Печеня зі свинини в мультиварки: без праці, швидко і смачно. Печеня зі свинини з картоплею в мультиварці по-домашньому

Люди, які цікавляться новинками у всіх сферах життя, в тому числі і кулінарної, напевно встигли обзавестися у своєму кухонному господарстві настільки корисним апаратом, як мультиварка. А то й поднакопить в записнику певну кількість найцікавіших рецептів для кухонного помічника. Новачкам же в цьому напрямку пропонуємо зробити перший запис в блокноті і навчитися готувати печеня з свинини в мультиварки. Без настільки апетитного страви не обходиться жодна сім'я, якщо тільки всі поголовно її члени не є переконаними вегетаріанцями.

Вкуснейшее спекотне

Взагалі-то, спочатку так називалося обсмажене без всяких доповнень і протушенние м'ясо. Однак до сучасності блюдо значно видозмінилася і обросло додатковими інгредієнтами. Для початку ми пропонуємо вашій увазі дуже ніжне печеня з свинини в мультиварки, в якому вода для гасіння замінена світлим пивом. Від такої заміни кінцевий результат значно виграв. Спочатку кришаться дві маленькі цибулини і два зубчики часнику. Мультиварка включається в режимі випічки, в чашу наливається пара ложок соняшникової олії, і в ньому хвилин десять припускається і те, і інше. Слідом закладається півкіло свинини (бажано, шийної частини), нарізаної кубиками або брусочками. Хвилин п'ять, до побіління, м'ясо обсмажується з овочами в тому ж режимі, після воно приперчує, підсолювати, вливається пляшка пива, і кришка закривається. Печеня зі свинини в мультиварки повинно нудитися на «Випічка» близько сорока хвилин.

Печеня з чорносливом

Тут і асортимент складових ширше, і алгоритм дій іншої. Щоб отримати вдале печеня з свинини в мультиварки, в чашу з розігрітим маслом опускаються кубики м'яса (півкіло), включається «Жарка», і хвилин 7-10 свинина з помішуванням рум'яниться. Потім всипаються дрібно накришені дві цибулини і ціла головка часнику (кількість можна зменшити, якщо ви його недолюблюєте), і процес триває ще хвилин сім. Далі вводиться пакетик томат-пасти, незабаром – близько склянки води, щоб м'ясо ледь було нею покрито. Поверх рівномірно розміщується чорнослив без кісточок (піде десь стакан), встромляється пара лаврових листочків, а останнім шаром розташовуються картопляні скибочки (приблизно кілограм). Режим перемикається на гасіння, таймер ставиться на годину. Через 45 хвилин можна посолити і поперчити сумішшю перців.

Печеня в мультиварки зі свинини з грибами

Ще одне улюблена й незамінна варіація на згадану тему. Спочатку обробляється на невеликі скибочки м'ясо і підрум'янюється в режимі смаження. Грибов потрібно в два рази менше, ніж м'яса. Великі печериці ріжуться уздовж навпіл або четвертинками. Чистити Чи капелюшки – вирішувати вам, але, повірте, це зовсім не обов'язково. Коли свинина придбає рівний загар, до неї всипається нарубана цибулина, а хвилин через п'ять – гриби. Готування з помішуванням триває на тому ж режимі. Коли печериці перестануть давати сік, додаються нарізані скибочками або товстою соломкою картоплини – приблизно стільки ж, скільки бралося грибів. Жарка ведеться до появи на них скоринки. Потім печеня з свинини в мультиварки присмачується сіллю, лавровим листом, перцем, вливається трохи води, кришка закривається. Агрегат переводиться в режим гасіння. Через півгодини мультиварка відключається, а блюдо залишається в ній ще хвилин на десять для напітиванія ароматами.

Готуємо по-домашньому

А ось ще одне печеня з свинини з картоплею в мультиварці. Блюдо називається по-різному: і «печеня по-домашньому», і «печеня по-селянськи». Початок його втілення стандартне: у режимі смаження або випічки, залежно від типу апарату, робиться піджарка з лука. Однак далі починаються відмінності: до підрум'яненою основи додаються смужки болгарського перцю – на третину кіло м'яса потрібен один: великий, червоний і м'ясистий. Потім вводиться свинина і смажиться з овочами близько двадцяти хвилин. Після додається томатна паста, а ще через 10 хв. – скибочки картоплі, паприка, чорний мелений перець, лавровий лист, гірчиця в зернах, сіль і трохи цукру. Після перемішування в режимі випічки спекотне тужить ще годину. Є його особливо смачно посипаним пряними травами.

Свинина плюс печінку

Дуже цікавий рецепт печені з свинини в мультиварки, в якому об'єднані м'ясо і субпродукти. Для його реалізації велика цибулина шаткується квадратиками, а морквина – соломкою. У режимі смаження вони рівномірно підрум'янюються, після чого прибираються в окрему миску. Замість овочів в чашу закладаються кубики третини кіло свинини і рівної кількості печінки. Коли зарум'яняться і вони, в чашу повертаються овочі, додаються три ложки не надто жирної сметани і скибочки півкілограма картоплі. На цьому ж етапі до жаркого приєднуються спеції: пів-ложечки куркуми, один лавровий листок, сіль, можна – суміш перців і гранульований (або роздавлений) часник. Вливається вода – близько двох склянок, але її обсяг залежить від діаметра чаші. Води потрібно стільки, щоб вона ледь покривала вміст. Включається «Гасіння», «Суп» або «Крупа», дивлячись який моделлю ви користуєтеся і який режим віддаєте перевагу. Залишковий час, який проведе ваше печеня з свинини в мультиварки – від 45 до 50 хвилин. На нього впливає величина шматочків закладених інгредієнтів.