Сирні кульки: рецепт

Сирні кульки люблять і пам'ятають усі з самого дитинства. Єдиного правила, як готувати сирні кульки, немає. Існує безліч найрізноманітніших рецептів. Наведемо для прикладу кілька варіантів.

Сирні кульки: рецепт 1

Для їх приготування потрібно сир (250 г), борошно (2 склянки), куряче яйце (1 шт.), Цукор (30 г), сода (пів чайної ложки), сік лимона (1 ч. Л.), Сіль за смаком , рослинна олія, ванільний цукор, цукрова пудра. Сир потрібно добре розтерти через сито, соду в ложці погасити лимонним соком. Яйце з'єднати разом із сіллю, ванільним і пісочним цукром. Всю масу гарненько і ретельно збити. В отриману яєчну суміш потрібно додати гашене соду, сир, поступово всипати підготовлену просіяне борошно, все перемішати і замісити нерідких тісто. З маси потрібно замісити середнього розміру кульки, які необхідно обсмажити до рум'яності на невеликому вогні на розігрітій сковороді. У сковороді попередньо підігріти трохи масла (рослинного або оливкового). Отримані кульки краще викласти на серветку, таким чином можна позбутися зайвої рослинного жиру. Потім викласти готове ласощі на кухонне блюдо.

Сирні кульки: рецепт 2

Сир добре розтерти з розм'якшеним вершковим маслом і натертим сиром. Сюди додати сіль і трохи перцю. Скачати кульки розміром з горіх і обваляти їх в сухариках або горішках. Готуючи цю страву, треба враховувати, що до нього підійде далеко не кожен сир. Це завдання вирішується шляхом неодноразового експериментування.

Сирні кульки: рецепт 3

Для їх приготування необхідно взяти дві цілих пачки сиру, чотири-три яйця, склянка цукру, два повних склянки добре просіяного борошна і чайну ложку харчової соди. У такій же послідовності необхідно замісити своєрідне тісто. У глибоку, але за обсягом невелику каструлю залити сантиметрів п'ять соняшникової олії. Довести його до кипіння, але стежити за тим, щоб воно не підгоріло. На кухонний стіл насипати борошно, чайною ложкою взяти тісто і розкласти його по всій борошні. Зробити з тіста кульки і потихеньку засинати в каструлю з маслом. Вироби потрібно періодично заважати, в іншому випадку вони можуть підгоріти.

Сирні кульки: рецепт 4

Сирні кульки смажені - найбільш смачна страва з сиру. Їх рецепт дуже схожий на звичний всім, класичний рецепт домашніх сирників з масла, сиру, яєць і сметани. Але сирні кульки більш апетитні і оригінальні. Для того щоб поласувати цим блюдом, буде потрібно вісімсот грам свіжого сиру, шість або вісім яєць, дві великих чайних ложки цукру, сто грам гарної сметани, п'ятдесят грам масла вершкового, двісті грам просіяного якісного борошна, дрібка солі і масло для обсмажування. Сир гарненько віджати і протерти через кухонне сито. Яйця ретельно збити і перемішати з цукром, сметаною, сиром і попередньо розтопленим маслом. Потім в цю масу поступово всипати сіль і борошно. З'єднати з сиром і добре перемішати. Розкачати пласт близько двох сантиметрів завтовшки, після вирізати коржики і скачати з них своєрідні кульки, які потрібно обваляти в борошні, потім в сухарях. Смажити це сирне блюдо треба до золотистого кольору. Готове ласощі дуже смачно їсти зі сметаною.

Як приготувати сирні кульки швидко? Все простіше, ніж здається. Трохи зусиль, і смачний десерт готовий!

Сирні кульки: рецепт 5

Необхідно взяти півкілограма сиру, стільки ж ядер волоських горішків, 3 ст. л. соку моркви, 3 ст. л. бурякового соку, 2 зубчики часнику, зелень кропу і петрушечкі, сіль потрібно за смаком. Сир треба перекласти в тарілку і розім'яти виделкою, посолити і перемішати з подрібненим часником. Масу розділити на три однакові частини. В одну треба додати горіхи і подрібнену зелень, в іншу - буряковий сік, в останню, третю - морквяний. З кожної частини зробити кульки, викласти на підготовлену тарілку і остудити.

Смачного!