Бутерброди з консервованим тунцем: рецепт приготування

Тунець - дуже велика хижа риба, що відноситься до сімейства скумбрієвих. Завдяки своїм смаковим якостям, він полюбився мешканцям усієї земної кулі.

Користь консервованого тунця

Чому варто вживати м'ясо тунця в їжу? Та тому, що воно не тільки дуже смачне, але і неймовірно корисне. По-перше, тунець дуже багатий білком. За червоний колір його м'якоті і корисні поживні властивості цю рибу називають «морський яловичиною». Вміщені в ньому Омега 3 і 6 ненасичені жирні кислоти благотворно впливають на мозок, обмін речовин і стан серцево-судинної системи. Також м'ясо тунця містить велику кількість вітамінів групи В, вітаміни А, Е, D, і безліч мікроелементів. При цьому продукт є низькокалорійним (144 ккал на 100 г).

М'ясо тунця ніколи не уражається паразитами, саме тому воно є бажаним і улюбленим інгредієнтом японських традиційних суші.

Основним плюсом є і те, що при правильній обробці консервований тунець не втрачає своїх корисних властивостей. Вживання цього продукту в їжу зміцнить ваше здоров'я і не зіпсує фігуру.

Як вибрати якісний продукт?

Для того щоб бутерброди з консервованим тунцем були не тільки смачними, а й корисними, слід правильно вибирати консерви. По-перше, банку з тунцем не повинна бути деформована або роздута. По-друге, варто віддавати перевагу консервам з мінімумом інгредієнтів у складі. В ідеалі, консервований тунець повинен містити тільки сам морепродукт, сіль і приправи.

Краще всього, якщо тунець буде законсервовано у власному соку. Рослинні олії, що додаються виробниками, не завжди бувають якісними, та й калорійність вже не буде такою дієтичної. Також перед покупкою не зайвим буде струсити банку і оцінити, яке співвідношення м'яса тунця до заливання цих консервів.

З чим поєднується тунець?

Що ж можна додавати в бутерброди з консервованим тунцем, щоб смак був особливо гарний? М'ясо цієї риби чудово поєднується зі свіжими овочами, вареними яйцями, квасолею, рисом. Також тунець відмінно гармонує з зеленню, гірчицею. Насправді його ніжна м'якоть прекрасно поєднується з багатьма продуктами. Тунець часто є інгредієнтом піци, а смак пармезану чудово доповнює аромат морепродукту. Не бійтеся експериментувати!

Варіанти бутербродів з тунцем

Здавалося б, найпростіший варіант - просто з'їсти консервований тунець з хлібом, але цей чудовий продукт можна подати до столу в різноманітних смачних варіаціях. Як приготувати бутерброди з тунцем? Рецепт простий: консервований тунець в мисці розминається виделкою до подрібненого стану. Заливка консервів при цьому завжди викидається. Потім в розім'яту масу тунця додається кілька ложок майонезу, або іншого соусу і дрібно порізану цибулю. Сіль і спеції кладуться за смаком. Отримана начинка гарненько змішується, після чого її можна мазати на хліб. Це найпростіший варіант приготування.

У подібну начинку можна додавати будь-які продукти, які вам до смаку. Так, наприклад, можна готувати бутерброди з тунцем і яйцем. Для цього 4 варені яйця натираються на тертці, змішуються з розім'ятим тунцем (1 банкою) і невеликою кількістю майонезу або іншого соусу. Можна додати в суміш трохи гірчиці і пару крапель вичавленого лимонного соку.

Ніжний аромат тунця чудово перегукується з запахом свіжого огірочка. Спробуйте це поєднання! Бутерброди з тунцем і огірком прекрасно стимулюють апетит і будуть неймовірно смачні. Овочі, як правило, додаються окремими шматочками зверху.

Гарячі бутерброди з тунцем

Наступний рецепт підійде навіть для вечірки. Вам знадобляться:

• Банка консервованого тунця.
• Оливкова олія - 2 ч. Л.
• В'ялені помідори в олії - 100 г.
• Тертий сир - 100 г.
• Гірчиця.
• Зелень - рукола або салат.
• Вершкове масло.
• Булочки.
• Сіль, спеції - за смаком.

Отже, помідори слід дрібно нашаткувати, змішати з розім'ятим м'ясом тунця, посолити, поперчити і додати оливкова олія. Булочки розрізаються уздовж, як гамбургер, і змащуються гірчицею. Потім всередину кладеться зелень, а на неї - суміш тунця з помідорами. Зверху це присипається тертим сиром, накривається булочкою і обсмажується з двох сторін на вершковому маслі. Перед подачею такі бутерброди з консервованим тунцем можна розрізати навпіл.

Наступний рецепт підійде для приготування сніданків в електробутербродніце. Інгредієнти:

• Тунець - 1 банка.
• Твердий сир - 200 г.
• Каперси, оливки або маслини - невелика кількість.
• Хліб.
• Вершкове масло.

Дуже зручно готувати начинку для бутербродів на кілька днів і зберігати її в холодильнику. Вранці практично нічого не потрібно готувати. Отже, змішуємо тертий сир, розім'ятий тунець і дрібно нарізані каперси (або маслини, оливки). На шматочок хліба мажемо трохи олії і викладаємо начинку, потім закриваємо другим шматочком хліба і відправляємо цю «конструкцію» в Бутербродниці. Через пару хвилин сніданок буде готовий! Засмажені бутерброди можна розрізати на порційні шматочки або подати у початковому вигляді. Такий сніданок прекрасно підійде до ранкової кави або чаю.

Якщо у вас є мікрохвильовка і тостер, можна приготувати дуже смачні гарячі бутерброди. Для початку шматочки хліба підсушуються в тостері до хрусткої скоринки. На кожен тост викладається начинка з тунця, приготована за улюбленим рецептом, зверху накривається шматочком сиру і розігрівається мікрохвильовці. Зверху перед подачею можна прикрасити бутерброд кільцями з помідорів.

Як вибрати хліб для таких бутербродів?

Вибір хліба - основи для ваших кулінарних шедеврів - повинен бути в першу чергу обумовлений цілями, для яких готується їжа. Так, наприклад, якщо бутерброди з консервованим тунцем готуються для вечірки, і ви плануєте здивувати своїх гостей простими, але вишуканими закусками, то для таких бутербродів слід взяти найкращі і ароматні булочки. Можливо, є сенс наповнити тарталетки начинкою з тунця, прикрасивши овочами. Якщо ж бутерброди готуються для звичайного повсякденного прийому їжі, варто зробити упор на корисні властивості цих хлібобулочних виробів. Краще, якщо це буде хліб з борошна грубого помелу, з висівками, горішками та іншими корисними добавками.