Закуска до вина: нескладні рецепти смачних страв
Бувають випадки, коли не потрібно накривати великий і пишний стіл, заставлений всілякими стравами, а необхідно в короткі терміни приготувати закуску до хорошого провину або лікеру. Звичайні бутерброди на сьогоднішній день на стіл ставлять не багато, адже хочеться випробувати що-небудь незвичайне і екзотичне. Спеціально для таких випадків написана ця стаття, в якій розкриються нові рецепти, які ви зможете використовувати в житті. Ви дізнаєтеся, як готується добра закуска до вина. Ми розглянемо декілька рецептів приготування страв, інгредієнти для яких можна знайти в будь-якому продовольчому магазині, а витрати на них будуть мінімальні.
Яке ж вино без сиру ?! Закуска до вина з використанням хорошого сиру стане ідеальним варіантом на будь-якому столі. Але просто нарізати сир і укласти його на тарілку - справа банальне і занадто просте. Давайте трохи пофантазуємо. Як щодо поєднання лимона, сиру, майонезу і зелені? Візьміть один лимон, ретельно промийте його і наріжте кружальцями. Гуртки лимона викладіть на блюді і візьміться за інші інгредієнти. Для нашої закуски сир натремо на дуже дрібну тертку і змішаємо з майонезом. До отриманої суміші додамо зелень (петрушка цілком підійде) і ще раз все ретельно перемішати. Використовуючи чайну ложечку, накладайте майонезну масу на кожен шматочок лимона. От і все! Легка закуска до вина готова і приємно здивує ваших гостей.
Замість лимона можна використовувати й інші продукти, наприклад, помідори. Їх також необхідно промити і нарізати кружальцями. Викладаємо овочі на блюдо, а зверху ложечкою накладаємо майонезну масу. Ідеальним варіантом стане використання часнику замість зелені. Тут також змішуємо натертий сир з майонезом і додаємо до них часникову масу. Зелень можна використовувати у вигляді прикраси. Кілька хвилин на кухні, і приємна і апетитна закуска до вина готова.
Інший рецепт закуски потребують дві штуки баклажан, близько чотирьох помідор, два зубчики часнику, зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком. Помідори, баклажани і зелень ретельно промийте під проточною водою. Потім помиті баклажани, розрізані на тонкі круглі шматочки, обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки на невеликому вогні. Поперчіть і посоліть їх за смаком, викладіть на страви, почекайте, поки вони трохи охолонуть, а потім зверху покладіть гуртки помідор. Приємний аромат і милий вид додадуть часникова маса і зелень, посипана зверху на овочеві бутерброди. Подібна закуска не тільки потрясе ваших гостей, але і вгамує їх голод.
Трохи дорога, але ідеально підходить закуска до лікеру - це вишукане блюдо з сьомги. Тут вам знадобиться близько 250 г слабосоленої сьомги, 125-150 г сирного сиру, трохи червоної ікри, часник і зелень за смаком, а для прикраси можете використовувати лимон. Процес приготування так само простий, як і попередні рецепти.
Почніть з того, що змішайте до однорідної маси сирний сир і подрібнену зелень кропу, додавши до них роздавлений часник. Як основу для суміші використовуємо слабосоленую сьомгу, нарізану квадратиками і акуратно викладену на блюдо. Кожен шматочок сьомги накриваємо чайною ложечкою приготовленої начинки, а зверху прикрашаємо червоною ікрою для додання святкового вигляду. Крім цього, можете до страви додати скибочки лимона, які прикрасять вашу закуску.
В цілому, легкі та надійні рецепти приготування закусок до вина або лікеру швидко запам'ятовуються і надалі вимагають лише вашої фантазії. Будь-які овочі, м'ясо, риба і навіть фрукти відмінно підійдуть для закуски. До основних страв можете також викладати апельсини, ананаси чи грейпфрути, які поєднуються з будь-якими продуктами. Зрідка можете змінювати інгредієнти, і тоді закуска до вина, шампанського або лікеру стане улюбленою стравою вашої родини під час святкових застіль.