а картопля чистять і ріжуть брусочками. Цибулину дрібно рубають і обсмажують на сковорідці з додаванням рослинної олії. Коли вода закипить, в неї кладуть ковбасу, через п'ять хвилин - нарізану картоплю. Ще хвилин через десять у воду опускають жменю дрібної локшини, обсмажену цибулю, додають за смаком чорний перець горошком і лавровий лист. Супу дають покипіти хвилин п'ять, а потім вимикають вогонь.

Суп з куркою - ще один простий і смачний супчик. Для його приготування потрібно:

— куряче філе (грамів 200),

— морква,

— цибулина,

— 3-4 картоплини

— і трохи локшини для заправки.

Курку хвилин 20 відварюють у солоній воді. У цей час морква чистять і подрібнюють на тертці, цибулину дрібно ріжуть, картоплю очищають і нарізають брусочками. У наваристий бульйон додають картоплю, хвилин через п'ять - порізану цибулю, локшину і моркву. Кидають штук 8 горошин чорного перцю і вимикають вогонь.

Крім смачного супу обов'язково потрібно друге гаряче блюдо приготувати. Обід можна доповнити чимось банальним, але смачним, зразок макаронів.

Для цього 200 г макаронів відварюють, зливають воду, викладають їх на сковорідку і додають пару дрібно нарізаних помідорів. Все перемішують і за бажанням підсмажують на олії.

Макарони з фаршем - ось що приготувати на обід швидко і смачно може будь-яка господиня. Для цієї страви потрібно грамів 200 фаршу, цибулина, помідор і 300 г макаронів. Спочатку необхідно в підсоленій воді відварити макарони. Поки вони варяться, на сковорідку викладають фарш і трохи його обсмажують, після чого додають дрібно нарізану цибулю, помідор, порізаний кубиками (або пару ложок томатної пасти) і смажать ще хвилини 4. Коли макарони будуть готові, їх перемішують з фаршем і овочами.

Ніхто не залишиться байдужим до смаженої картоплі з грибами. Для приготування цієї страви на обід буде потрібно штук 10 картопляних бульб, грамів 400 свіжих печериць і невелика цибулина. Гриби промивають і чистять, а потім ріжуть на 4 частини. Картоплю миють, знімають з нього шкірку і нарізують брусочками. Сковорідку розігрівають, на дно наливають рослинне масло і викладають картоплю, причому відразу ж його пеемешівают. Хвилин через десять додають порізані гриби і подрібнену цибулю. Коли картопля стане м'яким, його солять і знімають з плити сковорідку.

Якщо в будинку є напівфабрикати - котлети або відбивні - проблем з приготуванням швидких і ситних страв не буде ніколи. Котлети з гречкою, картоплею або макаронами - ось що приготувати на обід швидко і смачно зможе будь-яка господиня. Гарніри з круп можна замінити відвареними або обсмаженими овочами.