Тістечко картопля, рецепт приготування.
Наші кулінарні книги таять безліч найрізноманітніших страв. Про один з найпростіших в приготуванні ми сьогодні і поговоримо. Оскільки таке творіння можна подати нежданим гостям, порадувати ним своїх домочадців, проявивши свою фантазію, що не полегшуючи при цьому свій гаманець. Тістечко «Картопля» або, як його ще називають, «їжачок» - крошковое тістечко, яке має округлі форми. Їх основу складає бісквітна крихта, змішана з кремом в однорідну масу з додаванням какао, яке надає йому специфічний смак і колір. Ласощі урізноманітнюють, завдаючи зверху різні кремові мазки, листя, черешки.
Не складно приготувати тістечко картопля, рецепт не вимагає випічки. Розберемо, як готувати тістечко картопля, щоб отриманий результат нас не розчарував. Варіантів того, як зробити тістечко картопля, безліч. Як правило, різноманітність досягається залежно від того, що використовується за основу.
Розглянемо тістечко картопля, рецепт, в якому основним компонентом є батон білого хліба або булка. Хліб необхідно використовувати підсохлий або підсушити його спеціально в духовій шафі або мікрохвильовці. Його потрібно дрібно розкришити. Я використовую для цього тертку. Потім необхідно намолоти горіхи і змішати з крихтами хліба, додати порошкове какао, невелика кількість згущеного молока і, при бажанні, додати трохи коньяку. Важливо як слід вимішати всі інгредієнти так, щоб отримана маса мала густу консистенцію. Далі отриману масу ділять на невеликі шматочки, яким надають округлу форму. Кожна кулька обвалюють у какао. Замість какао можна використовувати сухарну крихту або присипку. Ось і готово ваше тістечко картопля, рецепт як ви бачите досить простий і не витратний.
Хочеться ще поділитися одним рецептом, як зробити тістечко картопля. Основним компонентом буде бісквіт або печиво. Печиво або бісквіт, так само, як і батон потрібно подрібнити на тертці. Змішати крихти з масляним кремом і коньяком. Далі формуем невеликі картошінкі і прикрашаємо їх відростками, зробленими із залишків крему. На завершення, отримані тістечка, поміщаємо в холодильник на півгодини. Для його виготовлення потрібно півкіло печива, чайна ложечка коньяку або іншого алкогольного напою, кілька ложечок порошкового какао, цукрової пудри і грам 300 згущеного молока, крему або масла.
Можна надати тістечку саму різну форму від кола до мордочок тварин. При цьому, відповідаючи на питання про те, як готувати тістечко картопля, варто сказати, що рецептуру його приготування можна видозмінювати, доповнюючи різними інгредієнтами. У тістечко картопля, рецепт можуть входити згущене молоко, масляний крем, вершкове масло, звичайні сухарі, горіхи, часточки фруктів і т.д. Не погано, якщо в якості обсипання використовується цукрова пудра, змішана в рівній пропорції з какао, можна, так само, покрити картошінкі глазур'ю, опускаючи в теплий цукровий сироп.
Розглянемо варіант приготування тістечка з молоком. Нам потрібно подрібнити 700 грам печива. Подрібніть десяток волоських горіхів. Далі склянкою молока заллємо третю частину склянки цукрового піску і поставимо на вогонь для його розчинення. Даємо трохи охолонути, і додаємо 150 грам вершкового масло, ложку порошкового какао, приготовлену крихту з печива, мелені горіхи і ром або коньяк. Для дитячого меню ром можна замінити соком. Підійде як виноградний, так і яблучний сік без м'якоті. Сформуємо картошінкі і прикрасимо паростками. Для паростків: можна розтерти ложку вершкового масла з ложкою цукрового піску. Готові вироби відправимо в холодильник на півгодини.
Зовсім не складно приготувати, витративши зовсім небагато часу на приготування, але стільки радості можна привнести в будинок. Смачного.