Свиняча відбивна в духовці з овочами, сиром або часником
Відправитися за місто за ароматними шашликами можна тільки в літні місяці, а поїсти смачної свинини хочеться весь рік. Вихід є - запечені свинячі відбивні. Смачне і апетитне блюдо підійде і для святкового столу, і для звичайного сімейного вечері. Поекспериментуйте з кількома перевіреними рецептами і виберіть свій спосіб готувати смачні свинячі відбивні в духовці.
Свинина з овочами
Рум'яні відбивні з хрусткою скоринкою і овочами на гарнір сподобаються багатьом. Із запропонованих в рецепті продуктів вийде чотири порції страви. Візьміть шістсот грамів вирізки, кілька столових ложок свіжої зелені, сушений майоран і чебрець, сушений часник, сіль, кілька картоплин, триста грамів грибів, болгарський перець, ріпчаста цибуля, великий помідор, оливкова олія. Щоб свиняча відбивна в духовці добре пропеклась, розігрійте духову шафу до 210 градусів до початку готування. Наріжте овочі: бульби картоплі на четвертинки, перець смужками, гриби навпіл, помідор і цибулю клинами. Свинячу вирізку розріжте на чотири рівні частини, відбийте і натріть прянощами і травами. Змастіть деко оливковою олією і викладіть свинячі відбивні. Овочі і гриби змішайте, розподіліть по деку і випікайте без чверті годину. Перші п'ятнадцять хвилин температура повинна залишатися на 210 градусах, а що залишилися півгодини її можна знизити до 190. Така свиняча відбивна в духовці буде відмінним блюдом навіть для тих, у кого немає багато часу на приготування, адже вона виходить відразу з смачним гарніром, що не вимагає доповнень . При бажанні можна тільки додати кетчуп або інший соус.
Сирна свиняча відбивна в духовці
Для приготування цієї страви вам буде потрібно півкілограма свинячої вирізки, три цибулини, твердий сир, мелений перець, сіль, сто грамів майонезу і олія для смаження. Наріжте вирізку тонкими пластинами, відбийте, посоліть і поперчіть. Залиште в холодильнику на півгодини. Наріжте цибулю кільцями, а сир крупно натріть. Змастіть маслом деко або форму для запікання, викладіть відбивні, змащені майонезом. Поверх м'яса викладіть кільця цибулі і посипте натертим сиром. 25 хвилин запікайте при температурі 180 градусів. Готові відбивні подавайте з улюбленим гарніром за смаком: з пюре, відвареним рисом або овочами.
Свиняча відбивна в духовці з часником
Візьміть кілограм свинячої вирізки, чотириста грамів сиру, триста п'ятдесят грамів майонезу, дванадцять зубчиків часнику, базилік, мелений перець, сіль, масло. Промийте і просушіть шматок свинини серветкою, наріжте шматками товщиною близько двох сантиметрів. Відбийте з обох сторін і натріть сіллю. Подрібніть часник Часничниці, додайте перець, натріть на дрібній тертці сир. Змастіть деко маслом і покладіть туди відбивні, кожну змастіть часником, полийте майонезом, посипте сиром і запікайте в духовці, попередньо розігрітій до 220 градусів. На приготування піде близько півгодини. Пікантна свиняча відбивна в духовці особливо сподобається любителям гострих страв. Щоб відтінити часниковий смак, як гарнір подайте ніжне картопляне пюре.