Як організувати романтичну вечерю
Навіть міцні пари іноді потребують оновлення відносин. Свіжий струмінь у сімейний побут може привнести легкий романтичну вечерю для двох зі свічками і шампанським. Такий знак уваги напевно сподобається і надовго запам'ятається другій половині.
Перед тим як приготувати романтичну вечерю, варто продумати обстановку. Традиційно його проводять в напівтемряві, при світлі свічок. Можна купити ароматизовані, наприклад, із запахом ванілі або шоколаду. Досить 6-8 штук, з них 3-4 можна розташувати по центру стола, решта - по різних кутах кімнати. Втім, можна розставити десятки свічок по всьому приміщенню - це справа смаку.
Другий етап - сервіровка. Не варто ускладнювати процес, розкладаючи десяток ножів і виделок, особливо якщо друга половина не знає, як ними користуватися. Досить красивою скатертини, красивою і чистого посуду. Якщо романтичну вечерю влаштовує молода людина для своєї дівчини, на стіл буде доречно поставити гарний букет.
Потрібно продумати меню і подумати, яке спиртне подати. Погодьтеся, вечеря з пивом і воблою навіть за красивим столом складно назвати романтичним. Тому краще всього придбати пляшечку шампанського або улюбленого вина і заздалегідь поставити її в холодильник. З меню теж не все так просто. Якщо друга половина, для якої і призначається романтичну вечерю, повинна підійти з роботи, їжа повинна бути щільною і грунтовної, але не занадто важкою, щоб після неї не почало хилити до сну.
В якості основної страви на романтичній вечері можна подати телятину з грибами і овочами. На півкіло м'яса потрібно взяти 100-150 гр свіжих грибів, велику моркву і цибулину, півсклянки червоного вина, сіль і чорний перець, трохи рослинного масла. М'ясо нарізають невеликими брусочками, солять, перчать, ділять на 3 частини, одну з яких викладають у змащену маслом жароміцних форму. Морква нарізають тонкою, короткою соломкою, цибулю - четвертинками кілець, а гриби невеликими скибочками. Половину овочів і грибів викладають на м'ясо, солять, кладуть ще 1/3 всієї яловичини, залишки овочів і останній шар м'яса. Ставлять блюдо в духовку на 40 хвилин при 220 градусах, потім заливають вином і запікають ще хвилин 20. При подачі блюдо можна прикрасити скибочкою помідора або гілочкою свіжої зелені.
Крім гарячого можна приготувати який-небудь оригінальний, збудливий апетит салатик, наприклад, з креветками.
Для його приготування потрібно: півкіло заморожених креветок, кілька гілочок петрушки і кропу, 300 гр свіжих печериць, пучок листя салату, по 1 шт. ріпчастої цибулі та болгарського перцю, помідор, лимонний сік і сіль.
Спочатку готують креветки: наливають у каструлю воду, солять її, кидають гілочки кропу. Коли вода закипить, кладуть креветки. Через 5 хвилин їх виймають, очищають, охолоджують і дрібно нарізають. Потім ріжуть півкільцями цибулину і тонкою соломкою помідор. Гриби і перець нарізають кубиками, гриби обсмажують окремо на рослинному маслі, перчать і солять. Листя салату рвуть руками на невеликі шматочки, дрібно шаткують петрушку. Всі інгредієнти акуратно перемішують, солять, поливають рослинним маслом і лимонним соком. Перед подачею тарілку прикрашають зеленню і очищеними цілими креветками.
Не потрібно забувати про десерт. Якщо часу в обріз, можна приготувати простий фруктовий салат.
Для нього буде потрібно: 1 апельсин, 2 банани, 2 ківі, нектарин або персик, яблуко і рідкий мед. З апельсина, банана і ківі знімають шкірку, з персика, яблука і апельсина видаляють насіння. Фрукти нарізають однаковими за розміром кубиками, перемішують і заправляють парою ложок меду. Такий десерт краще подавати порційно, в невеликій креманке з ложкою.
Коли стіл буде готовий, залишиться тільки привести себе в порядок і переодягнутися, підібрати гарну романтичну музику, яка буде супроводжувати вечір і вивчити кілька оригінальних романтичних тостів.